萩の名物、卵つゆのせいろ蕎麦。

ふじたや

4.2

お蕎麦は二八蕎麦とのことで麺はかなり細めで個人的にはとても好みでした😊せいろが小さく見えたので量は少なめかな？

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萩の街並みが好きです。

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仕事で萩に行った時に食べたせいろそば、美味しかった。

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YouTubeで紹介されてたのでやって来ました。

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天釜あげと天せいろを注文。

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天ざるせいろそば美味しかったです。

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老舗の蕎麦屋で昭和を感じられる。

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24.3 6年ぶり再訪。

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萩で有名なせいろ蕎麦が頂ける老舗お蕎麦屋さんおです。

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ふじたやの特徴

天せいろ蕎麦の甘めのたれが格別で、食べ応えがあります。

昭和レトロ感あふれる、趣のある狭い店内は独特の雰囲気です。

そば寿司と丁寧に揚げた天ぷらが絶品で、特にエビ天はサクサクです。

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こちらも萩に来たら必須のお蕎麦屋さんということで今回日曜のお昼12時頃に伺いました☺️2名で伺い天せいろ蕎麦とせいろ蕎麦を注文タイミングが良かったのか待ち時間は無くすぐに席に着くことが出来ましたが店内はそれほど席が多くないのですぐにその後満席になり待っている人もいましたせいろ蕎麦の蕎麦つゆにはうずらの卵が入っていてそれだけでも特別な気分でした♪蕎麦つゆも美味しくて、お蕎麦は二八蕎麦とのことで麺はかなり細めで個人的にはとても好みでした😊せいろが小さく見えたので量は少なめかな？と思いましたが5段になっており、わたしはかなり大満足な量でした♪ちなみに12:45頃にはもうお蕎麦が売り切れになっていました！平日はわかりませんが土日のお昼は早めに来る方が確実かもしれません😉

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出典:www.google.com 2025/10/15(水)

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萩の街並みが好きです。江戸時代の街並みが残っていたり、観光地化されていないところ、侘び寂びや風情があって良いと思います。そんな町に昔ながらのせいろ蕎麦のお店があります。せいろ蕎麦ってお蕎麦を蒸すんですね。茹で蕎麦をせいろに入れるわけでは無いんですね。知識不足ですみません。食感も独特でした。もちろん提供までに時間はかかりますのでなるべく早めに並んで入店してください。おそらく蒸し蕎麦を提供するお店も全国にそんなには無いと思われるので、大切にしたいお店です。高齢の方がなされていたので、ぜひ誰か後を継いで後世まで残してもらいたいです。

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出典:www.google.com 2025/10/12(日)

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仕事で萩に行った時に食べたせいろそば、美味しかった。

出典:www.google.com 2025/10/12(日)

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YouTubeで紹介されてたのでやって来ました。11時開店でしたが、流石人気店次から次へとお客さんがやって来ました。天せいろそばが美味しそうだったので注文！もちろん味は⭐️5つでした。

出典:www.google.com 2025/10/12(日)

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天釜あげと天せいろを注文。独特の付け汁と細いそばが特徴。好みはあると思うが蕎麦として充分おいしい。個人的には釜あげそばが好き。古びたお店で年配の方々がガンバっており頭が下がる。駐車場はあるようだけど、いつも業務スーパーそばの「たまち駐車場(無料)」に車停めて5分ほど歩いてお店に行ってます。

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出典:www.google.com 2025/10/5(日)

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天ざるせいろそば美味しかったです。平日でしたが、早めに行くことおすすめします。すぐに混みました。店の雰囲気とても良かったですよ。店員のおばちゃんとても気さくです。駐車場は道路すぐそばの民家に止めることが可能です。3台くらいでした。

出典:www.google.com 2025/3/12(水)

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老舗の蕎麦屋で昭和を感じられる。狭い店内なので大人数での来店は難しい。定番はせいろ蕎麦。蒸してあり、付け汁も独特なので好みは分かれるかも。自分は好きです！接客にも老舗感あり。

出典:www.google.com 2024/4/2(火)

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24.3 6年ぶり再訪。日曜の12時頃訪問、5分後着席。すぐ注文したけど、相変わらず待つなぁ〜。相席も取らないみたいだし、時間に余裕がないときついな。前回は天ざる、今回はせいろ。せいろは作るのも大変だし少し伸びてたから、ざるかかけが無難かな。昔ながらの蕎麦屋が好きな人にはオススメ。

出典:www.google.com 2024/3/25(月)

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萩で有名なせいろ蕎麦が頂ける老舗お蕎麦屋さんおです。お店は小さくて、座敷席が2、テーブル席が3しかありません。注文を受けてから蒸すので、提供までに少し時間が掛かります。お蕎麦屋さんの蕎麦は、量が少なめでもう少し食べたいなぁと思う店が多いですが、ふじたやさんの5段で出てくるせいろ蕎麦はボリュームがあってお腹いっぱいになります。大盛りもできる様で、男性でプラス2段の7段を食べている方がいらっしゃいました。お蕎麦は今まで食べた中でも1番細い麺で、コシが強過ぎず好きな食感でした。うずらの卵を溶いて食べるまろやかで温かい甘めのお汁がとても美味しいです。天ぷらは冷めてもサクサクでした。壁には有名な方のサイン色紙がずらりと並んでいます。普通のお蕎麦とはひと味違うお蕎麦、ぜひ食べてみてほしいです。2025年久しぶりの再訪問。やっぱり美味しい、大満足です。

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出典:www.google.com 2023/12/31(日)

大竹しのぶ、田原俊彦、大山のぶ代、長嶋茂雄等著名人のサインが所狭しと飾られております。地元民から観光客まで客層は様々で、本日は13時には蕎麦がなくなったと後客お断りしておりました。せいろそば880円(税込)とそばずし950円(税込)を注文。提供スピードはかなり遅く１時間程待ちました。此方のせいろは江戸時代までの作り方を今現在も継承している正真正銘のせいろそば(蒸し蕎麦)で、麺もお汁も温かいです！同行者は子供の頃から食べていて、思い出の味だと話していました。少し遅れてそばずしが提供されました！穴子と胡瓜が蕎麦と薄焼き玉子で包まれていて、専用タレに浸けて食べるんですけど、何この一体感!?ただ蕎麦を米変わりに巻いてあるだけでしょ？って思うかも知れませんが、本当に美味しいんです｡:+((*´艸`))+:｡此方に来たら絶対に頼むべき逸品です★★★待ったかいがありました、御馳走様です。

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出典:www.google.com 2023/11/12(日)

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2026/5/8 ふじたやの詳細

名前	ふじたや
ジャンル
電話番号	0838-22-1086
営業時間	[土日月火木] 11:00～15:00 [金水] 定休日
評価	4.2
住所	〒758-0034 山口県萩市熊谷町５９
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。

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萩の名物、卵つゆのせいろ蕎麦。

ふじたや

天せいろ蕎麦の甘めのたれが格別で、食べ応えがあります。

昭和レトロ感あふれる、趣のある狭い店内は独特の雰囲気です。

そば寿司と丁寧に揚げた天ぷらが絶品で、特にエビ天はサクサクです。

仕事で萩に行った時に食べたせいろそば、美味しかった。

YouTubeで紹介されてたのでやって来ました。11時開店でしたが、流石人気店次から次へとお客さんがやって来ました。天せいろそばが美味しそうだったので注文！もちろん味は⭐️5つでした。

老舗の蕎麦屋で昭和を感じられる。狭い店内なので大人数での来店は難しい。定番はせいろ蕎麦。蒸してあり、付け汁も独特なので好みは分かれるかも。自分は好きです！接客にも老舗感あり。

個人的趣味も入りますここの天せいろ蕎麦は格別においしいです甘めのたれです駐車場はありますが分かりにくいので店員さんに聞いてみてください。

5年ぶりぐらいに行きました前来た時と全く変わってなかったですお店もお値段も昭和レトロ感で溢れてました蒸籠蕎麦(セイロソバ) 凄く美味しゅ〜御座いました蕎麦寿司も絶品です。

趣のあるお蕎麦でした。野菜の天ぷらが最高に美味しい。海老天のエビは新鮮でプリプリでした❣️

萩に訪れると、必ずうかがうお店です。せいろそばが大好きで、仕方ありません。三才の娘も５枚、ペロリと食べあげました。また、必ず行きます！ノートを書くのも読むのも楽しいです。

10名程度しか座れない狭さの店舗。「天ざる蕎麦」と「天せいろ蕎麦」を食しました。味、麺の具合等、おいしくいただきました。ただ、座って品が出てくるまで40～50分は待ちます。

大変美味しい蕎麦です萩市の昔ながらのお店駐車場が少ないので注意。

蕎麦つゆが濃い。出汁も濃い目。蕎麦寿司は美味しかった。

え、ここ大丈夫？と思わず感じてしまう佇まいではありますが(失礼💦)お客さんはかなり多目。若干待ち時間も長めではありますが、美味しい蕎麦を雰囲気たっぷりの店舗で味わうのはまた格別。是非旅の良い思い出に。

香りがよくてとても美味しい😆夏はおろしそばでさっぱり！

間違いなく今までで食べた蕎麦でもダントツ一位のうまさです！

はじめて「せいろ五枚」と「そば寿司」を食べました。大変美味しくいただきました。

山口県のそば屋さんとしては優秀な方に間違いないかな。

『早い者勝ち』をまさに表現したお店です。隠れ家的な雰囲気があるので、店内が狭く客席も少ないです。萩市の蕎麦屋では味は間違いないですけど。

せいろ蒸しとそば寿司頂きました。どちらも旨い。

丁寧に揚げた天婦羅が美味しい。天せいろがおすすめ。

蕎麦も美味しかったけど卵入りのつけ汁がまた良かった（笑）天婦羅もサクサクで美味しい。

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萩の名物、卵つゆのせいろ蕎麦。

ふじたや

天せいろ蕎麦の甘めのたれが格別で、食べ応えがあります。

昭和レトロ感あふれる、趣のある狭い店内は独特の雰囲気です。

そば寿司と丁寧に揚げた天ぷらが絶品で、特にエビ天はサクサクです。

仕事で萩に行った時に食べたせいろそば、美味しかった。

YouTubeで紹介されてたのでやって来ました。11時開店でしたが、流石人気店次から次へとお客さんがやって来ました。天せいろそばが美味しそうだったので注文！もちろん味は⭐️5つでした。

老舗の蕎麦屋で昭和を感じられる。狭い店内なので大人数での来店は難しい。定番はせいろ蕎麦。蒸してあり、付け汁も独特なので好みは分かれるかも。自分は好きです！接客にも老舗感あり。

個人的趣味も入りますここの天せいろ蕎麦は格別においしいです甘めのたれです駐車場はありますが分かりにくいので店員さんに聞いてみてください。

5年ぶりぐらいに 行きました 前 来た時と 全く変わってなかったです お店もお値段も 昭和レトロ感で 溢れてました 蒸籠蕎麦(セイロソバ) 凄く 美味しゅ〜御座いました 蕎麦寿司も絶品です。

趣のあるお蕎麦でした。野菜の天ぷらが最高に美味しい。海老天のエビは新鮮でプリプリでした❣️

萩に訪れると、必ずうかがうお店です。せいろそばが大好きで、仕方ありません。三才の娘も５枚、ペロリと食べあげました。また、必ず行きます！ノートを書くのも読むのも楽しいです。

10名程度しか座れない狭さの店舗。「天ざる蕎麦」と「天せいろ蕎麦」を食しました。味、麺の具合等、おいしくいただきました。ただ、座って品が出てくるまで40～50分は待ちます。

大変美味しい蕎麦です萩市の昔ながらのお店駐車場が少ないので注意。

蕎麦つゆが濃い。出汁も濃い目。蕎麦寿司は美味しかった。

え、ここ大丈夫？と思わず感じてしまう佇まいではありますが(失礼💦)お客さんはかなり多目。若干待ち時間も長めではありますが、美味しい蕎麦を雰囲気たっぷりの店舗で味わうのはまた格別。是非旅の良い思い出に。

香りがよくてとても美味しい😆夏はおろしそばでさっぱり！

間違いなく今までで食べた蕎麦でもダントツ一位のうまさです！

はじめて「せいろ五枚」と「そば寿司」を食べました。大変美味しくいただきました。

山口県のそば屋さんとしては優秀な方に間違いないかな。

『早い者勝ち』をまさに表現したお店です。隠れ家的な雰囲気があるので、店内が狭く客席も少ないです。萩市の蕎麦屋では味は間違いないですけど。

せいろ蒸しとそば寿司頂きました。どちらも旨い。

丁寧に揚げた天婦羅が美味しい。天せいろがおすすめ。

蕎麦も美味しかったけど卵入りのつけ汁がまた良かった（笑）天婦羅もサクサクで美味しい。

周辺のオススメ

5年ぶりぐらいに行きました前来た時と全く変わってなかったですお店もお値段も昭和レトロ感で溢れてました蒸籠蕎麦(セイロソバ) 凄く美味しゅ〜御座いました蕎麦寿司も絶品です。