青竹打ちの手打ち麺、濃厚スープ！
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らーめん がれの特徴
青竹打ちの自家製手打ち麺が絶品で、食感が楽しめます。
魚介豚骨系のスープが濃厚で、深い味わいを堪能できます。
ラーメン単体で勝負するスタイルが魅力で、シンプルなメニューが揃っています。
平日のお昼時、らーめんがれさん初めて行ってきました。食券機にて鶏油しおを注文、水はセルフとなっております。具材は豚チャーシューとメンマにきざみネギ、スープは濃厚で美味しい。麺は縮れ麺で美味しい。思っていたラーメンとちょっと違いましたが満足の一杯でした。ごちそうさまでした。
白湯と清湯スープの二刀流最近食券機の表記からは白湯の文字は消えましたが、最上段左端(店一番推し)の醤油ラーメンは間違いなく白湯風のクリーミーで少しとろみのある旨味の濃いスープ。材料は同じでも、煮込みと処理の仕方で清湯と白湯の2種のスープが取れる。弱火でじっくりアクを入念に取りながら煮込む澄んだ透明なスープが清湯強火で長時間煮込み、骨肉から脂肪分やゼラチンを抽出して乳化させる、白濁したスープが白湯スープ。端的に言えばあっさりとこってり。丁寧に下拵えからのスープ作りをしている証。あとは好みの問題。私的には好みです。小さめで深さのある丼。なので冷めにくいし、麺、具材に対してスープ量の割合が少ない為ともすれば飲み干してしまいそうな一杯。大きな１枚チャーシューの具合も良好です。空腹の度合いにもよりますが、板海苔追加とライスもオーダーし、海苔に汁を吸わせてライスを巻いて頬張るか、とにかくスープ、麺、米、海苔をぐるぐると口の中でシャッフルしながら頂くのが最もオススメな食べ方のような気がします。
つけ麺（醤）を頂きました。しゃば系だけど濃厚で香ばしい独特な風味のつけ汁に、硬めでもちっとした太麺が美味い♪
3台分の駐車スペースは普段一杯でなかなか来れず、今回がようやく初めてのがれ。事前の情報で醤油と塩が美味しいと聞いていたので、ここは久しぶりの塩らーめんを食券機で購入、ついでに大盛り。店内はカウンター席とテーブル席があるが、テーブル席はコロナの影響で壁際に配置されてカウンター使いされていた。塩らーめんは始め脂っこいと感じるが、煮干し出汁系の塩味が後を引く感じ、塩だけにあっさりとしたスープを想像していたが割とこってり、これは初めて食べる塩味何とも不思議な味だった。麺はもう少し硬めが良かったけども、平打ち縮れ麺と言うかシャンコ麺と言うか、スープが麺によく絡まってくる感じが良かった。大きめのチャーシューやぶっといシナチクがやたらと旨くて、次に来たらシナチクはトッピングしなきゃと思った次第。大盛り食べてお腹もパンパン、ご馳走様でした。
横手市の『らーめんがれ』さん！ここでのおすすめは🍜塩らーめん🍜が個人的に好きです。独特の豚骨スープ、油膜多めで見た目はすごく油っこそうに見えますが、一口飲むと別の感覚となり飲みやすさと後味の煮干しに美味しさを覚える感じとなります。麺は平打ち中太麺で、スープとの相性は抜群！ここの塩らーめんはおすすめです。最近はお昼のみの営業となっておりますので、訪問の際はお時間や定休日（日曜日・月曜日）にご注意ください。
横手油田系。表面の油膜で最後までアツアツ。焦げみのある独特な豚骨スープがクセになる。手揉み平打ち中太麺を使用。喉越しがよい。トッピングは低温調理チャーシューと極太メンマ、ねぎ。プラスでニンニクが欲しい方はオーダー時にコール。ニンニク追加は無料。大盛にすると味噌用の極太麺に変変えられる。
横手市の『らーめんがれ』さん！ここでのおすすめは🍜塩らーめん🍜が個人的に好きです。独特の豚骨スープ、油膜多めで見た目はすごく油っこそうに見えますが、一口飲むと別の感覚となり飲みやすさと後味の煮干しに美味しさを覚える感じとなります。麺は平打ち中太麺で、スープとの相性は抜群！ここの塩らーめんはおすすめです。最近はお昼のみの営業となっておりますので、訪問の際はお時間や定休日（日曜日・月曜日）にご注意ください。
めちゃうまいいつも、塩ラーメンに大盛り、太麺で頼んでます。
喜多方の麺みたいな…シャンコ麺みたいな…その麺にスープがよく絡んで美味しい。
| 名前 |
らーめん がれ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土火水木金] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
清湯系ラーメンが楽しめるお店で、今回は塩と醤油の2種類を食べてみました。まず印象的だったのはスープのきれいさ。透き通った清湯スープは見た目からして美しく、飲んでみるとあっさりしているのにしっかり旨味が感じられるタイプ。重すぎず、最後まで飲みたくなるバランスの良さでした。塩ラーメンはスープの旨味がよりストレートに感じられて、素材の味が引き立つ一杯。醤油ラーメンは香ばしさとコクが加わって、また違った美味しさがあります。どちらも方向性はシンプルですが、丁寧に作られているのが伝わるラーメンでした。麺との相性も良く、全体的にまとまりのある一杯。派手さはないですが、じわっと美味しさが残るタイプのラーメンという印象です。横手で清湯ラーメンを食べたいときに選びたいお店。塩と醤油で雰囲気が変わるので、食べ比べもおすすめです。