美濃のうどん、出汁の極み。
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山水本店の特徴
美濃市うだつの街並みにあり、昔ながらの雰囲気が魅力です。
ここの鍋焼きうどんは最高で、鶏の出汁が効いています。
ランチはボリューム満点で、お得な内容を提供しています。
雪が降ってとても寒い日だったので暖かいものが食べたくなり入ってみた当店。ところが生憎テーブルが全部埋まっていて待つことに。店内は昔のままでしょうね、凄く歴史を感じます。ようやく席が空き注文したのは自分がカツカレー丼でカミさんが味噌煮込みうどん。このカツカレー丼、だし汁がしっかり効いたあんかけ風カレーが肉厚カツにしっかり掛かり、これがご飯と合ってしみじみとすっごく旨い。また、かみさんが注文した味噌煮込みはごくありふれたネギにアゲに蒲鉾にカシワと玉子が入ったシンプル仕立て。これが平打ちされた肉厚で噛み応え有るうどんと相まってこれも美味しかった。天ぷらとか余計なものは要らんのです。定食ではなく単品で充分。今までの寒さが吹っ飛んでしまいました。
郡上八幡への旅行の帰路に立ち寄りました。｢14時くらいならお店も落ち着いてるだろう。｣と、言われた言葉の通りすぐに席に着けましたがお昼時は行列できていたそう。メニューに迷っていたらお隣のお客様が名物すべて乗ってる定食を召し上がってた。視線を感じて｢土・日セット(1,200円)｣｢とても美味しくてお値打ち。｣さらに｢うどんがかためなのでしばらく待ったほうが良い。｣と、アドバイスを。｢ひれかつ｣｢エビフライ｣｢茶碗蒸し｣｢天むす｣｢肉味噌のおむすび｣｢柿｣そしてうどんはメニューから選べるのです。｢味噌煮込みうどん｣をセレクト。ひれかつのソースも甘めの味噌味。大きなエビフライにはタルタルソース。揚げたてパリパリです。おむすび二つもふわっとしていてお米の美味しさが際だつ。味噌煮込みうどんの味噌がやはり奥深くすべて食べきり、飲みきり。お腹いっぱいで美濃の町をあとにしました。
日替わりランチ1,100円を頂きました。本日は煮込みハンバーグで私は味噌煮込みうどんを合わせました。どっちも美味しくて正解でした。
たまには違う店で食事をとろうとグーグル先生に尋ねたところ、良さげなこの店がヒットしたので利用してみました。注文したのはカツ丼とカレーカツ丼。カツ丼は定番の丼つゆでカツを煮て玉子で閉じたタイプ。カレーカツ丼は丼つゆにカレー粉を入れ片栗でとろみを付けたものでした。これかなかなか旨かった。出汁の効いた汁にカレーの香りと辛味が加わって、これは家でも再現できそうですが、リピートしたくなる味でした。そして他の多くの人もこのカレーカツ丼を注文していました。店舗はうだつの上がる街並みの中にあります。操業は大正年間だとのことで、店の内外にその風格が漂い、利用した金曜の夜は多くの地元の人達で賑わっていました。
カツカレー丼を注文。漬物が付いてきました。カツはサクサクで美味しい。出汁がしっかり効いて、少しカレー粉を足した餡が、かけられています。最初に出汁感が来て、後半に淡くカレーが香ります。玉子餡とは違い甘さは無いです。丼ぶりは昔ながらの小振りサイズです。駐車場は店の前と横。横は縦列で指定場所あり。テレビがBGMがわり。年季が入った店内。
レトロな内装。そばは硬いが風味は薄い。だしも並み以下が。店構えに比し総体にいまいち。どんぶりは五百円台からとリーズナブル。2時に営業を終える店が多いなか2時半まで。
地元の方が特にカツカレー丼が美味しいと言うので連れてってもらいました。平日の昼オープンしてすぐに伺いました。我々ともう一組だけでした。店員のおねえさん達の感じがめちゃくちゃ良いです。カツカレー丼とランチと中華ざるそばを頼みました。ランチは麺が選べるのですがボリュームがすごいです。オススメのカツカレー丼いただきましたがアンがトロトロでカツはサクサクで美味しかったです。また近くに行ったら寄りたいお店です。ご馳走様でした。
お盆のお墓参りの帰りに訪問。伺ったのは多分30年ぶりぐらいです。祖父祖母の家が近くにあって、帰省の時に伺ってました。当時は地元の定食屋という感じでしたが今はうだつの上がる町ということで観光地の中のお店になっています。おすすめは定食みたいですが、昔好きだった天ぷら中華（900円）を食べました。記憶通りの味と未だに美味しいなと感じてうれしく思いました。お店のスタッフさんも気の利く人が多い感じでしたよ。行って間違いのないお店だと思います。
美濃市の街並みを楽しんで、偶然見つけたこちらのお店。平日とはいえ大繁盛の様子。2階にも大部屋があり、20名弱の席があるそうです。お昼時におとずれたので、お得なランチセットを友人と頼みました。ハンバーグ定食に好きな麺類をチョイスできます。私は、味噌煮込みうどん。友人はざるそばを注文しました。店内は、歴史を感じる趣きがありゆっくり落ち着いて食事をすることができました。観光客なので、次はいつ来られるかわかりませんが、訪れた時にはまた立ち寄りたいと思いました。
| 名前 |
山水本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0575-33-0358 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 11:00～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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美濃和紙を買いにうだつの上がる街並みへ お昼だったのでお店を探していたらお出汁のいい匂い！ お店は素朴な定食屋さん しかし！土日定食がすごい！（平日は平日定食） 麺が選べていろいろついて大満足！麺もコシがあって美味しい！