松坂牛すき焼き、最高峰の味！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
牛銀 本店の特徴
白醤油と胡椒を使用した、さっぱりとしたすき焼きが楽しめます。
創業120年の老舗で、松阪牛の美味しさを存分に堪能できます。
個室での食事が可能で、落ち着いた雰囲気の中で味わえます。
R4.10.15ランチ 家族旅行で訪問今回は汐ちり 寿、ローストビーフ、牛肉しぐれ煮をオーダーまず出てきたローストビーフ、かなりのボリューム最初から先制パンチを喰らう…ウ、ウマ過ぎる💦それにしても、甘くないすき焼きって想像がつかない白醤油に胡椒で味付け、3代目が考案されたとのことしかし実際に食べてみると、とてもさっぱりしていて食べやすい柔らかなお肉が美味しいのはもちろんのこと、味が染みた野菜がとても美味しいー子どもたちは「今までで1番美味しい牛肉‼️」と興奮していた牛肉しぐれ煮もしっかりとした味でごはんが止まらない、帰りにお土産買って行こうそして対応して下さった“しほさん”の軽妙なトークでとても楽しい時間が過ごせました、ありがとうございました🎶しほさん曰く「ヒレ肉あみやきもお薦めなので次回ぜひ」とのこと☝️気になる😏帰りは女将さんがご丁寧な挨拶でお見送りして下さいましたまたお伺いします、ごちそうさまでした😆※今年創業120年とお聞きしました、おめでとうございます㊗️もはや老舗なんてレベルではなく、ただただ凄い是非、次世代にこの味を継承して下さいそして永く愛されるお店でありますように。
朝思いついて此処に来た。広い駐車場があって助かった。今回は牛銀は予約していなかったので洋食屋牛銀に入った。ステーキは店員おすすめのミディアムレアにした。脂が適量で柔らかくサラリと食べた。ハンバーグはいろいろな店が出しているのである意味普通と思ったが後味が良い。肉の質の良さがなせる技か。すき焼きは本店では店員が焼いてくれる砂糖醤油焼き、洋食屋牛銀にあるメニューでは割下煮込み済みの牛鍋風らしい。また来ないと味の差を知ることができない。貯金だ。
連休中でちょっと待ちましたが予約なしで入れてくれました。すき焼きコース堪能しました。個室で女給さんが作ってくれましたがすき焼きも美味しかったです。ラードを最後に食べさせてもらいました。これは柔らかくて大トロのような食感でした。 女給のアサさん楽しい話ありがとうございます。またお会いできるとよいですね。牛銀の女将は綺麗でした。
松阪の金(和田金)と銀(牛銀)の銀です！牛銀に軍配🏁お肉の質も味付けもサービスも、牛銀が勝っていたよ。松阪到着がラストオーダーの時間と重なり、断念か！？と思っていましたが、心温まるお手配にあずかり、とてもステキなおもてなしを受けました。お時間がない中、最良のサービスをしてくださり感謝しかないです。ご迷惑しかない私達に『また是非ゆっくりいらしてください』と素晴らしい笑顔で送ってくださいました。その心配りがお料理に全て出ていたと思います。松坂に行ったら是非、牛銀をオススメします。
来年創業120年だそうです。建物は約90年。建て替えも検討されたようですが貴重な建物との事で昔のままの姿で保存されています。開店すぐの来店時と帰る時に着物姿の女将さんのお迎えとお見送りがありました。建物の歴史の重みと女将さんの美しい立ち姿や挨拶の風格に圧倒されました。2階個室のさんがテーブル席ですき焼きをいただきました。すき焼きはガス火での給仕です。予約がすき焼きしか伝えてなかったため網焼きを追加する場合は炭火の別の部屋に移動が必要との事で次回のお楽しみとしました。網焼きの追加の可能性も予約時に伝えるべきだったと後悔しました。こちらの給仕は最後の食材まで担当の女性の方がサービスして各自の器に取り分け器の生卵を卵ご飯にするところまでしっかりとサービスして頂けました。サービス料金10%が加算されますが納得のサービスです。ごちそうさま。期待通りの美味しさでした。次は網焼きで訪問します。
有名な牛銀本店に、ダメ元で駆け込んでみましたが、個室をご用意いただき、すき焼きを頂きました！築90年の、歴史を感じる建物の中を個室まで案内され相談しながらメニューを決めていく。とても気さくな女中さんが明るくおしゃべりしながらすき焼きを完璧な加減で焼いて下さいます。お肉の量にしては料金はなかなかに高いですが、価値ある体験です。また松坂に来た時は食べたいなあ。
松坂牛うんまい😋建物もカッコ良い。
1019.11『松阪牛✨』をすき焼きは勿論、洋食でも楽しめるハイカラなお店です(笑)😄👍✨。
網焼きをいただきました。脂身が少なく肉のしっとりとした感触がよく味わえ、全く重くなくどんどんと箸が進みます。お年を召した方でも全然行けそうです。専属の方が適度な焼き加減で肉を出してくださるので、自分で焼いて加減を間違えて台無しになるようなこともなく安心です。値段なりに間違いがなく選択肢として満足感は高いかな、と感じました。
| 名前 |
牛銀 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0598-21-0404 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
『松坂のすき焼きには金と銀がある。どちらも素晴らしい』その銀の方のお店です。駐車場は店舗前にあり、広めです。お隣の洋食牛銀は予約無しでもタイミング良ければ入れる少しリーズナブルなお店ですが、すき焼きの方は違うので注意です。平日の予約でも１ヶ月前に取るのが無難です。遠目からでもわかる風情と格式、歴史を感じる店内は廊下歩いてるだけでワクワクします。お店の方がつきっきりで全てを作ってくれるスタイルで、こちらは食べるだけ。お殿様気分も味わえて、しかも楽ちんで素晴らしいですね。割下を入れない作り方で焼かれた少し厚めの松坂牛は、赤みと脂のバランスも良く、とろけるような味わいで、なるほど！これが真のすき焼きか！と目覚めるような感動がそこにはあります。松坂牛の脂でより上手くなった野菜も最高ですが、最後の卵かけご飯は絶品というほかありませんでした。最後に牛脂を少し食べさせてくれましたが、松坂牛の脂は融点が低いらしく、一瞬で溶けて旨味だけが残り驚きました。それなりに満足していた自宅のすき焼きや吉野家の牛すき鍋とは次元の違う、全く違う料理と言っても過言ではないものですね。やはりお値段は当然お高めですが、人生に一度くらいは味わうべき逸品ですね。お店の方の愛想も手際も良くかなりおすすめです。