全国区の弟子屈ラーメン、濃厚味噌を！
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弟子屈ラーメン総本店の特徴
弟子屈味噌ラーメンは濃厚なスープと縮れ麺が特徴です。
魚介しぼり醤油はあっさり系で、絶妙な味わいに仕上がっています。
道東観光の際に訪れる人気店で、行列もできるほどの混雑ぶりです。
貝だし塩1080円、魚介しぼり醤油1100円注文しました。平日のお昼過ぎに行きましたが、満席で受付でメニューと呼び出し機を受け取り車で待ってました。暑い日や、寒い日に外で並ばなくていいからこのサービスはとても素晴らしいと思います♪♪他の行列の出来るお店にも浸透してほしいなぁと思いました！貝だし塩は、あっさり系でも貝の旨みを感じられ美味しかったです✨魚介しぼり醤油の方もスープが濃厚でこれまた美味しかったです♪♪
本州のアウトレットなどでよくみますが、弟子屈ラーメン総本店へ念願の初訪問。休日の15時30分頃で満席でしたが、受付で呼び出し機とメニューを渡され「車でお待ちください」と丁寧に案内していただき、約20分で入店できました。スタッフの皆さんの温かい接客も好印象です。注文は人気No.1の「魚介しぼり醤油」。ミニ豚丼や焼豚辛味噌バターコーンもオーダーしました。提供まで10分ほど、スープを一口飲むと魚介と帆立の濃厚な旨みが広がり、醤油スープと北海道産小麦100％の縮れ麺が絶妙に絡んで箸が止まりません。アウトレット店とはまた違う、総本店ならではの深い味わいが楽しめました。焼豚辛味噌も香ばしくとても美味しく、わざわざ足を運ぶ価値のある名店だと思います。
福岡ららぽーと店や新千歳空港店は利用したことがありましたが、今回は念願だった弟子屈ラーメン総本店へ訪問しました。平日の11時30分頃でしたが、すでに満席。人気の高さがうかがえます。それでも受付時に呼び出し機とメニューを渡していただき、「車でお待ちください」と丁寧に案内してくださったので、待ち時間も快適に過ごせました。スタッフの皆さんの温かい接客も好印象です。注文は全店人気No.1の「魚介しぼり醤油」。総本店限定で人気の「焼豚味噌」と最後まで迷いましたが、やはりお気に入りの一杯を選びました。一口すすった瞬間、魚介と帆立の濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、その美味しさに箸が止まりません。摩周の伏流水や北海道産小麦100％の縮れ麺など、素材へのこだわりも感じられる一杯です。他店舗と比べると総本店ならではの味わいの違いも感じましたが、それもまた魅力。わざわざ足を運ぶ価値がある名店だと思います。次回はぜひ「焼豚味噌」に挑戦したいです。
年に一回必ず来ています。魚介しぼり醤油らーめんが大好きで。濃厚な魚のスープが大好きです。夫は和風のあっさりしたらーめんを食べていましたがおいしかったそうです。わたしみたいにがっつり食べたいひとも夫みたいに軽く食べたい人も満足できるお店です。
3年連続で来ました！とても美味しくいただきました。色々食べましたが、魚介しぼり醤油ラーメンが一押しです。味噌も美味しいですがね。餃子は想像より小さく一人でも10個はいけると思いました。
※2014年当時の感想です。古い記憶を呼び覚まして回顧録的な。ちょうど先日行ってみたら大行列で断念したので、せっかくなので当時を思い出してみます。北海道をバイクでひた走ってる中、弟子屈町でランチ。当時スマホでの検索もそれほど発達してない中、ツーリングマップルを頼りにこちらのラーメン店へ。どうも当時は耳にしたことない弟子屈ラーメンというご当地があるというじゃないですか。国道沿いにあり、かなりお店は大きいですね。木造りの整った和風ファミレスといった印象かな。麺の種類は結構多くて、その中でも基本っぽい魚介しぼり醤油を頂きます。スープは豚骨魚介ですかね、青魚の風味確りで動物系もそれをサポート。トロトロのスープにプリっと黄色い縮れ麺が相性良さげ。ホロチャーシューに味玉、ネギの組み合わせもいい感じ。チャーマヨのりまきという気になるサイドメニューも注文。へぇ、チャーシューたっぷりでマヨの感じと海苔、白飯が相性いいなぁ。わりと名前よりサッパリ食べられてこれは頼むといいかも。あまり事前情報無かったですが美味しいラーメンでしたね。今は店舗数も増えてますし、昼時は大混雑の人気ぶりです。
摩周湖の後に昼食に寄ったのは、友人があらかじめ決めていた 北海道川上郡弟子屈町摩周１丁目１−１８「弟子屈ラーメン弟子屈総本店」さん。札幌に４店舗、千歳、三重県長島、甲子園、博多と手広くやってらっしゃる、僕は全然知らなかったのですけど。「北海道らしい本物の美味しさを追求し、弟子屈町総本店のセントラルキッチンで「3味のタレ」を仕込んでいます。山海の良質な素材と摩周湖の伏流水で仕込んだものが、店舗に送られます。伝承仕込みのスープには札幌近郊の養豚農家から健康に飼育された「ゲンコツ」と呼ばれる部分だけを使い24時間煮込んで仕上げています。」とのこと。僕はメニューの一番右下「魚介しぼり醤油チャーシュー」1,200円(税込)を、大盛り150円増しにしたかどうかは忘れました(カードもPayPayも使えたのに、なぜか現金払い)。全店１番人気の魚介しぼり醤油「オホーツクのホタテ干し貝柱や数種類の魚介と野菜を炊き込み、裏ごしで搾り上げた特製の醤油タレ。北海道の食材があってこその醤油」初めて食べるタイプの醤油スープで美味しかったです。北海道は味噌じゃなくても黄色い麺が多いんですね。友人は「弟子屈醤油チャーシュー」1,180円(税込)かな？最初の写真がどちらもピンボケですいません。
弟子屈ラーメンの本店さんに行ってきました❕平日のお昼過ぎに行きましたが結構広い駐車場がほぼ満車でした💦でも待つのもリモコンで呼ばれるタイプで車にて待てますのでそこは楽だと思います。回転が早いのかそこまで待たずに入店ラーメンや唐揚げに餃子を注文魚介絞りの醤油は味が濃厚で美味しかったですが個人的にチャーシューがクセがありました💦唐揚げは一個が大きくて食べ応えがあり味も濃くてご飯かビールが欲しくなりそう(笑)新千歳空港でも食べれるみたいですがやっぱり本店で食べる方が良いですよね✨ごちそうさまでした✨
久しぶりに再訪。 新千歳の支店を見て、知床に行く時に本店に寄ろうと思い。 有名店でも平日午後3時過ぎは、先客3名ほどと空いていた。全国展開もしていて、読むのも難しいこの地名がメジャーになっているような。 味噌ラーメン千円は、北海道らしいコクのある濃厚スープに好みの黄色中太縮れ麺。 具だくさんだし、昨今の相場からするとお安い。 手作り餃子は、確かに大ぶりで美味いけど、3個500円はちと高い。 総じてリーズナブル。サーブのお姉さんが元気で明るくて好印象。
| 名前 |
弟子屈ラーメン総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
015-482-5511 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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️📝北海道を中心に展開されているらしいラーメン屋さんの本店へ。ホタテや北海道の魚介のスープを使っていたりエゾシカ肉チャーシューがあったりと北海道らしさ満載🤭 一杯がボリュームあるので少食な方だとお腹いっぱいなりすぎるかも？ 小上がり席があったりレトロな雰囲気が落ち着きました✨🥢①焼豚辛味噌 1300円→ベースは優しい味噌味で、辛味噌を溶かしながら食べたらピリ辛になって程よい辛さ😘 大きなチャーシューは網目がついてて香ばしくてお肉！って感じでした🍖②魚介しぼり醤油 1100円→普段魚介系は全然食べないんですが、これはめちゃくちゃ美味しかった🤩 ホタテや魚介、野菜がたっぷり溶け込んだスープと縮れ麺が相性ばっちり♪