ホロホロチャーシューの魅力。
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河内の中華そば 醤の特徴
息を飲むほどホロホロのチャーシューが絶品で、特にバラ肉が人気です。
熟成した鶏清湯ベースのスープと自家製麺との相性が抜群で、特製は圧巻のボリューム。
季節ごとの限定メニューが豊富で、特に鯛油そばは一度食べる価値があります。
東花園駅から南へ五分ほどにあり。自分たちが着いた時点で結構待合椅子に座ってました。今回いただいたのは煮干し中華そば。煮干しの香りと面積の広いチャーシュー、そして全粒粉の細いストレート麺のコシ、スープの風味等、いずれも良かった。他にもラーメンや丼もあるので、また試してみたい。ごちそうさまでした😄
河内の中華そば 醤は、大阪府東大阪市花園東町にあるラーメン店で、美味しい中華そばが楽しめるお店です。こちらのお店は、魚介ベースの醤油味のスープと、肩ロースのチャーシューが特徴です。中華そば、透き通った優しい味わいで、鶏の旨みを感じることができる一杯です。麺は平打ちの中ストレート麺を使用しており、具材には肩ロース肉のチャーシュー、笹切りネギ、穂先メンマが入っています。
河内の中華そば醤＠東花園煮干し中華そば＋味玉まずは驚きのチャーシュー🤣券売機でロースかバラ肉が選べて更に厚めの無料オプションを選択できる。ロース肉の厚めにしたらこのサイズ！！広げたら丼を覆うほどでびっくり👀煮干しのしっかり効いた豚のスープが旨い。ただ個人的には麺はもう少し細麺がこのあっさりスープに合うのではないかとも思う🤔たっぷりのネギとメンマも嬉しい限り。この次は中華そばか、熟成煮干し中華そばを食べてみたい😋他の方が注文されてたバラ肉厚めのラーメンには5㎝はあろうかという角煮を彷彿とさせる厚みの煮豚がスープの上に鎮座してた🤣僕も今度はバラ肉厚めをチョイスしよう。
中華そば、煮干し中華そば(写真)のお肉はロース肉を選びました。中華スープは口当たりも優しく、油もほどほどにあり麺との相性も良く美味しいです。煮干し中華は、煮干し感を弱くしておりますが、丁度良い風味◎魚介系が苦手な方でもいけますね😁今回がたまたまだったのかも知れませんが、煮干し中華のロース肉ですが味気なかったので△とします。商品到着してスープに浸しておけば良い感じだったと後悔してます😥感染対策も未だに丁寧にされておりましたので、年配の方を連れてきても安心感のある店舗だと感じました！
・子供も大喜び！！・メンマが独特で美味しい！！・チャーシューがごっつくてめっちゃ美味い！！・中華そばはめっちゃ煮干しの出汁がきいてて優しく美味しい！！・子供にお菓子掴み取りさせてくれた！！家から一番近くで評価のいいラーメン屋さんという事で子供2人と13時過ぎに行きました😁席は満席やったけど待ち時間無く席が空きました👍食券を買い席へ。はじめてやったけど、熟成煮干し中華そばが美味しそうやったのでチョイス。子供向けには子供用の中華そばが有り、300円。メンマが独特で味が濃く無くて柔らかくて美味しかった。麺も独特で混ぜ込まれた特性麺で美味しかった。チャーシューがめっちゃごっつい感じでボリューム満点でした💯子供も、肉がめっちゃ美味しい🍖ゆうて大絶賛でした。子供用の中華そばのスープも飲んだけどめっちゃあっさりしとって美味しかった。帰ってから嫁に、子供がめっちゃさかなくさい！ゆうてゆうてきたから煮干しu0026さかな感はめっちゃ強かったんやろなぁ。帰りに子供にお菓子掴み取りさせてくれた。あぁゆうのんは、また次もいこうと思わせるなぁ。子供も美味しかったからまた行きたいゆうてゆうとるからなぁ。次は特製にして食べたいなぁ。また行こう♪2022年5月21日追記特製熟成煮干し中華そばを食べた🍜チャーシューがめちゃくちゃボリュームあってガッツリ食べたい時はほんまええなぁ。ただ、具材が多い為か、スープが冷めるのが早いのは難点やなぁ。やっぱ熱々を食べた方が美味いもんなぁ😋子供たちは相変わらずめっちゃ喜んでた😁
醤(ひしお)と読みます。熟成煮干し中華そば￥８００頂きました。麺は大盛１９０gの￥５０プラス(笑)まず驚きは分厚いチャーシューです。肩ロースかバラで選べます。今回はバラをチョイス。穂先メンマにネギとナルトがトッピングされてます。煮干しの香りがしっかりして苦味はなくスッキリしてます。濃いめの醤油味です。麺は細めストレートで喉ごし良くツルツルといけます。スープも熱々で、よくあるあと乗せメンマ等が冷たいって事もなく最後まで熱々で頂けます。チャーシューはオーナーがその場でバーナーで炙ってますので香ばしいさがあって旨い。リピートありですね(笑)人気店なんで待ちはありますが、待つかいはありますよ。ローソン東花園店の真ん前にあります。駐車場はローソンがコインパーキングになってます。
河内の中華そば醤(ひしお)営業毎日11:00〜15:00熟成中華そば830円+特製430円個別でトッピングするより特製にした方がお得ですが量がかなり多いので量を食べれない方は特製は避けた方がいいです😅想像より醤油濃くなく、チャーシューは味薄めにしてあるので最後までたべることができました。とにかくチャーシューが大きいので食べ応え抜群です♪チャーシューは肩ロースとバラどちらか選べます、個人的にはバラがお勧め🐽店主さんが1人で調理しているので多少は待つ必要があります。先にメニュー表を配ってくれます店内に入り食券機がありますので食券を購入です🎫紙エプロンあります、駐車場は無し，コインパーキングを利用。
#熟成醤油ラーメン2021/11月ども❗黙食を徹底してスタッフも案内を徹底する事により、店内でベラベラとお喋りするあ客様には少なく気持ち良く食事が出きる❗おそらく。ベラベラとしゃべるお客様は注意を受けるであろう雰囲気❗私にはとても気持ちの良いサービスであり、当たり前の事だと私は思う⭐熟成醤油中華そば ¥830円何といってもこちらの売りは極太でお箸で触ると切れる柔らかさのチャーシューとお店仕込みの穂先メンマだ❗そして、柔らかくてコクの有る熟成醤油❗麺も癖の無い平打ち細ストレート麺でスープに良く馴染む❗スープまで完食出きる旨い醤油ラーメンです❗この東大阪東側エエリアの進化した高井田系の旨まい醤油ラーメンのトップ３の１店舗だと私は思う一応ご飯系を我慢している私は またスープまで完食❗美味しかった❗ごちそうさま～～～❤️
【河内の中華そば 醤(大阪府東大阪市)】🏠’１５年３月にオープンと共に人気店となり、’２０年３月に近くに移転オープンされた列が絶えないお店。date:21.7.16🍜熟成中華そば(肩ろーす) ¥830📢煮卵 ¥80●スープ《醤油ベース 鶏》濃口と思われる醤油ダレと鶏出汁を合わせている●麺《中細 ストレート》強いコシを備えた風味豊かな自家製麺●トッピング・チャーシュー解ける様にホロッと崩れる柔らかい歯応えから、肉の旨味活かした優しい味わいが広がる・メンマ繊細感じるシャキッとした柔らかい歯応えから心地良い渋みと共に程良い味付けの旨味が溢れ出す・煮卵コクの強いまろやかな黄身に程良く染み込んだタレが旨味を引き立てている《その他》・ナルト ・ネギ●寅レポ屋号が示す様に醤油の存在感が見た目から伝わってくるスープは心地良い胡椒の香ばしさと刺激に、まろやかな油分の厚みと深いコクと引き締めるシャープなキレを備えたインパクトのあるかえしのパンチ力が、クリアに伝わる鶏のふくよかな旨味を押し上げて厚みのあるボディを構築しています。みずみずしい艶を纏った肌の麺は細めながらコシの強さからも伝わる弾力ある歯応えとパツリと入る歯切れから、麺自体の香ばしさと味わいが広がりをみせながらスープの風味と旨味もしっかりと引き立てて、徐々にスープを吸って柔らかくなるに連れて口溶けが良くなって一体感のある味わいへとシフトしていきます。醤油を軸としたアグレッシブな味わいを主張するスープを、バランスの取れた自家製麺がしっかりと受け止めている、風味と旨味を活かした構成で深みのある味わいに仕上げた醤油ラーメンを頂きましたっ！
| 名前 |
河内の中華そば 醤 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
072-915-7072 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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お肉がホロホロ柔らかくてとてもおいしかったです。他にも種類があるからまた行ってみたいな( ˊ̱˂˃ˋ̱ )