煮干し出汁の冷やがけ蕎麦。
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松屋の特徴
煮干し出汁の濃厚さが際立つ、他店にないつゆです。
独特の甘めの汁で食べる、コシの強い蕎麦が絶品です。
冷やがけ蕎麦が特におすすめで、驚きの美味しさを提供します。
冷やがけ大盛900円。見た目がキレイでしょ。煮干しがきいた汁。刻みネギだけでいいの。香りがいいんだな。途中、少し七味を一振り。冷たくて食べ終ってもスッキリ。そば湯につゆを入れてゴクリ。おいしいね。これでビタミンBを取れたかな。ごちそーさん。
羽後町西馬音内の名物は冷やがけです。幾つかあるそば屋の中から松屋さんを初めて訪れました。創業100年の老舗店です。冷やがけは「冷たいかけそば」で通年メニューに載っていて、冬は温かいそばも食べられるようです。つなぎに布海苔が練り込まれ、そばの栄養価は高いらしいです。そばメニューは豊富ですが、地元の方はシンプルなかけそばを選んでいる方が多かったです。なめこそば850円にしました。そばはコシがあり量は多めでした。小さめの丼に並々と盛られていました。書いたものを見ると、煮干しとあごを使ったツユだそうで、出汁がきいていました。冷たいそばは喉越しよくおいしかったです。住宅街にある古い建物です。店内はテーブル席4つと思ったら、奥の方に座敷があって、座席数は思ったより多めでした。駐車場は2つで何とか停められました。4月に訪問し、どちらかというと温かいそばが食べたかったです。これから夏に向け、冷やがけはおいしくいただけるでしょうね。
知り合いが松屋の卵は超大きくて鮮度がいいと言っていたので、今日は月見蕎麦を注文。5分くらいで着丼、ナント月見の卵が双子です。だいぶ昔に鶏小屋で双子卵を見た記憶が有りますが食堂では生まれて初めてです。見た目はこんもりと硬く箸で割っても散らばらず流れません。お店の方に聞くとダンボールの一番上の段が特別大きい卵が並んでいて双子卵はよくあるとの事でした。卵屋さんのカレンダーも壁に貼って有りました。今日もまた月見蕎麦です。双子卵がのっています 。前回よりも大きいのかな。7月28日 いつもよりとても混んでいます。通路土間の長椅子が満席状態だった 冷がけ大盛りをいただきました。コシの強い蕎麦にピッタリな濃いめの煮干し風味。
煮干しのだしのコシの強めの西馬音内そば🍝の美味しいひやがけでした😋10月の平日の開店時間だったので幸い空いていました趣のあるアジのある店内の雰囲気は静でとても居心地の良い空間でした天ぷらは揚げたてではありませんでしたがそれもこちらのスタイルでとして…トータルでとても美味しかった😋👍今回はえび天と春菊天だったので今度は他のメニューもいただいてみたいです🎶西馬音内そば廻り途中ですがまたうかがいます日曜以外の休みは月により替わるとのことだったので訪れるときは要確認です💦
平日のお昼にお伺いしました。歴史を感じる建物と内装。そして、通路から見えるキッチンのロケーション最高です。初めは老舗特有のシビレる接客なのか？と構えましたが、聞いたら色々教えてくれたりパンフレットを持ってきてくれたり、忙しい中すごく良くしていただきました。私は天ざるそばを注文させていただきました。そばの香りはそこまで感じませんでしたが、細切りでやや硬めに茹でられており美味しかったです。天ぷらのボリュームすごいです。食べている途中で、隣のお客さんが話してるのが聞こえたのですが、『西馬内そば』は冷かけだ。とお話ししておりました。勉強不足です。次は冷かけを注文しようと思います。またお伺いしたいと思いましたが、地区内には何件か西馬内そば屋さんがある様なのでそちらを巡るのもよいかと思いました。とても美味しいかったです。ご馳走さまでした。
盆踊り期間中のお昼。外まで並んでいましたが、回転が速いため十数分で入れました。冷房の効いた手前の席と、奥のほうの畳敷きの席（普段は家の客間なんですかね？）がありました。魚沼のへぎそばと同じくフノリ蕎麦ですが、ダシの効いたそばつゆが新鮮でした。大きなどんぶりに入った冷たい蕎麦に温かい蕎麦湯を入れるスタイルがちょっと面白いです。
煮干し出汁の冷やがけそばです。ツユが美味しいです。天ぷらそば大盛り1050円です。
気温が急激に下がり、店内のストーブの暖がありがたく感じる日でしたので、温かいお蕎麦をいただきました。丼いっぱいのツユ、温かいので、立ち上る湯気はあご出汁の香りたっぷり。風味がほかのお蕎麦屋さんとは際立って違うように感じました。並みにしたのですが、量が想像より多くてお腹いっぱいになりました！。なめこの気分でそれを注文したのですが、他の人の春菊や海老天を見ると、天ぷらにすればよかったなぁなんて思いました。しかも、天ぷらなのに値段が安い！駐車場は2台とありましたが、お店の横に小さなPは確認できました。
20年間くらい、通ってる。今年初の松屋。開店と同時に入店したが、すでに店内にはお客さんが仰山おる。頼むのは常に「冷がけたぬき」。天ぷらそばもボリュームあってよいのだが、天ぷらが好みでないし、なんと言っても冷がけだと衣がゆるまず、なかなか食べにくいので、いつもたぬきだ。これは好みの問題でしょうけど。混雑していたが、そんなに待たずに供せられた。キンキンに冷えたつゆではないが、別にそこまで所望しておらず、ちょうどよい冷たさ。煮干し風味のアタックが「これこれ」という味わい。松屋のつゆ、最高です。◆駐車場ないので、公共の駐車場を使おう。（そばの巨福会館の駐車場は、特に駄目）◆並盛でも麺量すごい。丼に麺がギュウギュウ詰め。気を付けよう。◆店員さんがアニメ声。◆うどんもあり〼。
| 名前 |
松屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0183-62-0628 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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家から3時間以上かけても行きたいお蕎麦屋さん。西馬音内そば特有の出汁の効いた蕎麦つゆが最高。唯一無二。私の注文は、冷かけそば+春菊天がベスト◎