あっさり馬肉ラーメン、二ツ井の名店！
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曙食堂の特徴
昭和を感じる煮干し系の中華そばが楽しめます。
JR二ツ井駅から徒歩五分の便利な立地にあります。
馬肉チャーシューが名物の老舗ラーメン店です。
二ツ井駅からほぼ直進徒歩5分、豪雪に埋もれていましたが元気に営業中でした。思い出せないくらい昔から何度も訪問していますが、細縮れ麺とコクのあるスープ、馬肉チャーシューとの組み合わせが絶品で時々思い出しては食べたくなります。カウンター席のみ、昔ながらの食堂の雰囲気が何とも心地良く、いつまでも続いて欲しい名店だと思います。
2025/12/7 12:30、お昼ご飯で初めて立ち寄りました。先客はお二人でしたが、カウンター数席だけのこぢんまりたお店でした。馬すじ中華の大盛りを注文。煮干しのスープで、馬スジを煮込んだ出汁？も効いて美味しかったです。細麺に程よくスープが絡んできます。ご馳走様です！
大盛チャーシュー麺味濃いめ。分類できない中華そば。濃いめにするともちろんスープはしょっぱいけど、麺とのバランスからはやはり濃いめがよき。馬肉チャーシューも味はきっちりついている。
2025年5月4日、12時過ぎに到着。お店の外に8人程並んでいました。店員さんが麺の玉がもう少しで無くなりそう…と外まで言いに来ましたが、50分待ちで無事に食べる事ができました。スープは薄味になっていて、「しょっぱくしたかったら言ってください。」との事でした。美味しかったです。
あっさり馬肉ラーメンスープはあっさりしていて二日酔いにも優しい味です。肉は細切れなのでもっと大きいほうが好みです。
曙食堂は二ツ井町にあるラーメン食堂です。お店はカウンター席だけで空いている席に座り注文して支払いします。チャーシュー麺はこくのあるスープ中に独特な風味の馬肉チャーシュー･メンマ･ネギが極細麺にのってます。
中華そばいただきました。馬肉ラーメンで有名なお店です。馬肉を煮込んだ動物系に煮干しのスープ。馬🐎の独特の出汁感に煮干しの旨味が美味しいです。塩味はしっかり効いていますが、醤油ダレの醤油感はあまり強くはないですね。麺は細縮れ麺、ツルプチなやつでスープがよく絡みます。馬肉チャーシュー、メンマ、ネギが乗っています。馬肉チャーシューは噛むほどに旨味がでてきて、美味しいです。馬の旨味、これはクセになりますね。ご馳走さまでした。注文時に会計するシステムです。
全国放送で放送されたお店。馬肉ラーメンを食べたければ中華そばと頼めばOK。つまりすべてが馬肉チャーシューなのです。煮干し系スープに細麺ストレート。味はいつかどこかで食べた町の小さな食堂ラーメンと言ったらいいのかな。人によって好き嫌いは出るかもです。
スープが美味しい。まろやかで、優しい。酢を入れて、味変もあり。以前より馬肉が薄く小さくなった気がするのは、私だけだろうか⁉️
| 名前 |
曙食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0185-73-2801 |
| 営業時間 |
[日月水木土] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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約30年ぶりでの訪問で店の場所も定かではなかったものの無事に到着。駐車場は店舗隣の時計店の大通り側にあります。11時前に到着した時には他にお客さんはいませんでした。店内はカウンターのみで10席ぐらいかな。ラーメン＋スジ肉の小皿で計1000円也、10分ほどで着丼となりました。支払いは注文時に直接支払うスタイルでしたので初めてだと戸惑うかも。基本的には昔ながらの中華そばで麺は極細、スープは少し濁りがあり、素朴な味わいで懐かしい感じ。注文時に麺の硬さや味の濃さもリクエストできますよ。