ミシュランの海鮮、感動の刺身盛。
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創作和食居酒屋 いわ瀬（美酒味肴） 人形町の特徴
ミシュランに認定された、ビブグルマン常連の和食居酒屋です。
古民家を改装した、雰囲気のよい人形町の居酒屋となっています。
醤油を一切使わない刺身盛は、驚きの美味しさでした。
知人からの紹介で、慰労会で伺いました。8000円のコース。とにかく美味しかった。また伺いたい！来てるお客さんはほぼ男性で接待で使用されてる感じがありましたが、創作和食は美味しいし、盛り方も素敵でしたし、食事の量は少なめな感じもありますが、会話を楽しみながら、日本酒を楽しみながら過ごすと最後には満たされていました。器も可愛く、女性が好むだろうなと思いました。でも女性客は私と連れのみでした。写真の雰囲気が入りにくいのかな？と思いましたが。是非女性の方、気負いせず予約して行ってほしいです。日本酒の器も可愛いです！徳利の代わりのガラスの急須？は形により1合の量がまちまちで。笑満席だったので、忙しいのだと特にないも言わずです。接客も、お食事も良かったので些細なことは、気にしません。また伺います！
ビブグルマン常連で人形町の中でもイチオシの居酒屋さんとの情報を小耳に挟み伺いました。19時の予約でしたが到着が10分ほど遅れてしまい、入店。既に奥のお座敷までしっかり埋まっており満席でした。一品一品のボリュームもなかなかしっかりで味も悪くは無いのですが、これといった特徴やまた食べたいと思うお皿はなかったかな、と。一番美味しかったと覚えているのは厚揚げ。薬味が盛りだくさん乗ったふわとろの厚揚げは絶品。ではあったのですが、お醤油必須のお料理にも関わらずお醤油が出てこないので厚揚げ自体を味わえということかと思いながら食べ進めてました。しかし、あまりにも塩味皆無だったので「このお皿ってタレとかないですか？」と声をかけると「あぁ…」と雑な対応。ちょっとガッカリしちゃいました。ほかのお席に出てた際には最初からお醤油と出してました。今回は色々好きなものを選んで食べてみたいと思いアラカルトで予約したのですがもしかしたらコースの方がいいかもしれないですね。〆に赤だしのお椀を頼んだのですが〆にするには濃厚＆クリーミーで赤だしに期待する思惑が外れてしまった感じ。その濃厚さは西京味噌が使われてるんだそうな。〆ではなく序盤に合うお椀なのかもれません。またホールスタッフさん達はお着物で上品に見えるのですが接客自体は特に上品でもなく、何度か「あれ？」と感じることがありました。ビブグルマンにも色々なお店があるんだなぁと感じたお店でした。
ディナーで寄りました🎵接客も素晴らしく、料理も美味しかった🎵流石ミシュランのお店でした！
ランチの時間にコースを予約させていただきました😊半個室のような席で、久しぶり会ったお友達とゆっくりランチできました。ありがとうございました。お店の方の対応や料理の説明もとても丁寧でした✨お料理も１つ１つ手が込んでいて、とても美味しいです。〆のご飯はすごく美味しいので、本当は残したくなかったのですが、ボリュームがあったので少し残してしまいました。ご飯のお供も品数がとても多くて見た目にも楽しむ事ができます。最後のデザートはうっかり写真を撮るのを忘れてしまいました😅また、伺いたいお店です🍺
コロナ明けに訪問1番のりで入店👍着物を着た女性がサービスしてくれます料理はどれも好みで選ぶのが大変wまた、どれも美味しくCPもよくいい店だなーとまた伺いたいと思います😊ご馳走さまでした。
刺身盛りgoodです！また行きます！
人形町の雰囲気のよい場所の和食屋さん。笑顔の女性がおもてなしして下さり居心地が良かったです(^^)コースは３つあり、まんなかのコースをセレクト。食器も可愛らしく、小ポーションで美味(^^)ありがとうございました😇
毎シーズン必ずと行っていいほど伺っています。季節でお料理も変わるのでいつ行っても初めてのメニューがあります。またすぐ伺います！
古民家を改装した人形町の居酒屋。創作料理の数々がとっても美味しかったです！特におすすめなのはお刺身と牛ほほ煮込み。お刺身は海苔や雲丹を乗せてそれぞれのお魚の味を生かした味付けになっていて本当にどれも美味しかったし、一つ一つ食べるのが楽しみでした。ついついお酒が進んでしまいます。女将さんがおすすめのお酒を教えてくれます。
| 名前 |
創作和食居酒屋 いわ瀬（美酒味肴） 人形町 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3664-3322 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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接待で使用させていただきました。古民家風の建物で、雰囲気のある内装で良かったです。従業員の方もホールは女性・厨房は男性と役割分担されており、きめ細かなサービスでした✨料理に関してはお通し以外の写真を撮り損ねてしまったので、「美味しかった」とまとめて言わせて頂きます！高級でしたが、値段相応のクオリティで満足度高めでした！