飛騨牛の渾身オードブル体験。
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旬亭 なか川の特徴
中川フレンチのオードブルは、絶対に味わう価値があります。
飛騨牛のハンバーグは、新鮮でボリューム満点です。
食は芸術、繊細で絢爛な料理が楽しめる名店です。
予約してディナーでお伺いしました。全てにおいて素晴らしい。予約特典のアミューズは、クリームチーズとジャガイモのキッシュ。くどくなく上品な味。サラダは、少し見た目で驚かされたが、上に乗っているドライオニオンが美味しくて、黒豆が入っていたり具材が多彩で味わった事のない味でした。具材のなかに輪切りのゴボウがあったのですが、下処理がしっかりしてあって繊維質な食感ではなく柔らかく丁寧な仕事が伺えます。メインのランプステーキ。焼き具合も丁度よく、最初ナイフを入れた時は、少し硬いのかなって思いましたが口に含んでみるとあに図らんや、非常に柔らかく、とろける様な食感なのですが、ランプ肉のおかげで、脂もしつこくなく、甘みを十分に感じられる極上の味わいでした。最近は、油ものがだんだん苦手になってきた身としては、願ったりかなったりでした。デザートは、アイスクリームでしたが、添えられたメレンゲのドライスティック、これが食べたことのない食感でアイスクリームに対して良いアクセントになっていました。全般として非の付け所がなく、コストパフォーマンスも高いと思います。また是非お伺いしたいお店です。
最初に全部頼まないと途中で追加注文出来ませんと言われた。量とかも分からないのに中々難しいことを初っ端から言われた。肝心の料理は全て美味しかった。ただフィレがめちゃ霜降り。凄く柔らかくて油がジュワ～…。フィレってこんなに油あるっけ？肉質が良すぎて霜降りになってるのかな。好きな人はめちゃ好きなんだろうけど自分は途中でしんどくなった。美味しいんだけど霜降りって量は食べれないよなー。
毎回感動します。サーブも丁寧です。この、ビーフシチューを食べるために、高山に行ってます。
先日伺ったこのフレンチレストランで、お肉料理が絶品でした。メインでいただいた飛騨牛のお肉は焼き加減が絶妙で、外は香ばしく、中はジューシーで柔らかく、口の中でとろけるような食感でした。シェフの技術が光る一皿で、付け合わせの季節野菜やソースとのバランスも完璧。フレンチらしい上品な盛り付けも目で楽しめました。スタッフのサービスも丁寧で、料理の説明やワインの提案が的確で好感が持てました。特に、料理に合わせたワインのペアリングが素晴らしく、食事の満足度をさらに高めてくれました。
高山旅行の際にランチで寄りました。前菜サラダからはじまり全てにおいて高クオリティで、食後のスイーツまで大満足でした。特に前菜サラダは他で食べたことない創作性の高いバランス感の内容で、「様々な調理を施された一口前菜の結晶」でした。メインは鹿ジビエをいただいたのですが、肉のワイルドさの中に仄かに香るチーズの塩梅が絶妙でした。とても美味しかったです。栗ームブリュレも ビターな中に栗の風味が詰まっていて、大人な味わいのデザートでした。また旅行の際には寄りたいと思うお店です。
カジュアルな服装でも行きやすいお店でした。ジビエ料理もでてきてました。苦手な人でも食べれる上品な味になってました。ワインのメニューも沢山あってうれしかったです。
夏に伺いました。最高に美味しかったです。特に桃のスープが美味しくて、また食べたいなと思っています。サザエの中にリゾットが入っていて、その出汁もまた美味しかったです。飛騨牛もとても柔らかく、どのお料理もすごく良かったです。また他の季節にも訪れたいレストランになりました。
唯一無二の中川フレンチ繊細な料理を楽しむことができます今回は軽めのコースでお願いしましたが、単品のアラカルトも対応できますでも、渾身のオードブル、オードブルと言うにはあまりにも素晴らしいオードブルは食べた方がいいと思います。
唯一無二の中川フレンチ繊細な料理を楽しむことができます今回は軽めのコースでお願いしましたが、単品のアラカルトも対応できますでも、渾身のオードブル、オードブルと言うにはあまりにも素晴らしいオードブルは食べた方がいいと思います。
| 名前 |
旬亭 なか川 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0577-34-4433 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 11:30～14:00,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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