信州そば街道の絶品蕎麦。
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そば処 登美の特徴
しっかりとした味わいの鴨つくねそばが大人気です。
八ヶ岳蕎麦や天せいろが堪能できるお蕎麦屋さんです。
地元から愛される『信州そば街道』のトップに選ばれています。
初めてでしたが知り合いの方に連れて行ってもらいとても美味しく頂きました。平日のお昼過ぎであった為、すぐに入れました。スタッフ方も優しく丁寧にて美味しいお蕎麦でとても良いお店でした。知り合いの方に勧められたとりわさも絶品でした。お酒が飲める機会にもまた行きたいです！！
近くの温泉の受付の方から「蕎麦屋を探しているのなら、ビーナスラインを下って行けばあるから。」と、教えてもらいました。完全に昼食難民状態。着いたのが14時近く、お店が閉まるとかいてあった時刻、ギリギリでした。純和風の洒落た店内、お店の方たちの明るい声。昼食にありつけることにますは一安心。お蕎麦をがっつり食べたかったので、大盛りの田舎せいろ蕎麦を注文。太めのわしゃわしゃ食べるような蕎麦を想像していましたが、光沢のある細い蕎麦で、びっくりしました。喉ごしの良さ、かみごたえともに満足でした。（香りはそれほど感じませんでした。）また伺いたい店が増えました。次回は揚げナスのお蕎麦をいただくつもり。
雨降る11月の日曜日午後1時に訪れました。初め駐車場は満車でしたが すぐに2、3台空いたので店内の回転の速さを感じました。気温1桁のさむーい日でしたが店内は暖かく清潔感がありました。店員さんはどの方も親切で丁寧でした。暖かいお蕎麦頂きましたがとっっても美味しかったです^^大きなエビの天ぷらが豪華！！ﾌﾞﾘｯﾌﾟﾘ!卵焼きは甘め。わさび稲荷はちゃんとツーンとする感じ。最高です。そして “とりわさ” 。ボリュームもあり絶品でした(神)レディ4人でのランチでしたが、全員が「頼んだメニュー全部オカワリしたい」と言うほど気に入ってました(笑)お土産が買えるので稲荷は土産に♪そば茶も美味しかったな～(*´ω｀*)紅葉の季節はとても絵になる店構え。また訪れたいお店です。
茅野市のそば処「登美」は、市内から少し離れた、白樺湖方面へ向かうそば街道沿いにあり、遠方からのそば通にも愛されているお蕎麦さんで、スタッフの対応がとても良かった。■揚げなすのおろしそば(十割そばに変更)プラス130円で十割そばに変変更ができ、細切りにされたそばは、そば粉の風味がほんのりと感じられ、ツルツルとした食感の、のど越しが良かった。トッピングの揚げなすは素揚げされており、その自然な甘さと野菜らしい食感が美味しく仕上がっています。出汁の効いたつゆには、ミョウガやショウガといった薬味が加えられ、そのアクセントが食欲をそそります。■山菜みぞれ和え(単品)大根おろしの中に山菜類がふんだんに使われています。酸味のあるタレが全体の味を引き締め、食欲をそそる一品です。
平日の12時過ぎに行きました。30分ほどで入店できました。少し細めのお蕎麦は 香りもよくて とても美味しかったです。揚げナスおろしそばは 茗荷も入ってて とても爽やかで どんどん食が進みました。わさび稲荷も わさびの香りが食欲をそそって 美味しかったです。甘辛く煮た揚げの中にお餅の入ってるもち稲荷や 鴨つくねもお酒のアテにぴったりでした。どれを食べても とっても美味しくて お気に入りのお店です。
お味噌仕立てでいただくおしぼり蕎麦が最高でした！鴨せいろや天ぷら蕎麦など、スタンダードなメニューも美味しくて、また雰囲気が入りやすいのも良かったです。回転率も高めなので、混んでても少し待てば大丈夫です。
蕎麦がみずみずしく、つるつる食感で美味い！蕎麦つゆも良い出汁が出てて美味い！店内も雰囲気が良く落ち着きました。店員さんも笑顔接客で好印象。
メインの道路から１本奥の道に面しています。祝日の10時半ごろ到着。駐車場は6割くらい埋まってました。店内に入ると優しい声で席まで案内され、テーブルに着席。相方は天せいろ、私はナスおろし蕎麦大盛りを注文。ぶっかけ蕎麦って、大抵はしょっぱい感じがしますが、ここのぶっかけ蕎麦はつゆか美味しい。出汁が効いているのかしょっぱくない。あっという間に完食してしまいました。蕎麦湯は、サラサラっていうか、蕎麦湯？って感じの薄さです。
お蕎麦はとても美味しくいただけました。更に豊富なメニューで愉しんで食事ができる、とても良いお店でした。私は「天せいろ」、妻は「十割そばせいろ」サイドメニューで「鴨の陶板焼」「たまご焼き」妻は、いつものようにお酒一合（地酒・太一）とても感じが良い店員さんが、「お酒とお蕎麦、ご一緒がよろしいでしょうか？」と尋ねられたので、「妻は先にお酒を」と返事してました。そば通への心遣いが感じられます。その地酒はスッキリ辛口系で「とっても美味しい」と好評。そしてお蕎麦、「天せいろ」は普通に提供される1割ほどつなぎを使ったお蕎麦。そばきりは丁寧で好きな細いタイプ。まずは、なにも付けずに。美味しい！おつゆに浸けていただくと更に美味しい。蕎麦つゆは割と優しめな感じで香りもあります。妻が頼んだ「十割そばせいろ」は、通常メニューに130円追加するだけで、十割そばにしていただける。大盛りにしても追加350円、安い。運ばれてきたのを見ると一目瞭然、淡い緑がかった色をしています。さっそく、なにも付けずにいただくと更に蕎麦の香りがあります。美味しい蕎麦つゆでいただいても蕎麦の香りとともに旨さが広がります。丁寧に打たれたお蕎麦は、のど越しもとても良い。でも、通常のお蕎麦も十分美味しかったです。蕎麦つゆが旨いので、当然のように蕎麦湯も美味しい。また何といっても「鴨の陶板焼」「たまご焼き」がとっても美味しい！「鴨の陶板焼」は、価格の割にとっても量も多く、タレの味も絶妙！みごとに鴨の旨さを引き出している。「たまご焼き」は、だし巻き卵だけどほんのり甘みもあり、お蕎麦に合う。好みは別れるところかもしれませんが、お蕎麦との相性が良い味付けに感じました。とにかく目移りするほどメニューがあり、「次来たら何頼もうか」と、妻と会話も弾みます。店内はとても奇麗にされていて、落ち着いた雰囲気。茅野に来ると必ずと言っていい「河童の湯」で朝風呂を楽しんで、11時ごろに「そば処 登美」さんに来ましたが、すでに駐車場はほぼ一杯。だけど店内は他のお客さんとの距離もあり、姿も見えない工夫がされていて、落ち着いてゆったり食事を愉しめるところも良いです。帰る時には駐車場は一杯でしたが、待ちのお客さんはありませんでした。店内、ほぼ満席でしたがお料理の提供も早くタイミングよく一品料理も出てきたので、仕込みの良さと手際の良さも感じられるお蕎麦屋さんでした。それに料金もとてもリーズナブル。お持ち帰りで買った「わさびいなり」も夕食のお供にしましたが、わさびが程よく効いていて絶品の美味しさでした。昨日行ったお蕎麦屋は期待外れだったので、ここで満足できて気分も最高になりました。
| 名前 |
そば処 登美 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-78-2717 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 10:00～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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4年程前に口コミを見て伺ってからお気に入りとなり、今回8回目の訪問です。先日は平日の13時頃伺いましたが駐車場は満車、でも回転が良いので少し待つと呼ばれました。いつも通り夫婦揃って大根おろしが絶妙なお出汁香る『海老天おろしそば』を注文。喉越しの良い細麺、ぷりっぷりの海老天は最高に美味しいです！またわさび稲荷、玉子焼きも絶妙で毎回お土産に買って帰ります😋店内は清潔感があり落ち着いた雰囲気。店員さんの明るい声かけと接客がいつも気持ち良いです。また待ち時間は余程寒くなければ外に用意されたベンチで植木や景色を楽しむのも趣きがあります。営業は昼のみだからお間違えなきように😊