岐阜の老舗、中華そばの味！
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丸デブ 総本店の特徴
創業100年以上の歴史ある中華そばのお店で、懐かしの味わいを提供しています。
岐阜名物として人気の中華そばとわんたんだけのシンプルなメニューです。
醤油とだしが効いた独特なスープが特徴で、麺の食感も楽しめる一品です。
１４時ごろに訪問しました。並びはありませんでしたがほぼ満席でワンタンが売り切れの事で中華そばを食べました。味の感想スープ:醤油と鰹かな？すごくシンプルなスープでラーメンスープと言うよりは和蕎麦のツユに近いイメージでした。麺:柔らかめのストレート麺でした。具:かまぼこ、チャーシュー3枚あり赤身の部分なのでこちらも油分が少なめ総評:全体的にシンプルな味付けで年配の方や薄味好きの方が好きな味だと思いました。普段二郎系や家系ラーメンを食べている人には物足りないと思います。値段は600円でお手頃なのでコスパはいいと思います。
以前から気になってたので、祝日の13時15分頃に行きました。昼過ぎでも8組ほど並んでおり、この後も列は途切れませんでした。中華そばを注文。見た目の黒く濃いそうのに味は薄味で、ほんのり酸味があるスープでした。麺は中太ストレートで、昔ながらの中華そばといった感じでした。メニューは中華そばとワンタンの2種類でリーズナブルなお店です。ワンタンは、帰る時には品切れになってました。
中華そばとワンタンしかないお店。どちらも600円の奇跡の価格。ワンタンはワンタンのみで麺は入っていませんよと最初に説明頂き、ワンタン勝負！並々スープに途中まで数えていたのですが、何個入ってるかわからない量のワンタン。とても沁みる美味しいワンタンスープでした！途中から汗は止まらなくなります笑おそらく正解は、ワンタンと中華そば両方頼むことかと！それでも1200円。これで、この幸せな味わいと満腹感を味わいきれて、丸デブさんを堪能しきれると思います！お父さんもお母さんも素敵な方で、初めてでも安心して入れますよー。
Ｇマップの営業時間データには定休日が書いてないし、過去のクチコミ読んでも書いてないようなのですが…無休ではありません。定休日は「６の付く日」ですよ。まぁ、地元民はご存じでしょうけど、ココはいまや観光地ですからねぇ。で、ワタシも久々に訪問したのは平日の午後３時半。さすがにこの時間ならガラガラに空いていて先客は５人。「ワンタンは売切れました」（かなり早い時間に売切れることがあります）想定内だったので焦らず中華そばを注文。最初に甘さを感じる昔からの？スープで温まってノンビリ食べて帰りました。なお、地元の常連氏に聞いたらワンタンには「時々、小さい肉が入ってることもある」そうです。
中華そば平日16:08 並び無し。お店は岐阜駅から徒歩15分の立地。気のせいか豚骨の香りがするが、食べてみると酸味ある生姜の効いたそばつゆの味。麺は蕎麦のような中華麺。不思議だが凄く美味しい。溢れるほど入ったスープ、麺が見た目以上にたっぷりでバリューあり。次回は目当てだったわんたんを食べたい。接客も素敵な百年超の老舗。ご馳走さまでした。
岐阜旅行の目的の一つであったお店。ラーメンとは全く異なるそのスープ（というかおつゆ？）は衝撃でした。麺も中華そばとは違う感じで独特な麺でした！優しいお味ではなくちゃんとパンチがあり、美味しかったです。平日の金曜、11時の開店に10分くらい遅れて到着しましたが、既に並ばれている方がおりました。
観光客目線でのレビューです。ラーメンが美味しいかと言われれば、美味しくはなかったです。あっさりというよりは、ただ薄いだけのスープ、特に味のない、やわやわな麺、硬いチャーシュー。そもそもこれはラーメンなのかな？だから、美味しいラーメンを求めてここに来るのは見当違いだと思うんです。でも、昔から地元の人に愛されている店という視点で見れば、この味だからというのもわかるような気がします。また、お店の雰囲気はよく、店員さんも大変ご親切です。だから、地元で愛されるお店に行くという目的なら悪くないです。中華そばは六百円。たっぷりに見えますが、器が小さいので、意外に量はないです。
◇岐阜の老舗中華そば店◇創業は大正6年（1917年）。まもなく創業110年を迎える、岐阜を代表する超老舗の中華そば店です。「岐阜・柳ヶ瀬といえば」と聞いて真っ先に名前があがるのがこちら。岐阜高島屋が営業していた頃は、「買い物のあとに丸デブで中華そば」というのが定番コースだった方も多いのではないでしょうか。（ちなみに、高島屋レストラン階の「あかさたな」派の方もいらっしゃったことでしょう）著者はおよそ30年ぶりの訪問。その当時と店内は何ひとつ変わっていません。コロナ対策のアクリルパーテーションがある位。（もういらないかな…）味は——そう、今どきの味では、ない。でも、昔はきっとこれが“ハイカラ”だったんだろうな、と思える味。同行者は中華そば、著者はわんたんを注文。どちらも税込600円。安い、いまどき600円は奇跡のような価格です。丼顔は真っ黒なスープで一瞬驚くけど、見た目ほど濃くはないのでご安心を。わんたんは一枚一枚はがして茹でるので提供に少し時間がかかる。皮がテロンテロンにやわらかく、スープを吸ってなんとも味わい深い。そして——テーブルの黒胡椒、ぜひかけてください。味がきゅっと締まって、ぐっとおいしくなります。平日でも行列が絶えず、土日祝ともなれば30分から1時間待ちが当たり前。それでも多くの人が並ぶのは、この味、この空気を求めてやまないから。一度食べると「もうしばらくはいいかな」と思うのに、ふとした拍子に、記憶の中の子どもの頃の自分がそっと背中を押す。あの湯気の向こうへ、もう一度会いに行きたくなる。値上がりしたとはいえ、昔から連綿と続くこの味と雰囲気を守ってくれることに感謝。これからもずっと営業を続けられるよう、みんなで応援していきたいお店です。駐車場なしのため、近隣のコインパーキングをご利用ください。1時間200円が安めかな。
乃木坂46の堀未央奈さんがお薦めしていたので、岐阜高山に行く前に寄りました。かなり混んでいて、1時間くらい待ちました。店内に入るとまず、値段に驚き、そして提供の速さに驚きました。店員のお爺ちゃんに教えてもらい、人数分の中華そばとわんたんを1つ頼みました。この時代に600円で中華そばが食べれるのかと驚きました。ただ、値段以上に美味しいあっさりとした中華そばでした。またワンタンはワンタンのみしか入っていないのでご注文する方はご注意ください。駐車場は、商店街の近くのコインパーキングに停めました。専用駐車場はありません。
| 名前 |
丸デブ 総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
058-262-9573 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:00～18:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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年季の入った店内で独特な味わいの中華そばが食べられる「丸デブ 総本店」。駅から少し離れた場所にある人気店はタイミングによっては行列が出来ます。この日はたまたま並ばずに利用出来ました。蕎麦つゆのようなスープと丸みのある麺の組み合わせの「中華そば」は600円という脅威の値段設定。チャーシュー、かまぼこ、ネギと共に味わう中華そばはこの店に来なければ食べられない味。麺と具材を食べた後はしみじみとスープを味わいたくなる。店内の雰囲気も込みで岐阜に来たらつい立ち寄りたくなる店がそこにはあります。