飛騨牛の渾身オードブル。
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なか川の特徴
中川フレンチのオードブルは、絶対に味わう価値があります。
飛騨牛のハンバーグは、新鮮でボリューム満点です。
食は芸術、繊細で絢爛な料理が楽しめる名店です。
唯一無二の中川フレンチ繊細な料理を楽しむことができます今回は軽めのコースでお願いしましたが、単品のアラカルトも対応できますでも、渾身のオードブル、オードブルと言うにはあまりにも素晴らしいオードブルは食べた方がいいと思います。
ディナーでコースをお願いしましたが、前菜からデザートまで鮮烈に美味しすぎた…！メニューはどれもひとクセ凝らしてあって洗練されているのに、どこかほっとするような上品なお味でした。お野菜の素材の甘味が染み渡りました。メインの飛騨牛フィレステーキも甘くて柔らかくて、でもくどくなくてペロリと食べてしまいました。あまりにも幸せな気分にさせていただいたので、旅行中もう一度ランチにも伺いました。ランチのハンバーグも申し分なく美味しかった！クオリティを考えるとランチは安すぎるくらいです。また高山に行った際には必ず伺いたいです。
飛騨牛のおいしいミシュラン一つ星のお店です。
飛騨牛のハンバーグをいただきました。前菜のサラダが鮮やかでとても美味しかったです。
今日は月に一度の母との食事会です。今回はシャトーブリアンを食べに旬亭なか川までやって来ました。10年に一度位の来店で、今回で3回目になりますが、最後に挨拶にお見えのご主人もお元気そうで何よりです。本当に美味しいステーキです。今日は今までの中でも一段と柔らかく美味しかったですよ。ここのステーキは、味を感じない程の味付けがしてあるのが好きです。ステーキだけでなく、何を食べても美味しいお店のひとつで、おすすめですよ。今日はお口取りのふわふわのジャガイモのキッシュ、天然カンパチのカルパッチョ、飛騨牛のパテ、そしてメインのシャトーブリアンを頂いて来ました。
ミシュランガイド 一つ星をレヴューしてくれた2名様お～ちゃん・くまごろ～さん ありがとうございます。お陰様で なか川 で安心して美味しいランチを頂ける事が出来ました！前日は花扇でヒレ付きの飛騨牛懐石コースだったので本日は軽くハンバーグ＆ビーフシチューのコースをオーダーしました、もちろんスープ付きで！サラダは映えのする美しい盛り付け、ドレッシングもうまいです！この盛り付け方はどこかで見たような感じがします？又ビーフシチューのデミグラスソースはオープン以来15年間注ぎ足しの逸品を使っています。なか川の料理は一皿ひと皿にシェフの心血が注がれているのがわかる料理のかずかすです。そう 中川シェフは名古屋のミクニの立ち上げに関わった人だったのです…ミシュラン一つ星もうなずける料理とサーブです。美人マダム 楽しいランチだったよ！帰りは精肉店2～3店舗を廻ってお土産に飛騨牛を買って帰ります。高山遠い～～でも又行来ます。
ディナーに伺いました。とても気さくなご主人で、お料理も繊細で一品一品に仕事の丁寧さを感じました。高山に行った際には是非また立ち寄りたいお店です！※駐車場はないので、近くのコインパーキング利用。
フランス料理の絢爛さと日本料理の繊細さを併せ持つ、「食は芸術」を具現化したようなハイクオリティなお料理の数々飛騨高山が誇る名店だと思います。
2020.11 予約してディナー満足度高し。
| 名前 |
なか川 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0577-34-4433 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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夏に伺いました。最高に美味しかったです。特に桃のスープが美味しくて、また食べたいなと思っています。サザエの中にリゾットが入っていて、その出汁もまた美味しかったです。飛騨牛もとても柔らかく、どのお料理もすごく良かったです。また他の季節にも訪れたいレストランになりました。