無加調の家系、邪道家の麺。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
邪道家の特徴
2025年11月にオープンした、南加瀬の邪道家ラーメン店です。
家系ラーメンを無加調で提供し、麺が長いのが特徴です。
日祝も朝から営業していて、訪問しやすいお店です。
2026/2/227:28行ってきました。お店のInstagram↓↓こだわり過ぎて、邪道になってしまった家系ラーメン家です。化学調味料、添加物などは避け、自然な味で毎日安心安全で食べていただけます。最高の1日のスタートを食べ終わりの不快感や胃もたれ、舌のピリつきのないラーメンを是非！物足りなく感じる方は、1週間添加物や化学調味料を抜いてみましょう！ということは科調は入ってないのでしょうか！入ってないのでしょう。さて日曜日の早朝でしたが既に混んでいました邪道らーめん大に土鍋ごはん120gにした。さて家系ラーメンらしいのだがお好みオーダー表らしき物は店内からは見られなかったのだが固めオーダーしているお客さんがいました。そうこうしてる間にらーめん到着お、見た目はかなり美しいさて一口。う、美味いアッサリしてて少し物足りなさは思うもののスッキリしていて美味いそして麺がめっちゃ美味い！！なにこの麺どこの麺かわからなかったけどマジで美味い麺だった次は固めで頼んでみたい卓上にラーメンたれ欲しかったかなあ。
2026年2月中旬の水曜日13時頃に初めて行きました。昼時という事もあり、店外に5名程並びが出来ており、約10分弱待って入店出来ました。入店後に自販機で食券を買うシステムで自販機の左上にある邪道スペシャル（1,300円）を注文しました。見た目は家系ラーメンと思い食べてみると意外とあっさりしたスープが特徴で具もハムの様なチャーシューやフレッシュなほうれん草で家系ラーメンでありながら違った味を楽しめました。麺は硬めでやや細目の中太麺でスープにあっており良かったです。営業時間は、朝5時55分からやってる様で今度は朝ラーメンも食べて見ようと思います。
邪道〜！！日曜朝6:30に行くと3巡目12,13人ほど並んでた。ラーメンの感想は美味しかった。新しい家系って感じ。蒲田の飛粋が出た時に近い。圧倒的に違うのは麺で、新感覚で面白かった。個人的にはBGMがめっちゃ良かった。本当に好き。朝ラーの正解みたいな緩めのhiphopがBGMでこんなオシャレな日曜の朝ラーは素敵だった。
家系ラーメンを無加調で提供されるお店美味しいです。スープが止まらない硬め、濃い目、油少なめが出来るか今度聞いてみよう。量的には少し少な目なのでプラスしたいご飯でも大盛りでもはたまた両方でも美味しくいただけると思います。オプションも色々あって試したい！また寄らせていただきます。お願いが一つ卓上調味料にお酢の追加が欲しいです。
2026年２杯目🍜昨年の11月22日に南加瀬にオープンした邪道家！！ネット情報だと白楽のNATURAL TASTEの系列店だそうです！！そのためこちらも自然由来無化調の家系ラーメンと話題になっているとのこと...ラーメンの盛り付けも他の家系とは違い丼からはみ出るお肉！！確かに系列の成っぽい！！🍜直系好きにはものたらなさを感じてしまうかもしれないがマイルド系が好きな人はハマる家系ラーメンじゃないかな😄とっても美味しかったです！ごちそうさまでした😋🍜※邪道らーめん 鴨ローストッピング 1250円店名:邪道家住所: 〒212-0055 神奈川県川崎市幸区南加瀬４丁目１３−４︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎様々なジャンルのランチを食べ歩いています。よかったら過去の投稿見ていってください😆
【麺が長い】日祝も朝からの営業開始が個人的に素晴らしく嬉しいです。祝日の朝6:45に到着、恐らく2巡目で前5人待ちで6番目に接続、5分程度待ちで入店。オーダーは邪道ラーメン(大)固め多め1200+薬味ネギ50＝1250。ハムのような色のチャーシューは苦手なので、スタンダードなものを選択いたしました。5分程度で着丼、麺線が整えられてネオの雰囲気が感じられます。スープは普通で普通の塩気でしょうか。油はサラダドレッシングのように二層に分離して分かれているのが確認できる量が加えられております。そして麺ですが、これが長いです。噛み切りながら食べすすめていくという家系では新しい感覚でございます。全体的には綺麗に整えられている家系ラーメンという印象です。個人的には濃いめにすれば良かったと感じました。外食で無化調とか化調とかはおいしければ、どうでもいいかなという感じです。
大晦日の朝9時ごろに初訪11月にオープンしたばかりのラーメン店近くには人気店の #日陰 さんがあったりする尻手黒川線道路沿のお店家系？って疑うくらいの綺麗なラーメンだけども味はしっかり家系でした私は #邪道らぁめん に #鴨ロース をトッピング麺は中太のストレート麺拘りの豚チャーシューは程よい噛みごたえ、劣らず鴨ロースも素晴らしい店内はカウンターのみのお店ですが何となく狭苦しさもなく広々として落ち着いてラーメンを食べることが出来た刻みネギ、刻み玉ネギがなくコレも店側の戦略なのかな⁈営業時間は朝6:30〜14:00
平日の朝8時少し過ぎ頃来店。先客8名程。入り口入って左手に食券機と給水機があります。この日、店員さんは若い男性（店主）1名のワンオペ。入店するお客様1人1人丁寧に声掛けし接客されていました。席はカウンター席のみ。L字で、定かではないですが11席位でした。店内は洋楽のR＆Bの曲が流れており落ち着いた雰囲気。オーダーは、邪道スペシャルの並、1300円+土鍋ご飯🍚（120ｇ）150円。食券を渡した際に好みを聞かれなかったので、麺の硬さ、味、油の変更は出来ない様です。スープはカエシの醤油の味が塩っぱくなく豚骨の旨味もしっかり感じました。これまで食べた家系ラーメンで味わった事のない味でした。でもとても美味しく飲みやすスープでした。吉村家直系の醤油の強さが好きな方は少し物足りないと思います。麺は何処の製麺所なのか自家製なのか不明でしたが、家系にしてはやや長めで中太ストレート麺。茹で加減も少し硬めでとても美味しいかったです。チャーシューも薄いですが1枚1枚大きく少し燻香があり柔らかく量も何枚かあり食べ応えがありました。味玉も味が染み込んでました。調味料類は胡椒と自家製にんにく🧄のみ。自家製にんにくはスープ入れてもご飯にのせてもどちらにもあっていて、食べた後に口の中ににんにくの臭みが残らなかったです。是非試してみてください。ご飯も土鍋で炊いたご飯で炊き具合も丁度良く美味しくいただきました。朝の6時半〜14時まででスープがなくなり次第終了となるので注意して下さい。またワンオペの日だと提供迄に大体15分〜20分位かかるので時間に余裕を持って来店した方が良いですね。リピート確実です。絶対1度は食べに来た方が良いおすすめの家系ラーメン店です。皆様も是非一度👋
2025/11/27 9:00ころ訪問 待ちなし（店内余裕あり）邪道麺950円何があったのか分かりませんが、翌日から無期限休業になってしまいました。休業理由を書いたインスタの投稿も消去されていたり、きっといろんな理由があるのでしょう。実質営業したのは1週間もなかったようです。成系列らしく、No MSGだそうです。発酵にんにくなんて調味料からもこだわりを感じます。スープは醤油強め、濃度強め、麺硬めのイマドキチューニング。No MSGだから優しめかな？と思いましたがやはりここは成のクレイジーハウス譲りの構成です。お好みは麺柔らかめでしたが、それでも硬めでした。倍の時間茹でて欲しいのが本音です。チャーシュー、その場で茹でるほうれん草、のりとトッピングも秀逸。ご飯は土鍋炊きしていました。再開に期待しつつ。
| 名前 |
邪道家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日] 5:55～14:30,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
#麺活 #邪道家白楽にあるナチュラルテイストさんの家系ラーメン❓なのかな店主は、その方でした。カエシの強いラーメンで、豚骨感は弱いが、パンチあり。ニンニクもウマベラス‼️全てが綺麗で、ウマベラスなラーメン🍜でした‼️ご馳走様でした‼️駐車場無し🅿️#家系ラーメン#ミトゥグルメ#川崎グルメ。