贅沢あごだし豚しゃぶ体験！
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あごつゆしゃぶしゃぶ 山福の特徴
贅沢なあご出汁で味わう、極上のしゃぶしゃぶ体験が楽しめます。
木屋町通から一本入った隠れ家のような町家で、静かな雰囲気の中で食事を楽しめます。
本当に美味しかったしゃぶしゃぶ🐖店員さんがたくさん説明してくれるのが気さくでよかった🤍
クラブハリエのバームクーヘン豚を贅沢なあごつゆ出汁で頂けるしゃぶしゃぶ店❤️お出汁には贅沢に高級魚「あご」を使い、更に豆乳もとうにゅーう！！！して、贅沢つゆ出汁でしゃぶしゃぶ！しかも、お肉はあまりしゃぶしゃぶせずに食べるのがおすすめ！シャキシャキレタスとたっぷりのおネギとも相性抜群！おネギとお出汁はおかわりできます！〆のつけ麺は一番人気の月見とろろ！溶き卵ととろろとあごつゆ出汁が最高に合う！もちろんしゃぶしゃぶは抜群に美味しいけど単品メニューもたくさんあり、どれも美味しい！本日は奇跡的に入れたが、普段土日は結構混んでるので予約をしていくべき！
最高でした！！店員さんの対応が良すぎます！！味も美味しく近江牛のしゃぶしゃぶやバームクーヘン豚のしゃぶしゃぶ最高です！しゃぶしゃぶのやり方や最後の締めの麺のやり方など一から説明して頂いて、彼女と最高の時間を過ごせました！まさとさんという店員さんの対応がとても良く、話し方や接客の仕方などすごく良いです！リピート確定です！！
あごだしの豚しゃぶ、最高でした。豆乳を加えただしで野菜と豚をしゃぶしゃぶするのですがいくらでも食べれてしまうほどあっさりとした鍋です。
とても親切なサービスでした。電話対応も良かったです。名物あごつゆバームセット・天麩羅・揚げ出し生麩をいただきました。その日はセットのバーム肉が京都のお肉とのこと。お味は普通でした。追加で頼んだバーム豚バラは美味しかったです。天麩羅はサクッとしていて美味しかったです。ただ、しゃぶしゃぶのつけだれに揚げ出しの出汁の味が濃く風味がないように感じました。賑やかな席の近くだとゆっくりな食事は難しいです。ご馳走様でした。
祝日だったが当日にweb予約で席が取れ訪問。2階の座敷は4名席テーブルが8卓ほど。バームクーヘン豚は初めて食べたがレタスと合わせて食べると非常に美味しく、無料付け合わせでおかわり可能のネギと相性抜群！A5近江牛とセットの最強盛り合わせ3500円に追加トッピングしてお腹いっぱいになりました。店長さんの対応も良かったのでまた行きたいです。
飛び魚のお出汁ベースの豆乳鍋+クラブハリエのバームクーヘンを食べて育った豚のしゃぶしゃぶ。しゃぶしゃぶを付ける温かいお出汁にも飛び魚を使っているそうで、魚の旨みと濃いめの甘しょっぱい醤油の味のつゆだしでした。その温かいだしの中に輪切りの白ねぎをたっぷり入れて、ねぎと野菜とを豚肉で巻いていただくととても美味しかったです。白ねぎがお代わり自由だったことも嬉しい。バームクーヘン豚は臭みがまったく無い上にしっとり甘くて、豚しゃぶの概念が変わりました。
人気店ですが平日の20時頃訪れたらすんなり入れました。入り口の看板にも空き席ありの案内があり入りやすかったです。手の消毒や検温など徹底されてます。テーブルにもアルコールスプレーあり。店員さんはしゃぶしゃぶの説明や具材の投入などされる際、お医者さんのようなビニール手袋をされていて清潔感があり、安心していただけます。アルバイト募集など書いてあったので、多くの接客をしてくれているスタッフさんはアルバイトの方と思われるのですが、みなさん接客も言葉遣いも丁寧です。カウンター越しに対応した後も毎回失礼します、と言って去る姿はおかみさんと思しき方の教育の賜物でしょうか。しゃぶしゃぶのお出しに入れる刻みネギはおかわりができるのですが、器のネギがなくなったところを見かけた女将さんらしき女性が、洗い物か何かをしながら隣にいたアルバイトと思われる女の子にネギのおかわりをきくよう促していました。何か対応しながらも各テーブルに対して目配らせ、接客されてる姿は見ていて気持ちの良いものです。これだけしっかりしていてもしゃぶしゃぶ一人前1600円程度からとリーズナブルで、近所なら通いたいお店だと感じました。しゃぶしゃぶの締めのつゆそばは500〜700円ほどでさまざまな味のつけつゆを一人ずつ選べます。お店のおすすめの鶏油と辛トマトを食べ比べましたが、辛いものが平気なら断然辛トマトおすすめです。鶏油も美味しかったのですが、もともとのしゃぶしゃぶの出し汁と少し味が似ているので若干飽きます。味変した方がお箸が進むので変わり種に挑んでみた方が良いと思います。しゃぶしゃぶ以外ならホタルイカの沖漬けが美味しかったです。日本酒？をかけていただくのは初めてで、残ったお酒はそのままいただけます。アンチョビのポテトフライは周りの方も頼んでましたが、こちらもしゃぶしゃぶを待つ間につまめて良かったです。またぜひ伺いたいお店です。ご馳走さまでした。
通りの筋内にあり、隠れ家みたいな店構えでした。しゃぶしゃぶが売りの店で、ダシはアゴダシに豆乳濃厚なのにアッサリした味わいで美味しかったです。馬刺カルパッチョも個人的にはすごく美味しかったです。
| 名前 |
あごつゆしゃぶしゃぶ 山福 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-255-5015 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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「山福」でしゃぶしゃぶを楽しんできました！あごつゆのスープは風味豊かで、野菜やお肉を入れると、どんどん旨味が引き立ちます。お肉は柔らかくて、特にしゃぶしゃぶしていると、食べるのがもったいないくらい。野菜も色とりどりで、見た目にも楽しい！