コッテリスタミナスープ、至高の一杯。
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味の名門 守山店の特徴
特製ラーメンは正統派の味、醤油豚骨の至高です。
深夜4時まで営業、夜勤明けの利用にも便利です。
こってりスタミナスープは独自の味わいでクセになる美味しさです。
こってりスタミナスープをいたどきました。スープは、少し薄めに感じました。薄めにしているのは、スープタレまたは、ニンニクチップやからしみそで自分好みの味にアレンジするためかと思います。麺は、ストレート細麺です。
こってり麺硬めでオーダー。細麺なので硬めがベター。なんといってもスープが最高、ラーメンスープでは1番好きかもしれない。奥深い優しさにとろみ、しおっからくなくて飲みやすい、唐辛子の効いたニンニクを入れてもまた刺激がプラスされて、しかも損なわない。
味の名門に出会って15年程、ずっと特製こってりが至高と思ってきたけど、勇気を出して、こってり味噌を。どノーマルだと優しい白味噌のラーメン(これはこれで旨いんだがパンチが···)暫くノーマルで食べ進め、卓上調味料からからしニンニクを。ドバドバっと入れ混ぜ混ぜ、香りからして旨い、にんにく纏いし味噌ラーメン、辛味もあるが、良いアクセント。これをこうだ、と言う感じですが、一度で二度旨い、底には挽き肉が少し、これは味噌だけかな？特製こってりスープが旨いのは確かだが、味噌でも、カラシにんにく入れても、その芯の旨さはブレずそこにある。名門らしい、力強い一杯。それからというもの、特製こってりかこってり味噌か悩むように、幸せな悲鳴だ。
味の名門の店がだんだん減っている中、懐かしい味を求めに守山まで。昔ながらのこの味が皆好きなはず。キムチ食べ放題でうまいは最高すぎた。深夜もやっているからおすすめ！
金曜日の21:00頃に伺いました。空いてるかなって思って行ったらお客さんいっぱいでビックリしましたw昔良く食べたラーメンで20年ぶりくらいでしたが、これこれ！懐かしい！ほんと変わらず美味しかった♪ラーメンは豚骨臭くて、ニンニク唐辛子を入れるとめちゃくちゃ美味しいです♪カクテキは食べ放題ではなくなってましたが最初に小皿で持ってきてくれましたよ。最近豚骨臭いラーメンが無くなってきて味が落ちてる店がほとんどですが、ここは懐かしく美味しかったですw チャーハンもパラパラで美味しかったー(*´∀`)♪
絶妙な鶏コッテリ❗️昭和のラーメンでも、未だに群を抜くテイスト‼️時代と共に変わった事もあるけれども、今では貴重な存在の完全完璧な代物。鶏コッテリ.中細麺.葱.メンマ.薄めのチャーシュー.炒飯と唐揚げも旨し。
飲んだ後にふらりと初訪店飲んだ後にも良い感じなサラリとしたコッテリ美味しくスープも完飲😌ごちそうさまでした🙏
このご時世なので少し値上げしてましたが、焼き飯も美味しいし、コッテリスープはそんなにコッテリしてなくて美味しかったです。麺が柔らかめなので、次回は硬めで頼んだ方がいいかな。
気軽に行けるラーメン屋 気の良いオジサン達で変わらず運営中。駐車場はちと入りにくいですがね。以前の場所（現滋賀トヨタさん辺り）の方が利用しやすかったかな。焼きメシセットがお得。唐揚げも美味しい。スイマセン。ラーメンの写真は半分食いかけのものです。
| 名前 |
味の名門 守山店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
077-583-8976 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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閉店されるとのことで初めて利用店は満員御礼暫く待ってようやく食べれました☺️こってりもあっさりも極端になり過ぎすみんなが好きそうな味です。ごちそうさまでした✨️