濃厚赤味噌、旨み炸裂！
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オダサガ味噌の特徴
小田急相模原駅から徒歩1分、アクセス便利な立地です。
濃厚赤味噌とニラ味噌の旨味が楽しめるラーメン専門店です。
清潔感があり、落ち着いた雰囲気の中で食事ができます。
味噌ラーメンは個人的にすみれ推しながらもどうしても味噌ラーメンが食べたくて初入店。赤味噌、白味噌が選べるようです。大盛りは無料。キャッシュレス対応してます。白味噌ラーメンとチャーシュー丼を注文。あっさりとしたスープながらも麺と絡んで味噌の風味はまぁまぁ、生姜が入ってるのかな。チャーシューには拘りを感じあっさりとした食べ応え。チャーシュー丼はガスバーナーで焼いており香ばしい。全体的に纏まっていた印象だか、あとを引かないというか、スープのパンチ、麺の味が全体的に弱い感じでした。
落ち着いた雰囲気の中で、清潔感あふれるお店でした。スタッフの元気な挨拶が心地よく、訪れた瞬間から気分が良くなりました。特に赤味噌らーめんは、コクがありながらも諄くなく優しい味わいで、最後まで美味しくいただけました。卓上調味料が充実していて、自分の好みの一杯に仕上げていくことも出来ます。Sagamihara欅の系列店ということで期待していましたが、その期待を裏切らない美味しいらーめんを頂きました。限定らーめんもあるとの事なので、是非また訪れたいです😊
お初です。オダサガ味噌以前は時間限定でワンコインのラーメンとかやっていましたよね。こちらのお店は欅プロデュースの味噌ラーメン店初めてでしたが、店員さんが親切に色々と教えてくれました。赤味噌の味玉ラーメンが一番人気らしいです。今回はオーソドックスに普通の赤味噌ラーメンをチョイス♪990円 税込1000円でギリギリお釣りがくるーラーメンを待っていると、店員さんから「LINEの友だち追加してくれると今日から使えるサービスがあります」とのこと。今日からと言う言葉が、自分を動かしました！まずはQRコードを読み込むうーん。電波が悪くてうまくいかない…すると、店員さんから「こちらにwifiもありますよ」タイミングの良いサービス！wifiを読み込み、早速登録選べるサービスのなかから、味玉をチョイス♪「なんやこれ！これで一番人気の味玉ラーメンの出来上がりやん」なんか得した気分！赤味噌の味は、コッテリといった感じではなく、程よい感じ癖もなく万人受けしそうな感じの味です麺はもちもちの中太のちぢれ麺スープによく絡みます！チャーシューは2種類炙ってある豚バラと低温してしっとりと調理した肩ロースこの辺りはさすがと言うしかない！極太のメンマに九条ネギのの時のナルトどれも、一言では言い表せない具材欅、侮れない！やるなぁー今回も美味しくいただきましたごちそうさまでした(๑>◡<๑)
休日14時頃に訪問、先客は２名でしたが、自分の入店後に続々と来店し、気がつけばほぼ満席。券売機で迷っていると、スタッフさんが来てオススメを教えてくれました。言われるがままに赤味噌味玉ラーメン¥1,140とレアチャーシュー丼¥350を購入。席は指定されたカウンターの席で、先客のお隣に。ガラガラなのに好きな席に座らせてくれません。次のお客さんもその隣に…入口側に座らせて、外を歩く人に繁盛感を見せるためかな。スタッフさんは元気で良いですね。10分かからず先にラーメンが着丼、遅れてレアチャーシュー丼が提供されました。まずはスープから、ん？赤味噌だから塩っぱいのは当たり前なのですが、味噌そのもの、というより塩味が強い感じ。麺はめちゃくちゃ好み。チャーシューは豚バラチャーシュー3枚と大きな鶏チャーシューが１枚、炙りもあってナカナカの美味。味玉も絶妙な仕上がりで◎。次来る時は赤味噌やめよう。
濃厚赤味噌とパンチのあるニラ味噌まぜそば。味噌好きに刺さる専門店。2025年11月、平日11時に訪問。待ちなしでそのまま入店できました。小田急相模原駅からすぐの場所にあり、味噌ラーメンに特化した専門店です。名店sagamihara欅の支店で、女性店主が明るく丁寧な接客で雰囲気がとてもいいです。今回は 赤味噌ラーメン（990円） と ニラ味噌まぜそば（990円） を注文。赤味噌ラーメンは、スープの色味どおり濃厚でコク深く、味噌の香りがしっかり立つタイプ。中太ちぢれ麺がよく絡んで、安定感のある一杯です。チャーシュー・メンマ・ナルトなど王道の具材で、味噌好きなら外さない仕上がり。デフォルトでもチャーシューがたくさん入っているのが素晴らしい！ニラ味噌まぜそばは、味噌ダレの旨みとニラの香りが合わさってパンチのある味わい。太麺をしっかり混ぜて食べると、味噌の甘じょっぱさと油のコクが一体になってとても良いバランスでした。次は白味噌も試したくなるお店。駅近で使いやすく、味噌気分の日にはちょうど良い一軒です。
ランチタイム、曲がり角の次郎インスパイア系？をパスして、通りに入って右手のこの店に入る。ランチは麺大盛り無料に引かれた。券売機はタッチパネルの新型で、戸惑う客が多いのだろう、オススメメニューを紹介しつつ、横で店員さんが見守る。赤味噌ラーメン990円也、麺大盛りにする。水は本来セルフサービスなのだろうが、先にカウンター席に置いてあり、そこに座るよう指示される。ちょっと長めの待ち時間で、ラーメン登場。カウンターにあったオススメの食べ方指南に従って、先ずはそのまま食べる。麺は太めで軽く縮れてる。スープはあまり味噌風味はなく旨味あるが、塩っぱい。次にカウンター上の花椒をかけてみる。食べ方指南に多めにかけろとあったので、たくさんかけたら、爽やかな風味。痺れるほどの辛さはない。菜っ葉の塩漬けみたいなのもあったので、それも入れたが、これがかなり塩っぱい。辛味スパイスもかけたが、あまり効かず、塩っぱさは隠せない。午後も仕事なので、カウンター上のニンニクと豆板醤は自重。花椒パウダーをかけながら食べ進めた。チャーシューは二種類のっていて、いずれも厚みは２ミリ程度。大きめの1枚は鶏ハムっぽく、小さい3枚はベーコン炒めぽかった。本当は美味しいラーメンなのだろうが、自分には塩っぱ過ぎて、水を2杯飲んだ。
オダサガ味噌相模原市南区松が枝町24-15月~金・祝前後11:00-15:0017:00-00:00土・祝日…13時間営業😦11:00-00:00日…通し営業11:00-21:00…🤔無休って事ですかね🔴スタッフさんのお勧めは赤味噌味玉いりらーめんらしいです。しかし食券は白味噌らーめん990円を購入！お勧め頂きましたが先ず自分は味玉が好きではないのと普段味噌らーめんを食べない理由が好きではない赤味噌や赤寄りのブレンド味噌らーめんが多いからなんですよ(-_-)久し振りに白味噌のらーめんが食べれると思ってワクワクしながら来店しました。食券購入する際に赤味噌と勧められて横に立たれると白味噌のボタンが押しづらかったです（笑）着席してから配膳が結構早くびっくり。卓上には味変の為の花椒・カレーパウダー・辛味パウダー・豆板醤・にんにく・高菜？・胡椒等々が勢揃いψ(｀∇´)ψ自分は味変はしないので使わないんですけれどカレーパウダー入れてたスープでご飯と食べるのとか美味しいであることが容易に想像付きますね。
小田急相模原の「オダサガ味噌」に訪問。Sagamihara欅がプロデュースする濃厚な味噌ラーメンが魅力で、赤・白・シビカラの三種味噌から選べるのがワクワク。もちもちの自家製麺に、相模原産味噌の深いコクがたっぷり絡みつき、一杯ずつ丁寧に仕上げられている。駅徒歩1分という好立地も嬉しく、遅くまで営業しているのも頼もしい。味へのこだわりと温かい接客が光る、新しい相模原の実力店です。
2025年2月、小田急相模原駅すぐの場所にオープンした濃厚味噌ラーメン専門店で、食べログ百名店5年連続受賞の名店「Sagamihara欅」プロデュース！！赤味噌、白味噌、シビカラ味噌の3種類をベースに提供しています！！定番の味玉赤味噌ラーメン(1140円)とダイブメシ(90円)を注文🍴相模原産味噌に天草大王の鶏油を合わせたスープは濃厚でコクがあり、合わせる春よ恋ともち姫を使用した自家製中太ちぢれ麺はもっちりとした食感、どちらも「こういうのを待ってた！」という味わい😊トッピングはバーナーで炙る香ばしくて食べ応えのある炭火焼きのバラ焼豚としっとり大判の低温調理肩ロース焼豚、自家製メンマ、九条ネギの風味にチャーミングななると、いい塩梅に半熟の味玉を崩せば◎卓上の山椒やニンニク、豆板醤、ニラキムチでパンチを効かせながらお好みの味に！！そして〆はやっぱりダイブメシ！！こちら炙ったチーズが香ばしい小ライスで余ったスープにダイブしてリゾット感覚でいただくのが最高すぎます！！ダイブメシはLINE公式アカウントお友達登録で無料ゲット可能！！店内は活気があり、接客も丁寧！！白味噌、シビカラ味噌全制覇したい✨️
| 名前 |
オダサガ味噌 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-853-9381 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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今回は白味噌スペシャル焼豚麺。まず見た目のインパクトがすごい。丼の縁をぐるっと囲むレア気味の焼豚は迫力満点。これだけでテンション上がる。スープは白味噌ベースで甘みとコクがしっかり。濃厚だけどくどさはそこまでなくて、意外と飲みやすい。味噌のまろやかさが前面に出てるタイプ。麺は中太でモチっと系。味噌スープとよく絡む。中央の炙りチャーシューも香ばしくてアクセントになってるし、味玉も安定のとろっと系。正直ボリュームはかなりある。後半ちょい重さは来るけど、それ込みで満足度高い一杯。全体として「ガッツリ味噌と肉を楽しむならコレ」って感じ。