周防灘の美しい食事体験。
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ホリスティックカフェの特徴
神成幸恵さんが手掛ける心身共に喜ぶ創作料理が魅力です。
自然派にぴったりな美味しさと美しい盛り付けが楽しめます。
海の景色を楽しみながら優しいスタッフのサービスが心地よいです。
海を眺めながらのランチ。魚介のコースをいただきました。五感を刺激する食材の組み合わせ、見た目の美しさ。 新鮮な野菜の甘さや、苦さ、香りを感じ、一つのお皿を時間をかけてゆっくり楽しめました。また、ハーブティーが苦手なわたしですが、ハーブティーの茶葉をテイクアウトさせていただきました。また予約したいです。
お店への階段を登ったらまず目に飛び込んでくる美しい周防灘の景色に感動！中に入ると美しいオーナーさんが笑顔で迎えてくださり心がほっこり。心・カラダに優しいお料理の数々が染み渡りシアワセを感じました❣️優しいお味だけどしっかりとお出汁の味がきいているし、見た目に美しい上初めて食べる食材や組み合わせがとても新鮮✨大きな窓から見える海にも癒されました。予約が必要です。
お客さんのことを、大切なゲストとして迎えて、ご相談していた父の身体のことも考えてくださり、心を込めたやさしいお料理を出してくれました。やわらかい時間が流れていました。ほんとうにありがとうございました。
ホールフード、ローフード、発酵食をベースに、九州産のオーガニック野菜を中心としたお料理です。また大分県産のオーガニックのお野菜を中心にヴィーガンを基本としていてお肉を使ったジビエ料理、魚介料理などもあります。海を眺めながら頂く身体に優しいお料理…その時の体調に、合わせたフレッシュハーブティーも心落ちつきましたん♡
ランチでおまかせコース❣️サーブの度に料理の説明頂戴したんやけど食べたら忘れてしまいました😭すんません🙇♂️でも、ぜーんぶ美味しかったわあ🤗🍜に入ってた胡椒がええ仕事しよる❣️
ランチでおまかせコース❣️サーブの度に料理の説明頂戴したんやけど食べたら忘れてしまいました😭すんません🙇♂️でも、ぜーんぶ美味しかったわあ🤗🍜に入ってた胡椒がええ仕事しよる❣️
お店のHP通り素敵なオーナー神成幸恵さんによる心身共に喜びを感じることを実感できる創作のお料理です。少し早めの到着でも席を通していただいた後は、会話は最小限で、緩やかな時間を感じるよう配慮していただいと勝手に解釈しました。予約の時点でゆるゆるヴィーガンとだけ伝えてあっただけなのに、他のお野菜を使ってお料理しますとだけ。地元のお客さまもいたので、淡々と厨房でお料理されていました。到着した直後は目の前に広がる中津干潟の海の水が、お店を後にする頃は満ちてきのて、心地よい風とかすかに流れるジャズの音が、疲れた心と体リセット状態にしてくれます。その頃にはオーナーの幸恵さんとありがたいことに会話が弾み、贅沢なひとときを過ごさせていただきました。中津駅のレンタサイクルで15分、観光案内所にて地図付きで道案内をしていただきました。また訪れたい場所のひとつとなりました。ありがとうございました。
全てのお料理が美しく美味しいです。お料理が出てくるタイミングも早くなく遅くなく絶妙ならタイミングもでした。身体にもいいことは食べた後の身体が証明してくれました。四季折々に行きたいお店です。
一品ずつ心のこもった素晴らしいお料理です!感動しました!
| 名前 |
ホリスティックカフェ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0979-53-9697 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 12:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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記念日の食事で久しぶりに訪れました。やわらかな春の空。目の前で変化していく引き潮の海とともに、心地よい時間を過ごすことができました。お料理は、美しさだけでなく、季節の恵みを丁寧に感じられる滋味深いものばかり。一皿ごとに体の内側へすっと沁み込んでいくようで、食事をしながら自然と整っていく感覚がありました。特に印象的だったのは鹿肉のジビエ。繊細でやわらかく、素材の良さをしっかりと味わえる一品でした。また、カトラリーの使い心地や道具へのこだわりも素晴らしく、細やかな部分まで大切にされていることが伝わってきます。料理、空間、時間、そのすべてがやさしく調和していて、また訪れたいと思える場所です。