酒の深み、豊富な銘酒。
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デジャブ ( déjàvu )の特徴
フランクな雰囲気で、常連さんと楽しめるお酒のバーです。
ビンテージウイスキーが楽しめる、希少なラインナップが魅力です。
マスターの豊富な知識で、選び方に困らないお酒の世界が広がっています。
人が幸せになるバーマスターがとても素敵な方です酒の深みを楽しみむのが好きな方のためのバー心が豊かになりましたありがとう。
老舗のバー感が半端ないです。デートに、アフターによいお店です。
上田市袋町内の迷路に佇むお店です。でもデジャブではなく(とんがらし)という韓国のママが一人で経営するカウンター6～7席程の焼き鳥です！まず初めにカウンターに着くなり締めのご飯と味噌汁(笑)を注文するも取り扱いなく串とお茶を注文、真田串、ナンコツ、豚バラ、鳥ねぎまを次々と注文し人生初追いダレ焼き鳥を堪能、どれも普通に合格点！ママとの会話が楽しく時間を忘れてしまいました！リピートしたいお店ですが、まだまだ袋町探索したいので再訪問には時間が必要です。ママさん待っててください！
上田市袋町の飲み屋街の中にひっそり佇むオーセンティックバー。ちょっと入りにくい佇まいです。ウイスキー、バーボン、ブランデー、シェリー、カルバドスなどを中心に、現在では売られていないビンテージのボトルが並びます。「味見できる博物館」といった印象。チャームも毎度凝っていて美味しくお酒がついついすすみます。お酒のプロであるマスターにイメージや予算感を伝えて、ある程度お任せすると、毎回新しい出会いに驚かされます。こういう店がある上田という街は素晴らしいと思います。
現存することが奇跡的であるお酒が沢山残っているお店です。素晴らしい時間を過ごせました。高すぎると言う口コミがありますが、マスターに相談しながら注文すれば、値段を見て驚くことはあまり無いかと思います。なお、カードの支払いはお値段が加算されますので、そこだけお気をつけ下さい。
豊富な種類の酒を、マスターの豊富な知識を聞きながら楽しめるお店。
名だたる銘酒がところ狭しと鎮座していますが、フランクなマスターや常連さんなので、堅苦しい雰囲気は無くとても居心地がよいです。お値段と、飲みたい蒸留所や年代等をマスターと相談しながら楽しく飲ませていただきました。
袋町の中央にあるBAR。マスターの豊富な知識と素敵な人柄が人を惹き付けます。店内に所狭しとスタンダードな酒からレアな酒までもの凄い数が並んでいます。好みを伝えるとマスターがピッタリのお酒をチョイスしてくれます。カクテル系は好みに合わせて作ってくれます。飲みながらマスターから酒の話を聞くのがとても楽しい。歴史や製法、カスクの特徴や飲み方まで勉強になる。もう巷では飲めないようなものもストックがあったりします。また美味しい酒をいただきに行きます。
すでに発売していない、ビンテージウイスキーを飲むことが出来ます。
| 名前 |
デジャブ ( déjàvu ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0268-27-2114 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 20:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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この日は上田市遠征へ。日本百名城にも選出されます、上田城での『第23回 上田城千本桜まつり』での夜桜を鑑賞しました後、"大手通り"から"旧北国街道"と進み、上田市中央、袋町と言われます飲食店が集まるエリアへと徒歩移動。路地に見つけましたのは、この日の目的の『Dejavu』さんというお店でした。こちらは、『気楽に…そしてマニアックに…酒楽自由空間お酒の事、よく分からない方も通な方もお気軽にご相談下さい。お好み、イメージなどお伝え頂ければ2000種類以上の酒群より最高の美酒をお勧めさせて頂きます･･･。』とのこと。正直、上田の飲み屋街にこんな素敵なオーセンティックBARがあったとはと驚くような印象の店内、ダンディなバーテンダーさんと女性スタッフさんに迎えていただき、カウンター席に案内いただきました。この日いただきましたのは、①ジン ライム アニスのカクテルスッキリ系のカクテルを所望、ジンベースにアニスを加えて作っていただきました。香りも心地よく、スッキリとした飲み口、喉ごし、美味しくいただきました(*´з`)②チャームナッツ、チョコレート、苺、シャインマスカット、無花果バター、クラッカーなど盛りだくさん。お腹はいっぱいでしたが、ついつい食べてしまいました( ´艸｀)③CAOL LIA12年 ハイボールスモーキーなハイボールを所望しましたところ、スコットランドアイラ島の蒸留所のシングルモルトで作っていただきました。口中から鼻腔へと抜けていくスモーキーさ、しっかりとした飲みごたえを感じるハイボール、楽しませていただきました(*￣∇￣)ノお会計は３，９００円、オーセンティックでも価格は上田価格なのが嬉しいBARでございました(^_-)-☆