松江のしじみラーメン、優しい出汁の一杯。
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トタン屋の特徴
アッサリした塩味のしじみラーメンが絶品で、出汁の旨味が際立ちます。
限定のスーテキ丼も味がしっかりしていて、コスパが良いと評判です。
シジミがトッピングされたラーメンは、呑んだ後にぴったりの優しい味わいです。
まだご当地ラーメン化されていない「宍道湖しじみラーメン」を求めて松江へ。21時30分～営業の夜のお店。しじみラーメン（800円）は優しくてじんわり美味しいしじみたっぷりのしじみ出汁塩スープの一杯。しじみの旨味がぎゅっと詰まったしじみ汁ラーメン。具はしじみの身とネギと胡麻のみ。麺も中細縮れ麺で素朴で美味しいです。今後このしじみラーメンがどうなるのか、そこも楽しみです。
島根に人生初突入！やって来たのは松江。松江駅前を歩いて宍道湖のデカさにまず感動、で、そのままラーメン居酒屋へ直行する僕。…いや今日は飲んでないのに、なぜか体が「塩スープ飲ませろ」モードになってた。今回訪れるトタン屋さんの主役は地元のしじみで仕立てた塩ラーメン✨酒を飲んだ夜はもちろん、飲んでない日でも体にすっと入ってくるタイプだ。ラーメンだけで帰るのも良し、つまみで小さく始めるのも良し。居酒屋スタイルの気楽さが、仕事帰りの足取りを軽くしそうね(^^♪----------------------------------------------ドラゴン柄のクラシック丼から立つ湯気は、塩としじみが混ざった柔らかな香り。レンゲを入れる前から喉がゴクリと動く。なお、持ち上げた瞬間「あっつ！」って叫びそうになる保温力。表面はクリアで、細かく刻んだ青ねぎがきらきら。殻付きのしじみがごろごろ泳いでいて、横には小さな金属の網。すする前から理科の実験みたいでワクワクする。【スープ】一口目から塩ダレがガツン！でも強すぎず、しじみのエキスがすぐに後追いでじわ〜っと広がる。海の旨み＋優しいコクで、飲み疲れた体にベストマッチ。しかも深夜に食べてるのに罪悪感ゼロ。「これは健康食です」って自分に暗示かけながら飲める味。【麺】中細の軽い縮れ。箸で持ち上げるとテカッと光りながら、スープをまとって上がってくる。ズルッとすすると、ぷるんとした食感が舌に直撃。スープを吸った麺がどんどん減っていくスピード感、完全に止まらんやつ。あれ、これ大盛りにしても余裕でいけたかも？このラーメンの詳細レビューを読むなら「いとログ トタン屋」で検索を！！(*'▽')
しじみラーメン ネギまみれ濃厚なしじみ出汁、もの凄く美味い身体に滲みるようで、疲れが和らぐような優しい味。他店舗の蜆を使ったラーメンを食べた事は無いのだけど、他県では食べた事の無い個性の強さを感じます葱のトッピングも頼んで正解でした、しじみラーメンに良く合うと思います大蒜が大好きなのでニンニクのトッピングをしようとしたら…他のお客様が実際に注文された際に、蜆の良さが全く無くなったとのアドバイスを受け断念しましたとっても美味しかったです、ごちそうさまでした。
飲んだ後で写真がありませんが（笑）美味しかったですしじみラーメン、餃子必須ですね店主お一人でやられてるようで大変そうですがこのコスパでこの味としじみの量素敵でしたまた近く来た際には寄らせて頂きたいお店です。
2022年4月に訪問。居酒屋ほか🏮など、数店を訪問したあとに、締めとして入店しました。店内はカウンターで6〜7人が座れる位のスペースです。連れと2人で入ったタイミングでは、他のお客さんは居ませんでしたが、直ぐに店内は埋まってしまいました。出入りが多いようです。お目当てのしじみラーメンの前に、赤星で喉を潤しながら待ちます🍺暫くして餃子と合わせてしじみラーメンの登場🍜塩味が優しく、しじみの良い香りが呑んだ後にはちょうど良い感じです✨麺は細いちぢれ麺で相性バッチリです👍
「店員さんが怖い」「愛想がない」等、どうもイカツイ系の店に見られているようだが、シジミラーメンはキチンと美味いし、怯えるほどコワイことはない。というか、充分親切やったけどなあ。
しじみラーメン、スープを一口飲むとしじみの旨味が口いっぱいに広がります。塩加減も絶妙。美味しくいただきました。
しじみラーメン美味しかった！店主も気さくな感じの方で気持ちよく過ごせました。写真はしじみラーメン大盛。器が小さいので替え玉スタイルで麺を小出ししてくれます。駐車場がないので近くのコインパーキングを使いましょう。
塩ラーメンにしじみを入れたのみ。量も少なく女性向け。味はあっさり。旅の記念に食べました。日曜日はこの辺りの飲食店はみんな閉まっているので、開店していて助かりました。2021.12.19
| 名前 |
トタン屋 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水木金土日] 21:30～1:30 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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営業時間は日によります。最長は深夜2時くらいまでとのこと。休みはわかりません。材料があれば夜にカツカレーやカツ丼が食べれます。繁華街なので駐車場はなし。近くのパーキングは数カ所あります。待ち時間は客の入り次第です。提供時間は揚げ物は時間がかかります。メニュー相応の調理時間はかかります。