岐阜駅近く、和食の新境地。
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楮の特徴
岐阜市八幡町に位置する創作和食店、コース料理の山眠る宵が人気です。
デザートドリンクなしのショートコース1650円は、お得感満載で魅力的です。
上品な味わいの料理が、素材の風味を活かした盛り付けで提供されます。
2023/02/10 金曜 夕食利用宴会で利用しました。８名 飲み放題(1.5H)込み一人5000円座敷(掘りごたつ)数年ぶりに楮本店を利用しました。コロナ前のサービスの良かった頃の楮を知っている人は、今行くと少しガッカリするかもしれません。個人的な意見は、もうわざわざ行くほどのお店でも無くなったなという感想です。その頃の楮を知らない人は、行っても「普通のお店だな」と思う程度なので問題ないかと思います。■食事和食。一品一品丁寧に出してくださいます。季節感のある食材を使った食事です。優しい味です。■コロナ前と比較して無くなったサービス食事のコースの内容を最初に説明してくれていましたが、それが無くなりました。その説明の際に、アレルギーや苦手なものがあれば一部メニューを替えてくれていましたが、それがありませんでした。コースの最後のご飯、以前は量を増やしたり、軽めにしたり、おかわりができたりしましたが、それも聞かれなくなりました。敷かれる台紙が、毎月変わる季節感のある絵柄のものでしたが、真っ白なものに変わりました。■ガッカリだったこと電話で予約した際のことです。ランチが落ち着いたであろう平日2時半過ぎに電話をしましたが、とても忙しそうに電話に出られました。女性の方でした。「人数はこれ以上増えないですね？増えられるとお席がご用意できないかもしれませんので、もう増えませんね？確定でいいですね？」と、予約の日までまだ3週間もあるのに、確定させたがりました。予約の日が近いならそうなるのもわかりますが、まだ先なのにとても不思議です。私が何度か電話をして人数をころころ変えていたわけでもありません。そして電話を切る際に「じゃあもうよろしいですね？では失礼します」と先に電話を切られました。少しびっくりしました。ちなみに当日お店は全然混んでいませんでした。２月だからでしょうか、金曜なのにコロナ前の当時の繁盛店の面影は無かったです。
普通に美味しかったです。土曜日ランチの時間に予約していきました。混んでましたし、席が狭いです。大人の女性が少しずついろいろ食べるのに良い感じで、若い男性では量が少ないと思います。
昨日、予約なしでいきました。予約でいっぱいでした。50分待ちで入店、待った甲斐は充分ありでした。1
何時もランチは満席です。当日でも運が良ければ電話予約ができるときがあります。初夏を感じる献立でした。美味しく頂きました。
お値打ちに提供して頂けるお店です。
文化センター横にある和食をベースにした創作料理のお店、となりの楮はなれとはメニューが違います。前から気になっていたお店でしたが前を通るといつも満席、会社の同僚に「お弁当がとても美味しかった」と聞いてすぐ予約しました。和をベースに伝統にとらわれ過ぎない料理というスタイルは、この店から独立した料理人さん達のお店にも引き継がれていますね。二十四節気毎に変わるメニュー、訪問時は夏至。冬瓜のくず餡かけから始まり、爽やかな酸味の効いたトマトの揚出し椀、お野菜と良く合った鮭の玉味噌焼き、油通しして流水に晒した翡翠茄子と豚肉の胡麻酢がけ、火を通した芋に甘みのある秘伝のタレを絡めたものを載せた香ばし御飯と続きます。涼を感じるメニュー、熱いものも爽やか風味と季節感が素敵です。香ばし御飯の秘伝のタレは、それだけでご飯何杯もいけそう…デザートのスイカには寒天のジュレがかかっていて、ジュレは炭酸でシュワシュワを出していました。これもまた爽やかです。紅茶はちょっとこだわりがない感じかな？1650円でこの内容なら文句ないですね。さすがは人気店です。揚げ物が冷めても美味しいという話ですので、ごぼう天や甘辛チキンをテイクアウトしたかったのですが、この後も予定があったので断念。
美味しかったです❤️
上品なお味です。量は少なめなので、我々男性には物足りない感もあるかもしれないど、様々な旬のものをリーズナブルに頂けるので嬉しいお店です。
1時間かけてゆっくり料理が提供されました。上品な和食のお店でした。テイクアウトも料理の提供時間の間に紹介され、いくつか試しに買って帰りました。
| 名前 |
楮 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
058-263-7799 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
楮さん、大好きなお店の１つです美味しい和食がリーズナブルにいただきたいなと思った時、1番に思い浮かぶのが楮さんです😊手が込んでいて、美味しくて、コスパ良き❣️デザートドリンクを付けないショートコースだと更にお得に1650円でランチがいただけるのはめちゃくちゃ嬉しかったです岐阜駅周辺は美味しい素敵なカフェが多く、デザートドリンクはそちらでいただきたいので、このシステムはとても助かりましたさらに利用頻度が増えそうな予感です🤭