鶏の旨み溢れる濃厚つけ麺。
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清麺屋の特徴
鶏のまば炊きとこ豚らぁ麺の濃厚スープが特徴です。
鶏もつつけ麺は甘めの醤油つけ汁が絶品です。
麺を楽しんだ後の女将の雑炊が堪りません。
日本橋の超人気店今や昔の電気街としてのイメージが全く変わってしまったポン橋の人気店「清麺屋」でランチです。鶏のまぼ炊き辛豚らーめん鶏の旨みバッチリ利いたスープに麺もよくマッチしてます。辛味もピリ辛で丁度良い感じです。
大阪市浪速区「清麺屋」さん大阪メトロ堺筋線「恵美須町駅」から北へ徒歩5分難波からだと10分くらい日本橋オタロードの南端付近にある「清麺屋」さんへお伺いさせていただきましたお店に入って左手の食券機で・・★「つけ麺（中:300㌘）」（1200円税込み）を注文※メニューが豊富でちょっと迷っちゃう可能性があるので事前にネットで調べてそれなりに考えておいた方が良いかもしれませんお店の方に食券を渡してカウンターに着席「つけ麺は少し時間がかかります」と案内されましたが7〜8分で着丼「めっちゃボリューミーやん！」※麺の300グラム表示は茹でる前なので、茹で上がりは600グラムとのことでしたとりあえずスープから・・・「鶏と魚介ベース」の醤油スープ醤油の酸味と魚介粉のザラツキが後味として舌に残ります「好きだな〜こういうスープ、美味しいです」その他の具材は「チャーシュー（2枚）」に「肉団子」「メンマ」に「ネギ」「天かす」続いては麺・・・少し加水率低めの中太平打ち麺はもちもち系でスープが非常によく絡み、麺の風味よりスープの風味が少し勝っていているので「スープ≫麺」という感じいただくタイプ何気に具材の「天かす」が濃いめの醤油スープを落ち着かせて、麺と調和が取れ良い働きをしていると思いますなかなかのボリュームでお腹いっぱいになっちゃいました。お店の方の対応も凄く良かったです■「清麺屋」さん■営業時間（月～金）11:00～15:0018:00～20:00（土・日・祝日）11:00～20:00■定休日不定休■住所大阪市浪速区日本橋西1-4-8マンション田中1F■駐車場無し近隣に有料駐車場あり。
【鶏そば醤油】を食べてきました🍜鶏の旨みが溢れ出すスープが美味しすぎた1杯🍜高濃度鶏清湯スープをベースに淡くも香り高い醤油をかけ合わしたスープ。鶏油の香りが凄くあがり、スープに深みを持たせ鶏感を堪能できましたね💕合わさる醤油は淡口。だけど鶏の旨みに追従する事でしっかりした分厚いスープへ完成となる。飲みやすすぎ、めっちゃ美味しいです🫶✨麺は丸めな細打ちストレート麺、パツっとした歯切れの良いものでコシをもたせ噛むと弾けて小麦の香りが広がるないすぅ〜な美味しい麺です☝️白髪ネギは極薄スライスでスープでくたり甘さが広がって麺と絡む😍大変美味しかったです😋
職場の人とラーメン探訪。大阪市中央区、大阪メトロ・恵美須町駅から近くの店へ。清麺屋写真は、鶏醤油つけ麺(並)＋熟鮮玉子、1,050+150円也。でんでんタウンにある人気店。もちっと弾力のある麺は中太の平打ち麺。そのままでも風味があって美味しい。スープは鶏をベースにした醤油味で、つけ麺にありがちな濃厚スープではなくむしろ淡麗寄り。魚介感や甘味もあって非常に美味しかった。チャーハンも気になったがそれは次回の楽しみにしよう。
🍜［清麺屋］🍥「鶏醤油つけ麺（中300g）」1200円「豚レアチャーシュー」400円つけ汁は鶏ガラがベースになった醤油系のもの。粘度は低めでサラッとしており、魚介の風味が香る少し甘味のある味わい。深いコクと酸味、甘味が一体になった非常に奥の深い美味さですね( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ🍥麺は角のしっかりしたやや平たい麺。小麦の香りもよく、つけ汁とよく絡む美味しい麺です！中でも茹で上がりが600ｇあり、しっかりした量です(*´꒳`*)多いですが美味しくてあっという間になくなりました(笑)🍥チャーシューはつけ汁に入ってますが、それは豚モモでしょうか？トッピングのレアチャーシューは豚肩ロースやと思います。味付けはいいですね、丁度いい塩加減で美味しいです！つけ汁にはつくねも入っててお得感ありますね(*´꒳`*)🍥「カレー雑炊」300円いや、これはマストやと思います！つけ麺でしか注文出来ないのですが、一旦つけ汁を回収後に作ってくださります(*´꒳`*)めっちゃ熱い状態でサーブされるので火傷注意です(笑)さっきのウマウマつけ汁にカレー風味がついた雑炊なんて美味いに決まってるやつです( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ🍥
大阪市浪速区。2013年に開業。鶏ガラ主体に醤油の美味しい抜群のつけ麺。その他、鶏のまば炊きシリーズも有名。駅から徒歩5～10分圏内。2025年5月の平日13時30分頃に訪問。究極のラーメン2025関西版を見て知りました。■店内■最初に券売機で購入。PayPay使う時は、店員に声掛けが要ります。店内はテレビが流れ、中音量。店員は厨房1名とホール1名。カウンター席、かばんかけフックあり。トイレは共同ひとつ。テーブル席ふたつあり。昼ピークは過ぎているはずなのに、ほぼ満席。壁には多くのサインと写真が飾られています。■注文■※税込雑誌の特典クーポンで熟鮮玉子（150円）が無料。鶏醤油つけ麺〈並〉（1050円）人気No.1商品。注文してから20分ほどで着丼。まず麺の美しさに感動します。平太麺。麺だけ食べても美味しい。ツルツルと喉ごし良い。一般的なつけ麺に比べると細め。口直しにすだちも添えられてます。スープには葱、天かす、つくね、チャーシューが入ってます。濃口系の醤油の甘味と酸味が程よく、何度も口に運んでしまいました。卵も半熟で濃厚な味わいで美味しい。この店のつけ麺なら、何度でも食べたいと思います。■その他・点数以上の美味しさを感じました。・あっさりと頂きたい人に向いてます。・店長さんと常連さんが仲良くて、終始和やか。・お湯割りが無いけど、つけ麺のお客のみ頼める女将雑炊は、次の狙い目。・SARAHでJAPAN MENU AWARD2021★★鶏のまば炊きとこ豚らーめんも気になる。ごちそうさまでした(*^^*)
鶏醤油つけ麺+女将雑炊、黒中華そば(大)かなり好きなラーメンでした。つけ麺はコシが強く、つけ汁は鶏出汁に醤油と野菜の甘さなどが混ざり良いお味で、具もたくさんあって美味しかった。食べ終わったらつけ汁でおじやができます(別途注文が必要)。そのため割スープはありません。黒中華そばは、醤油の旨味、鶏の旨味が強く感じられて美味しいスープ。中太ストレート麺とスープがからみズルズルと一気に食べれます。こちらも美味しかった。
《清麺屋》…大阪市浪速区⭐️清涼煮干そば⭐️鶏のまばたきとこ豚らぁめん日本橋に用があったので、久しぶりに製麺屋さんへ。○一杯目まず、目にとまったのは限定の清涼煮干そば❣️よく冷えたスープは煮干しの香りよく若干の苦味と旨みが感じられます。弾力のある細麺がしっかりとスープを持ち上げ美味しい😋トッピングのチャーシュー、紫タマネギ、海苔がいいアクセント^_^最後は、魚粉のかかったご飯をダイブしてピリオド○二杯目せっかくここまで来たので、もう一杯。個人的に大好きな鶏のまばたきとこ豚らぁめん。麺は中太麺と細麺から選べますが、中太麺をやわでオーダー。二杯目なので、味玉サービス鶏と豚の旨みがしっかりと引き出された出汁に醤油ベースのかえし。程よい脂加減のスープが旨い😍しっかりとゆがかれた麺はもっちり食感でスープとの相性も抜群❣️二杯目にも関わらず、完食&全汁🥰大満足の二杯でした🎵
つけ麺中＋昆布水＋味玉この日は日曜日の夕方の初訪問。訪問時は自分しかいませんでしたが、その後4〜5人入店。ラーメンもメニューにありましたが、つけ麺押しの感じだったのでつけ麺を注文。トッピングに味玉と昆布水もあったので注文。昆布水に浸った麺はそのままでも美味しいし卓上調味料に塩があれば塩でも美味そうに感じました。つけ汁も鶏系な感じで美味かったです。
| 名前 |
清麺屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6710-9033 |
| 営業時間 |
[月水木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒556-0004 大阪府大阪市浪速区日本橋西１丁目４−８ 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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📍清麺屋🍜鶏醤油つけ麺 並（¥1,000）🍥らぁ祭大阪スタンプラリー巡り3店舗目！今回は恵美須町駅から徒歩5分の所にある「清麺屋」さんへ！麺屋棣鄂謹製の平打ち中太ストレート麺は、程良い弾力と小麦の香りが引き立つ食べやすいタイプで、スープとの絡みは控えめな印象🥢つけダレは鶏出汁の旨みに、醤油の甘みと酸味が加わった口当たりスッキリな一杯🍜酢橘を絞ると爽やかさが追加されて程良いアクセントに✨トッピングはつくねや焼豚、メンマにネギ、ナルトなどが入っていてお得感があります🍥————————店舗情報——————【🏠住所】大阪府大阪市浪速区日本橋西1-4-8 マンション田中1F【🚃最寄駅】大阪 恵美須町駅【⏰営業時間】平日 11:00〜15:00土日 11:00〜16:00【🛏️定休日】火曜日【⭐️食べログ】3.59——————————————————