仙台文化横丁の赤酢寿司、名店小判！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
小判寿司(こばんずし)の特徴
仙台で珍しい赤酢のお寿司が楽しめる名店です。
文化横丁に位置し、予約が必須の人気寿司屋です。
新鮮なネタを使用したおまかせコースは圧巻の美味しさです。
以前行った投稿です。12:00頃訪問。席は満席。仙台の老舗の寿司屋。ランチは非常にコスパが良いということで訪問。シャリは小さいですが、丁寧な仕事で、どのお寿司も美味しかったです。マグロもとろけました！接客も非常にスマートで丁寧でした。仙台で育った方に教えて貰って行ったので間違いないお店だと思います。気になった方は是非！！
仙台「小判寿」は、その名の通り、小判のように愛らしくも贅沢な寿司を提供する名店だ。厳選されたネタは、仙台の市場で仕入れた旬の素材ばかり。特に、宮城県産のカキやトロは絶品で、口中に広がる濃厚な味わいに思わず笑みが漏れる。シャリは酸味と甘みのバランスが良く、ネタの旨味を引き立てる。落ち着いた店内と職人さんの温かいもてなしも相まって、伝統の技と美味を存分に堪能できる。昼の握りコースは、その品質から考えて驚くほど良心的な価格設定。寿司好きならずとも、仙台を訪れたら足を運びたい一本店である。
仙台の文化横丁にある老舗のお寿司で江戸前の美味しい寿司が楽しめます。地酒も豊富で地元の海鮮の酒の肴を楽しみながら落ち着いた雰囲気で食べれるお店 魚介の出汁を使った茶碗蒸しが絶品です。
ランチで仙台コース+カワハギを注文。シャリがほどけるとはこのことかと。職人によって丁寧に作られた鮨は1貫1貫どれも素晴らしい。やはりコスパ的な観点から見てしまうので⭐︎1つ下げたが内容は素晴らしいと思う。大切なお客様と行くにはとても良い。
仙台の老舗。百名店ということでしたが気楽に楽しめるお店でした。良い雰囲気で年配の職人さんが握ってくださいました。仙台の街のお話や震災当時の事など色々な話を聞きながらお料理を楽しみました。コスパ良いと思います。また仙台に来る機会があればランチでも利用しに来たいと思いました。
【百名店巡り】寿司百名店2022土曜18時、予約して訪問前週の水曜に電話予約をお願いしましたが、すでにカウンターは満席の人気ぶりでした。当日は3階の広々とした個室をご用意いただき、これがまた良い空間でした。お任せの10貫を注文、お薦めいただいた穴子の塩焼きが大変美味でした。赤酢が引き立つお寿司はネタもシャリも満点の美味しさで、さらにおすすめで追加注文してしまうほどでした。東北の地酒もたくさん味わい、良い東北旅の思い出になりました。対応していただいた女性のスタッフさんもとても丁寧で心地よい時間を過ごせました。また東北旅行の際には必ず訪れたいお店です。
小判寿司 in 青葉通一番町青葉通一番町にあるお寿司屋さん．〈コース〉【にぎり鮨 仙台】:5500円〈内容〉【鯛】【小肌】【すみいか】【鰆の昆布締め】【北寄貝 炙り】【甘海老の昆布締め】【鮪赤身】【お椀】【玉子】【いくら】【穴子】【巻物】〈ドリンク〉【ウーロン茶】:330円．〈メモ〉宮城県/福島県出張2日目のランチとして伺ったお店24年9月.月曜日の昼11時30分に予約して伺い、店内8割方埋まっているといった状況でした．・鯛コースの1貫目としてお出しいただいた握り寿司ネタのカットは大きめでしっとりとした柔らかな食感と上品な甘みが初発に相応しすぎました！・小肌コースの2貫目としてお出しいただいた握り寿司こちらの小肌は〆方が浅めなイメージで、いい意味で青魚っぽさが残る1貫余韻としてほんのりと甘みが残るのも素敵で日本酒などと合わせて食べたい味わいでした！・すみいかコースの3貫目としてお出しいただいた握り寿司すみいかは隠し包丁などが入ってない艶っとした美しい見栄えの1貫程よいコリコリっとした弾力と噛めば噛む程じんわりと広がるねっとりとした甘みが心地よくとても美味しかったです！・鰆の昆布締めコースの4貫目としてお出しいただいた握り寿司こちらは淡白なイメージの1貫で身はほろほろとした柔らかタイプ昆布締めされている事から柔らかな旨みがふんわり広がる仕上がりとなっており非常に美味しかったです！・北寄貝 炙りコースの5貫目としてお出しいただいた握り寿司こちらは少々炙られており北寄貝特有の香りがグンと立っている所が素敵な1貫下処理も丁寧で臭みがなく、非常に柔らかな食感でスッと溶けて甘みが広がるのが最高すぎました！・甘海老の昆布締めコースの6貫目としてお出しいただいた握り寿司甘海老の昆布締めって珍しいなぁと思いながらパクリこちらは歯応えが少し強めで跳ね返る様な弾力と濃縮された甘みが堪りません、、お酒のアテとしても良さそうな1貫で非常に美味しかったです！・赤身コースの7貫目としてお出しいただいた握り寿司こちらも隠し包丁等は無く厚切りで豪快なカットとなっていました赤身はコクが強めでグッと力強く広がる旨みが至高「王道のネタ」感がしっかりと感じられる1貫でとても美味しかったです！・お椀コース終盤にお出し頂いたお味噌汁で具材は海老の頭/アラ/豆腐/ネギとなっていました味わいとしては素朴な感覚で魚介類の旨みがじんわりと広がる様な優しめのテイスト途中で柚子の皮を入れて食べるとスッキリとした後味が追加されてスッと飲めてしまう1杯に落ち着いた味でとても美味しかったです！・玉子シャリを玉子でサンドした様な少し変わった見栄えの握り玉子は水分比率がかなり少なめのお節に入っていそうな和風の味わいで余韻が残るイメージ感最近訪問している都内の江戸前鮨さん達では滑らか且つ非常に甘い玉子ばかりだったのでこれはこれで面白いなぁと思いました！・いくらコースの8貫目としてお出しいただいた軍艦軍艦としては小ぶりなサイズ感でパクッと食べれてしまう逸品いくらの粒の弾力は素晴らしく、濃密な甘みがプチンと広がるのが素敵すぎました！・穴子コースの9貫目としてお出しいただいた握り寿司穴子はふっくらとした柔らかな炊き上がりで味付けはお塩ふわっと広がる穴子本来の甘みとアクセントの様に効いたお塩の掛け合わせが秀逸で重くなくさっぱりとした仕上がりなのが良きでした！・巻物コースの〆としてお出しいただいた巻物巻物は3種類あり、「いくらきゅうり巻」/「鉄火巻」/「とろ巻」となっていました◯いくらきゅうり巻きプチプチ食感×シャキシャキ食感という全く正反対の食感が同時に楽しめるのが素敵甘くもありスッキリもしているといった不思議な感覚でクセになりそうな味わいでした！◯鉄火巻こちらはマグロの赤身の旨みとコクがガツンと感じられる巻物で力強さを感じるテイストコクの余韻が残るためお酒が飲めればガツンといきたい味わいでとても美味しかったです！◯とろ巻こちらはマグロのトロ部分がたっぷり入った巻物で濃厚な脂がスッと溶けて強い甘みが広がるイメージ身体に自然に馴染む様なクセの強くない味わいで〆にぴったりすぎました！．お店は地下鉄東西線/青葉通一番町駅から歩いて2〜３分程度の所にあります南1番出口から出て南光院丁通りに入り、一本目の曲がり道である文化横丁に入ってすぐ左手側に位置する店舗様店内は昔ながらの街のお寿司屋さんといった懐かしい内観となっており暖かい空気感が漂う素敵な空間お席はカウンター8席、和室席、2階には4名掛けの座敷席5脚の計30〜40席程度での構成客層はカップル/ご夫婦といった所で、2名でカウンターに座りながら大将との会話を楽しみつつお寿司を堪能している層がボリュームゾーンな印象を受けました年齢層は30代後半〜50代と時間帯も相まってか比較的に年次が高い方が多い印象を受けました今回はランチコースでの訪問でしたが街のお鮨屋さんとして非常にレベルが高く感銘を受けたので次回伺う際は夜の時間に1番高いコースを食べに伺いたいと思います！美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)
仙台で珍しい赤酢のお寿司屋さん。美味しくゆったり過ごせました。人気店ですので予約が取れればまた伺いたいです。
ランチ5000円 仙台 赤酢！？煮切り醤油は薄めで食材の旨みがよくわかります．美味しくいただきました．
| 名前 |
小判寿司(こばんずし) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
022-222-0354 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 12:00～13:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
JR仙台駅西口から徒歩10分創業60年の、名店小判寿司に伺いました！！百名店を受賞されてる、お寿司屋さんです✨本格的な江戸前寿司を仙台で味わえる何より地元の、魚介類と宮城のお米ササニシキを使用した赤酢のシャリが絶品是非仙台にお越しになったらおすすめのお店です✨⚫︎営業時間月～土12:00～13:0017:00～21:00⚫︎定休日日曜日 祝日土曜日の、昼に伺いました！あらかじめ予約して5000円の寿司コースをいただきました✨最初に、シャリ玉からスタート温度と見事な旨みと硬さのシャリはふわふわと感動的でした全て感動の素晴らしいお寿司ご馳走様でした😋