大座法師池の絶品十割蕎麦。
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そば処飯綱 本店の特徴
飯縄山登山後に最適な、疲れを癒す絶品蕎麦店です。
大座法師池を望む、風情あふれる落ち着いた店内があります。
手打ちの十割そばと多彩な天ぷらが楽しめるお店です。
たまたま遅めのお昼で立ち寄りました。粗挽きのざる蕎麦注文したら、蕎麦団子やお新香､野菜の天ぷらもついていて､大変美味しくいただきました。また来たいです♪
おいしいお蕎麦を食べたくて、冬の戸隠まで登ってきました。お勧めの粗挽きそばをいただきました。ボリュームたっぷりおいしいお蕎麦です。
正直言って度肝抜かれました。蕎麦を食べるにはいつも戸隠の某有名店等に20年近く通っていましたが、山小屋のメンテナンスの空き時間にふらり訪問。石臼で挽いた10割蕎麦、最初は塩で食べて蕎麦の香りが広がります。本山葵とつゆの加減もちょうど良く、天ぷらは地野菜を使って海老も2本でサクサク。大将も気さくで人懐っこく、お堅い感じはナッシング。リンゴのサービスもありました。台座法師池のビューもとても良かったです。これからは戸隠だけでなくて飯綱でもこのレベルの蕎麦が食べれると思うと心より嬉しく感じました。
戸隠に向かう途中、お腹が空いたので立ち寄った「そば処 飯綱」さん 🍃大座法師池のほとりにある古民家風の落ち着いたお店🙂↕️窓から見える池や緑がきもちいい…🌱おそばは2種類選べて、十割にしたよ🌾香りがしっかりで、粗挽きならではのザラっと感もあって食感まで楽しめるのがうれしいな🥰つゆは少し辛口で最後の蕎麦湯がとろ〜っと濃厚！〆まで満足感たっぷりだった✨待っているあいだに出てきたお漬物と蕎麦のお団子がまたおいしくて…🥒ちょっとしたひとくちがうれしいおもてなし💖天ぷらは夏野菜がとくにおいしくてナスのジューシーさとかぼちゃの甘みが季節を感じさせてくれるひと皿だったよ 🍆🎃そして最後にデザートでいただいたのは信州といえば…のりんご🍎爽やかな甘みとみずみずしさで締めくくれて旅のご褒美みたいに感じたよ 🤍戸隠に向かう道すがら自然に包まれながらいただくお蕎麦はやっぱり格別だなぁって思ったよ 🌿
蕎麦も天ぷらもその他のメニューもとっても美味しいです！季節によって色々な地物の山菜や川魚や木の子などの食材のメニューが登場します。こだわりの蕎麦湯と大好きです。店員さんもとても親切です。目の前の大座法師池が一望できて、蕎麦を食べながら癒されます🌿
案内されてから食事が運ばれるまでに1時間くらいかかると言われて、結局2時間待ちました。前後するのは覚悟の上でしたが、1時間以上オーバーするならもっと早めに言って欲しかったです。他のお客さんにサービスといって天ぷらの盛り合わせを渡すのを見て、気前がいいんだなーと思ってたのに、私達のテーブルには何もなし。天ぷら揚げるのに時間がかかりますと、入口に書いてあったのでそのサービスの時間があったなら、料理の提供もっと早くできたのでは？と思いました。料理は美味しかったです。
近くへ行く用があってついでに寄りました。そばは地方でよく食べていますが、美味しい 方に分類します。サービス面は普通です。天ざるそばの天ぷらは時間がかかりますと記載がありましたが、揚げたての熱々で美味しかったです。お店の雰囲気はかしこまった感じはなく入りやすいお店でした。近くへ行った際は、また行くのもいい。
とても美味しかったです♪田舎そば、二八そば、十割そばと選べます！
お蕎麦はとても美味しい。令和5年は5月13日から田舎そば、粗挽きを始めるらしい。私は冷たい十割そばをオススメ。温かい蕎麦も気温により選ぶが、やっぱり冷たいお蕎麦を食べたい。みなさんの優しい対応にも嬉しかった。ワンちゃんなど、ペットも2席ok。そば団子の天麩羅はお通しで来るけど、注文はマスト。なお、支払いは現金のみ写真は十割そば ざる十割そば とろろ山菜天麩羅1皿（2人前はある）
| 名前 |
そば処飯綱 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-239-2455 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 12:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒380-0888 長野県長野市 飯綱上ケ屋２４７１−１２９４ |
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外のテラスでわんこと一緒にランチしました。大将が気さくな方で美味しい食べ方とか色々と教えてくれてとっても美味しくお蕎麦をいただきました。わさびもおろしたてをいただけて、美味しすぎて、ペロッと食べてしまいました。犬と一緒に食事ができるのもとてもありがたかったです。また新そばめがけて伺いたいです( ˶˙ᵕ˙˶ )