英虞湾の絶景で堪能、特別なバスク料理。
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RIAS by Kokotxaの特徴
志摩地中海村内に位置し、美しい英虞湾の景色が楽しめるレストランです。
地中海村の一つ星監修で、特別なコース料理を提供する贅沢なダイニング体験ができます。
バスク料理を通じて、非日常感あふれるロケーションで特別な時間を過ごせます。
かねてから念願であった「志摩地中海村」に1泊の予定で滞在。村内アンダルシアゾーンに位置するこのレストランで夕食を堪能しました。入口の開かれた大きな門扉を通り約50メートル程の石畳のプロムナードを歩いて行くとそこにレストランはあります。入口の扉の前に来るとスタッフの方がドアを開け迎え入れてくださいました。コートをスタッフに預け、席に案内されました。事前にドレスコードの設定は無いと伺っていましたが、雰囲気的にスマートカジュアル以上の設定があっても良い位の品格のあるレストランでした。ディナーのメニューはコース料理で「ドノスティア」をお願いしました。最後のコーヒーを含め全10品の料理は①見た目で楽しむ。②スタッフの方の料理説明により耳で楽しむ。③香りを楽しむ。④味を楽しむ。⑤余韻を楽しむ。により、至福のひとときを楽しむ事ができました。また、料理も絶妙なタイミングで提供され、全てに於いて満足度∞％でした。この様な出会いに対し、お会いした事はありませんが太田裕シェフに感謝です。いつかまたお伺い致します。
素晴らしいレストランです。まず到着するまでの道が素晴らしすぎて、映画のワンシーンのよう。一歩一歩踏み締めて降る坂。少しずつ近づくレストランの温かいドア。門に近づくとスタッフの方が丁寧に応対してくれました。内装はアンダルシアを思わせるような土の壁。食欲が湧きます。全ての料理が繊細で芸術品。味も素晴らしく、スペインと志摩の食材を調和させたレシピ。ワインのペアリングも食事にピッタリでした（が、もう少し質が高くても良かった）。このレストランのためだけに宿泊したいです。
夕陽を見ながら食事🍽️が出来ます。食後の帰り道の景色はとても素敵です。コース料理のお肉のソースがもう少し濃いほうが良かったと思います。また、お肉はもう少し柔らかくても。他の料理は、どれもバランス良く、美味でした。
コース料理のみの提供とのこと。利用せず。
スペインのサン・セバスティアンのミシュラン一つ星の名店「ココチャ」とコラボレーションしたレストラン。地中海村の中にあるんだけどとにかくロケーションと雰囲気が海外リゾートみたいで素敵。バスク料理をベースに伊勢志摩の食材を活かした創作料理は美味しかった。晴天の日は絶景だと思うので次回はお天気の良い日に行きたい。
地中海村の一つ星監修レストランが5周年記念ランチを開催中なので伺ってみました予約専用のレストランなので食事される方は事前予約必須です街並みは綺麗なのですがお店は少なくお土産を買うには期待しないほうがいい感じですホテル宿泊者専用のところも多く歩く場所は限られています入園料は1人700円で駐車料金は無料でした。
宿泊で利用させていただきました。ディナーコースでは安いほうのパサイヤ（12,100円）でしたが、前菜からデザートに至るまでどれも見た目味付け最高でした。日本料理とは違い、野菜を使ったソースが中心で、それぞれの食材を生かすような絶妙な味付けでした。特に低温調理したという伊勢海老のソカラという品は絶品でした。地中海村はこちらのレストランでの夕食とカフェでのビュッフェのプランがありますが、こちらのレストランでの夕食をおすすめします。カフェのビュッフェは朝食で利用することができます。
志摩地中海村でディナー付きの宿泊プランを予約しました地中海村の中にあるレストランでのディナードリンク代のみ支払い(チェックアウト時)バスク料理を食べるのは初めてでした！創作フレンチのような印象でしたどれも美味しかったですがメインのステーキと伊勢海老、最高でした！お店の雰囲気も非日常的で丁度サンセットを見ながら食事ができたのでとても贅沢でしたワインは好みを伝えると合うワインを出してくださいます後にメニューの中にペアリングワインもあったのをみつけました、、、ペアリングも楽しみたかったですデザートもとても美味しかったです大満足な夜ご飯でしたディナーの時間はチェックインの際に予約します。
クリスマスディナーコースを予約しました。おしゃれな個室風の部屋で落ち着いて食べられて最高でした！料理は食べやすくどれもよかったです。スタッフの気配りも良く、写真撮影をお願いしたところ笑顔で対応して頂けました。
| 名前 |
RIAS by Kokotxa |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0599-52-1226 |
| 営業時間 |
[水金土日月火] 11:30～14:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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思ってたより(失礼)10倍美味しかった…一皿の量がちょうど良くてコース完食できました。泊まらずにレストランだけ行ったんですが駐車場から意外に遠く、しかも石畳の上を歩くのでヒールでは辛い⚠️