メキシコのコーヒー、手作りアップルパイ。
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CAFE VINCULOの特徴
メキシコで学んだコーヒーについての情熱が感じられるカフェです。
手作りのケーキやピロシキが楽しめて、心温まる体験ができます。
落ち着いた雰囲気で、自分好みのコーヒー豆を選べるのが魅力的です。
ピロシキを購入しに向かいましたが奥様が妊娠中で現在取り扱ってないとのことでアップルパイを購入丁寧に煮られてるアップルと芳醇な香りの生地美味しい！が脳に直撃する感覚を久しぶりに味わえました。また買いに行きます。
We stumbled upon this amazing café by accident. It’s run by a very cute couple - he studied coffee in Mexico, where he met his wife. They came back to Japan to open this place, she makes all the cakes and piroshky the café offers, and everything feels very personal and homemade.As most Japanese cafés, the coffee is on the more acidic, fruity side rather than heavily roasted (which I like less). But they offer both espresso-based drinks (latte included) and drip coffee, and you can choose the beans yourself.
This cafe is amazing!Its new and is owned by a sweet couple, she makes great cakes i think something differnt everyday and he is very knowlegeble about coffeeWe had a nice talk with themAlso they have great dark chocolete they make on their onIf you are passing by defnitly stop here!
こだわりのコーヒーを落ち着いた雰囲気で楽しめる、隠れ家のようなカフェ。箕輪町に新たな居場所がまた一つ増えました。
この道行っても大丈夫？という山際にリニューアルオープンされたVINCULO ESTUDIO COFFEE&PIANO&SUPERFOOD さん地域おこし協力隊のマスターとルーマニア人の奥様が営む本格派珈琲とスラブ料理、そしてドライフードやスーパーフード、珈琲の量り売りをされているカフェです。珈琲関係のお仕事をされていた旦那さんが自家焙煎、ハンドドリップをしてくださるコーヒーは絶品でした！焙煎度合いはもちろんミルクも複数種類から選べるそうです。ピロシキは奥様が朝四時起きで仕込んでくださってるとか。サクサクの生地にザワークラフト？かな？？酸味のあるキャベツがぎっしり入っていて絶品でした！！他にも味がいくつかあるそうでコンプリートしなくては！あんまり美味しかったので翌日の朝ご飯様にテイクアウト！他のケーキやお菓子も気になります！量り売りフードもたくさんあって買い過ぎ注意です！
落ち着いてゆっくりコーヒーを楽しめる至福の時間。手作りケーキの優しい味わいも格別です。
最近コーヒーに興味を持ちはじめたところこちらのお店に連れていってもらいました。2025年8月23日にリニューアルオープンしたというカフェです。ご夫婦でやられていますイートインで挽きたてコーヒーを飲めたり奥さんが作ったパンやウクライナのケーキを食べられたりテイクアウトもできます。ナッツやドライフルーツ等の量り売りコーヒー豆ももちろん買えます。全てこだわりを感じられます。今回はこだわりのコーヒーをご主人にだしてもらい奥さんが作ったナポレオンという郷土ケーキを食べました。コーヒーも味わい深くとても美味しかったナポレオンケーキも初めての味わいでミルフィーユやナッツなどの味わいがとても美味しかった。コーヒーとの相性抜群でした。是非また伺いたいです。
| 名前 |
CAFE VINCULO |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-9215-1711 |
| 営業時間 |
[火水土日月] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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コーヒーとアップルパイをいただきました。アップルパイはコーヒーとの相性も抜群。とても美味しかったです。素敵なオーナー様と可愛らしいお子様にも癒され、心温まる穏やかなひとときを過ごせました。またぜひ伺いたいと思います。