松本の名物、馬刺しと山賊焼き！
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萬来の特徴
馬刺しや山賊焼きが絶品で、松本の味が楽しめます。
お昼から飲めるのが嬉しく、15時から営業しています。
松本駅近で、混雑時でもテキパキ対応する活気のある雰囲気です。
山賊焼きなる物が気になり松本へ遊びに行きました検索して、ここのお店が高評価だったので立ち寄りました。夕方くらいの時間でしたが、テーブル席は予約でいっぱいとの事でカウンターに座りました。よく調べず入店しましたが、ベテランの板さんが夫婦で地元の常連さん達と静かに営んでいるようなお店ではなく良い意味で、LDH系のイケメンのお兄さん達がきり盛りしている店で、我々中年には場違いな感じがしました。カウンターに並んでいた自分達を含めた旅行者はなんとなく気まずく肩身が狭い思いをしていた……はず(笑)接客や料理は美味しかったですが、お会計時になかなかのお値段だったので次回は無いかなって感じでした。上記は決してお店に対する文句や苦情では無く、主観を述べたまでなので訪れる方の参考になれば幸いです。
松本市の萬来さんへ。ネットでは15時開店との情報で開店直後に訪問するも、この日は15:30開店とのこと。30分ほど街をブラブラして再訪、今回で2回目です。早い時間から営業しているのはやはりありがたい。店内は濃い色の木を基調に、かすり柄の座面が並ぶ落ち着いた酒場空間。創業72年という名店です。カウンター約10席に加え、10人がけ、6人がけのテーブル、板の間にもテーブルがいくつか。入口右手には個室もあり、使い勝手は良さそうです。注文したのは、馬刺三種盛り、ねぎま、かわ、きのこおろし、信州味噌きゅうり。まずは馬刺しから。赤身2種（もも、ヒレ）と霜降りの盛り合わせ。歯応えと旨味がしっかりのもも、柔らかく淡白なヒレ、甘みが濃厚な霜降りと、それぞれの個性が楽しめます。合わせる醤油は松本の丸正（マルショウ）のかけ醤油で、ほどよい甘みと旨味が馬刺しに抜群に合います。きのこおろしは2種のきのこがたっぷりで、さっぱりとした箸休めに。信州味噌きゅうりはとにかくみずみずしく、香りもよくシャキシャキ。味噌がたっぷりなので、残った味噌がもったいないなあ。焼鳥は一串が大ぶりで食べ応えあり。炭火というかオガライトでじっくり火入れされており、ねぎまは塩でシンプルに、皮はタレでコク深く。特にタレの旨味が印象的でした。ドリンクは生ビールからフリージングハイボールへ。ブラックニッカを使ったキンキン仕様で、すっきりとした飲み口。さらに黒澤の特別純米もグラスで。こちらはさっぱり辛口で料理ともよく合います。接客はキビキビとしていて気持ちよく、全体的に安心して使える一軒。欲を言えば、野沢菜漬けや花わさびのおひたしのような長野らしい小鉢があればさらに嬉しいかな。とはいえ、馬刺しと焼鳥、そして一杯を気軽に楽しめる良店でした。美味しかったです。ごちそうさまでした。
馬刺しは絶品であった。ゴマ鯖はシメサバを使用しており、且つタレが甘くないのでいわゆる博多のゴマ鯖と言えない味だった。山賊焼はモモ肉を使用しておらず、やはり山賊焼と言えばモモ肉を使って欲しかった。明太子卵焼きも博多で食べれば明太子が一本丸ごと入っている卵焼きが出てくるが、明太子の量は少な目であった。2時間15分制と言われたが3時間ほど長居できた。
松本の夜に何を食べようかとフラフラしていたところ、16時からオープンしているお店を見つけ、即入店。予約はしていませんでしたが、カウンター席で晩酌にありつけました。野沢菜のわさび漬け、山賊焼き、馬刺しをオーダー。生ビールで喉を潤し、お通しの山菜をいただいているうちに野沢菜が到着。野沢菜の独特な味プラスわさび味が追加されて箸休めにぴったり。その後、山賊焼きが到着予定でしたのでハイボールと日本酒飲み比べをオーダー。その後に山賊焼き、馬刺しが揃って到着。飲み物も追いつく様に届き、ゆっくり呑み、美味しい料理に舌鼓を打ちました。店内は1時間もするとたくさんのお客様がいて平日の夕方なのの活気があり、とても雰囲気の良いお店でした。とても美味しかったです。
旅行でお立ち寄りしたお店でラストオーダーの20分前で遅い時間だったのにも関わらずとても丁寧な接客をして頂きとても嬉しかったです…！料理は信州蕎麦、山賊焼き、馬刺し、等々注文しましたがどれも美味しかったです。しかし1番は金髪のお姉さんの接客が地の物をオススメしてくださったり、帰り際まで気を配って頂き素敵な従業員さんだったなぁと言うのが1番印象に残りました😌お礼をしっかり言えなかったのでこの場を借りて……ご馳走様でした！☺️
用事があり、長野はよく来ますが初めての松本に。雰囲気良い感じ個人店に行きたい自分は直ぐに吸い込まれてしまった。店内も古くからある感じの良き雰囲気。約50年続いて3代目がやられてるらしい。会合まで１時間ほどあるので軽く一杯。2月で寒いので蕎麦焼酎のお湯割を。その他信州牛の煮込み、神奈川では食べられないだろうな。きのこおろしも美味しい。何と言っても信州サーモンがめちゃ美味しくて、この後が無かったら日本酒🍶に行ってましたな。馬刺しは1人では多いし、よく食べるので今回はパスしましたが、馬のニンニクの芽炒め気になったし他もあったので次回は食べてみたい。宴会コースなどもあり複数にでも良さそう。少しの時間でサービスまでは分かりませんが若いスタッフばかりですが帰りはちゃんとお客様を見て見送ってて感じ良かったです。近くに寄ったら是非。ps.ゲテモノ盛りもあるみたい。さざ虫、イナゴ、蜂の子、長野県ならでは？😁
長野に行った際、夜ごはんで利用しました！創業71年の、郷土料理が楽しめる老舗居酒屋です！お料理は何を食べても美味しくて、大満足の内容でした！お酒が進むメニューが揃っていて、居心地もとても良かったです！特に名物の馬刺しと山賊焼きは、注文必須の一品！馬刺しは3色盛りで、部位ごとの食べ比べができるのが最高でした！どれもクセがなく、旨みがしっかり感じられて美味しい！山賊焼きは、衣がカリッカリ！中のお肉はとてもジューシーで、ボリュームもあり食べ応え抜群です！美味しい郷土料理とお酒をゆっくり楽しめて、かなり満足度の高いお店でした！松本駅からも近く、アクセスが良いのも嬉しいポイント！松本駅周辺には他にもお店が多いので、食べ歩きの拠点にもおすすめです！長野に行った際は、またぜひ訪れたいお店です！↓いただいたもの・馬刺し 3色盛り合わせ ¥2,200・山賊焼き ¥900・野沢菜のわさび漬け・焼き鳥。
馬刺し五種盛りは ボリューム満点。焼き鳥 盛り合わせも美味しかった。16時に行き早い時間で 空いていたが 予約席多数。予約の電話も 頻繁に。繁盛しているお店。御馳走様でした。
2025年12月土曜の夕方、松本の夜飲みならば馬刺し食べたいとの友の要望で、飛び込みで店を探し、2軒目のこちらで「次の予約までの1時間なら」と席を作っていただきました。ありがたい。店の外観とメニューからは、落ち着いた居酒屋かなと思いきや、隣の卓はサラリーマン野球部員らしき会話がデカ声でにぎやかではあったwさて、目的のメニュー馬刺しは、モモ、ヒレ、霜降り、コウネの扱いがある。霜降りのぞく3種盛りでオーダー。モモは安定の赤身の馬刺し感。ヒレは甘みが感じられてめちゃウマ〜〜〜！コウネがジューシー！噛みしめるたびにじゅわりと脂がしみ出してくる。ビールからスタートして、馬刺しを味わうべくおかわりは日本酒。安曇野の地酒・大雪渓を。これも合いますな〜。友が選んだ牡蠣と黒舞茸の天ぷらも美味しかった。ごちそうさまでした！
| 名前 |
萬来 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0263-33-3155 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 15:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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馬刺しを目当てに、3連休のど真ん中日曜日に、3週間前から予約をして4名で伺いました。注文した馬刺し4種盛りは、甘めのお醤油に生姜やニンニクを合わせていただきました。新鮮で臭みもなく、とても絶品！美味しすぎて何枚でも食べたくなる味でした。中信名物の山賊焼は、「焼いてないやん！揚げてるやん！」と思わずツッコミたくなる見た目ですが、外はパリッと、中はジューシーで、お酒との相性抜群です。そのほかに注文したお料理もどれも美味しく、大満足でした。人気店のため予約がおすすめです。実際に何組も「予約で満席です。」と入店を断られていたので、確実に行くなら予約必須だと思います。また絶対に訪れたいお店です。ごちそうさまでした！