大垣の名店で味わう、ふわとろカツ丼。
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手打うどん 朝日屋の特徴
大垣の老舗食堂で、特にふわふわの卵が特徴のカツ丼が評判です。
鰹の風味が効いた和風出汁の中華そばは、懐かしい味とシンプルさが魅力的です。
駐車場は店周辺にあり、混雑時は早めの訪問が推奨されます。
カツ丼最高。甘めの出汁でふわふわ卵のカツ丼です。少し足りないので、うどん追加しました。前回はラーメン食べましたが、私はうどんの方がカツオ出汁が濃くて好きでした。ごちそうさまでした。
大変人気のところなので人数によっては相席になります。カツ丼と中華そばを頼みました。メレンゲの卵はカツ丼に合う、カツもサクサクで美味しかったです。中華そばは酢が入ってるのでアッサリしてます。カツ丼はオススメです！店員さんの対応も良かったです。
「私の知らずの名店」o(^▽^)o やっと行けました。朝 10:15に到着し車で15分待っているとなんと、１０人以上が先に入店(T^T)(車からはお店入り口見えず(T^T))。今回は、カツ丼と中華そば✌ を注文。噂のエスプーマ風サクサクカツ丼(カツの上に旨味のメレンゲ風の卵が乗っている)が絶品。うどん屋さん独特のカツオがホンワリ薫る旨々出汁の黄色の中太ストレート麺のラーメン(#^_^#) チャーシューもしっかり旨味で・・・大好きです。11:00頃には、外に１０人程の行列が出来る大人気店です。
昭和を感じる古風な和食店、人気店なので1〜2人だと相席になります。中華そばは純和風の味わいで、クセのない味です。（写真はチャーシュー抜きです。）麺はストレート麺ですが、個人的にはちぢれ麺の方がいいかと思います。写真にはないがカツ丼の上にある泡立てた卵は絶妙な味です。肉の苦手な自分は、次は玉子丼一択です。良心的な価格でもあり、人気店なのは頷けます。また行きたい店舗でした。
金曜日の10時40分頃に伺いました！開店間もないのに・・・もう、私で11人目人気店のうえ、店内は広くないので高確率で相席になると思われます。チャーシュー麺を注文黄金色のスープは脂が無くあっさり風、うどん出汁に似たような味と香り、私には少し塩味が強く感じましたが、総じて美味い！麺はストレートでもっちりとして、これまた美味いチャーシューは脂身が殆ど無い赤身、柔らかく、これまた美味い！メニュー注文後の伝票は無く、レジにて自分が注文した品を口頭で伝えて、支払いをするシステムでしたとにかく値段が安い‼️行って良かったと思える店でしたね(^-^)
平日の11時にお店に入りました。早めの時間だったので席は空いていましたが、そのあとからお客さんが次々にやってきて、あっという間に店内はにぎやかに。地元の人に愛されている雰囲気が伝わってきました。注文したのはカツ丼と中華そば。カツ丼は見た瞬間にびっくりするユニークな見た目で、カツの上にふんわりとした泡状の卵がのっています。すくって食べると、軽やかな口あたりの卵と、出汁のきいたやさしい味わいが広がって、厚めのお肉としっかり馴染むんです。ボリュームもあるのに重たくなく、最後までおいしくいただけました。中華そばは温かいスープがじんわり体に染みる一杯。魚介の風味がやわらかく効いていて、醤油の甘みと合わさってどこか懐かしい味わいです。麺はつるっとした喉ごしで、するすると食べ進められる心地よさ。チャーシューや蒲鉾といった具材が素朴ながらも存在感があり、全体のバランスを整えていました。どちらの料理も「派手さよりも安心できるおいしさ」という印象で、食べ終わったあとも気持ちよく過ごせました。しっかり食べたいときにも、落ち着いて食事を楽しみたいときにもおすすめできるお店だと思います。
酢なし中華そばをいただきました。冷たいラーメンのことで油の浮いていないスープは節の出汁感が強くまさしく中華“そば“といったそばの印象が強い味わいで、冷やしている分硬めの麺やチャーシューもそれはそれで食感を楽しめる美味しい１杯でした。
駐車場は店の前と道を挟んだ所、店の横の屋根のある駐車場がありました。店内は昭和感ある昔ながらのお店で４人掛けのテーブルが４席、小上がりのテーブルが２席、ありました。注文はカツ丼７５０円と酢なし中華そば６１０円を注文、カツ丼はエスプーマみたいなメレンゲが乗っていて厚めのかつと合っていて美味しかったです。酢なし中華そばは冷たいラーメンでかつお出汁の美味しい中華そばでした。
昔から有る定食屋さん何につけても懐かしい味の料理が秀逸看板メニューは玉子が特徴的なカツ丼の様子ですが醤油ベース汁に固茹での麺とシンプルな味のチャーシューが載ったラーメンも美味しい駐車場は店の周囲に10台程度で満車＆店内満席なので徒歩で来るのも手。
| 名前 |
手打うどん 朝日屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0584-78-4054 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 10:30～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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鰹と昆布がしっかり香る和風スープは、どこか沖縄そばにも通じる出汁感の強さがあり、醤油は控えめ。中太麺と合わせると、ラーメンでありながら“そば・うどん文化”も感じる不思議な一杯です。かつ丼は、煮カツの上にふわふわに泡立てた卵をのせた“バブルかつ丼”。ほんのり卵の風味を感じる軽い口当たりの泡と、しっかり味の染みたカツ＆ご飯を一緒に頬張ると、最後まで飽きずに食べ進められます。