近江牛の絶品ハンバーグ、感動の味！
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ふくながの特徴
肉汁溢れるハンバーグは、感動を与える一品です✨️
自家牧場産の近江牛を使用した、繊細なお肉料理が楽しめます。
どの料理も美味しく、落ち着いた大人の雰囲気でゆっくり楽しめます。
滋賀・守山にある「肉料理ふくなが」で贅沢なランチコースを堪能してきました。近江牛の名門が手がける、肉の旨味を最大限に引き出した料理が次々と登場します。先付、絶妙な火入れのステーキ、どれも感動の美味しさ。特製ハンバーグも肉汁たっぷりで別格です。
● 2025/10/26(日) 12時半 初訪問。╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●コース名▷おまかせコース (16,000円/人)╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●コース内容▷カリフラワーのムース コンソメジュレのせ▷前菜盛り合わせ(もも肉の炙り/コールドステーキ/梅のテリーヌ/コンビーフ）▷ もつ煮/ロースの唐揚げ▷天肉(頬肉)のしゃぶしゃぶ▷火打ちの炭火焼き▷きのこの薬膳スープ▷サラダ▷ハンバーグ▷ステーキ ラム肉▷クレープシュゼット/五香粉のアイス●追加▷生ビール 800円▷ルイボスオレンジ 1,800円▷黒烏龍茶 500円×2▷高麗人参のスプラウト 1,200円お会計は2人で \ 36,600円 /╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●感想滋賀県守山市にある近江牛の名店！1週間前に一休からリクエスト予約をして訪問。守山駅からは平坦で12分ほど歩きます。こちらのお店最大の魅力は、シェフのご実家で大切に育てられた、但馬の血を引く牛（主にもも肉）を使用している点！京都の超有名店くいしんぼー山中にも卸しているという確かな品質を誇ります。確かに昨年訪れたくいしんぼー山中も素晴らしかったですが、使用している部位の違いなのか、個人的にはこちらのお店の方が感動が強かったです。この日は近江牛のハンバーグとステーキどちら入っているおまかせコースをいただきました。はじめはカリフラワーのムースからスタート。ひんやり滑らかかつ優しい味付けで、見た目は地味ながらあまりの美味しさに驚きました。続く前菜盛り合わせから、しっとりと柔らかいもも肉の炙りやコールドステーキなど、早速上質な近江牛を堪能できます。厚切りロースの唐揚げは、噛むほどに広がる肉の旨みと、絶妙に効いたスパイスの香りが素晴らしいの一言でした。ひと口サイズなのもまたいい。当帰という薬草や、さなぎ茸、杖茸といったきのこがどっさり入った牛骨ベースの薬膳スープは、ポカポカと身体の芯から温まります。口に入れるととろけ出すようなハンバーグは溢れる肉汁だけを残し、そこに一口サイズの白米を絡めて二度楽しむという趣向もまた粋で、まさに至福の味わいでした。メインのステーキも文句なしの旨みと柔らかさで、終始圧倒されました。最後のデザートは、目の前でフランベして仕上げていただける「クレープシュゼット」。もちもちとした薄いクレープ生地とオレンジソースのサッパリとした風味が最高にマッチし、食後の満足感を高めてくれます。ランチタイムにも関わらず、ワンプレートで済ませることなく近江牛を様々な調理法で提供してくださり、お腹も舌も心も満たしてくれる素晴らしいコースでした！この日はラッキーなことにカウンター席が私たちだけだったので、シェフのお話を色々と伺うことができ、貴重な体験となりました。またこのコースを食べるためだけにわざわざ滋賀県に足を運びたいと思えるお店でした。╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍
美味しいハンバーグを頂きたくてふわふわしていて中はレアで肉汁たっぷりジューシー最後は肉汁の中にご飯を少し入れて頂きます。他のお料理ももちろん全てが美味しくてあっさりとしていて食べやすくずっと美味しいね、美味しいねと言いながら頂いていました。お店の中に所々牛の置き物が飾ってありここにも♪と見つけるのも楽しかったです。
3年連続ブロンズ獲得のお店。近江牛尽くしのコースでした！一番安い12,000円のコースでしたが十分満足できる内容でした。看板商品のハンバーグは食べた後の肉汁に炊き立ての土鍋ご飯を入れていただける。これが絶品。値段に見合ったサービスと味で大変満足です。
近江牛の名門牧場直送の牛肉が、全国の肉好きを心酔させる名店！守山駅から徒歩15分BRONZE AWARDの肉料理、「肉料理 ふくなが」を訪問。平日の18時に一休で予約して伺いました。おまかせコース 11,000円を予約時に注文。店主の実家は、数多い近江牛の有名畜産家のなかでも“孤高の名門”ともいわれる「マルキ 福永喜三郎商店」。その信条は“霜降りよりも肉の旨み第一”。この牛はもちろんのこと旬の野菜や筍の料理はとてもおいしかったです。中でも最初のハツ刺し、自分史上No.1のおいしさでした！ハンバーグは超レアで肉汁がドバッと溢れてきますが旨いが凄いですね！土鍋ご飯を絡めて余す事無く肉汁の旨味を味わいました！最後のステーキも言う事無く美味かったです。最後まで美味しく頂きました。【本日のメニュー】①ハツ刺、ミノ湯引き②3種盛り（外もも炙り、センマイ、タルタル）③筍（大原産）の刺身（追加）④すき焼き オランデーズソース 花山椒⑤もつ焼き、菜の花素揚げ⑥ 薬膳の牛スープ 当帰（セリ科の薬草）⑦サラダ⑧ ハンバーグ、肉汁にご飯を絡めて⑨モモとリブロースのステーキ土鍋ご飯 漬物⑩ デザート チーズのムース、コーヒー。
2025/3 日曜日のランチ、予約して訪問。他は1組のみで空いていました。オープンなカウンターなので調理工程が見えるのは良かったです。ネットの評判の良さ通りで、さすが近江牛です。ソースはほとんど無く、若干の薬味だけで食べる肉料理が多かったですが、堪能できました。噂のハンバーグもレア感強めでとろける美味しさでした。何気に白ご飯が美味でした。ごちそうさまです。
このハンバーグを食べたら、、、アナタは戻れない(*ºчº*)ここでしか食べれない感動出来るハンバーグ✨・ふくながセット￥4,500前菜盛合せサラダふくながハンバーグ本日のステーキ前菜から肉のファンファーレ✨️美味しい部位を味わう肉前菜アカセンのモツ、アキレス、カメノコ、味噌漬けにしたお肉のカツもうまかっちゃん♡これだけでワイン飲みたくなるやーつ✨️今回はノンアルふくながオリジナル薬膳ジュースプーアルオレンジを✨️オレンジの程よい酸味と甘さがお茶ととってもよいバランス✨️お肉にちょうどいい感じに合う✨️冷たいのも暖かいのもどちらもオススメ✨️さてさてきたきたまってましたーー‼️まちにまったハンバーグは裏切らないねー肉汁溢れるハンバーグ色々あれどもこの食感なんなのでしょ( ܸ ⩌⩊⩌ ܸ )伝えられない、語彙力ない、食べなきゃわからん感動のハンバーグ✨️炊きたてご飯をインしてぺろぺろり美味しい脂で揚げたポテトをほくほく頂いて、本日のステーキは「ランプ」肉の味が濃くさっぱり脂のキレがGood✨️付け合わせのコロッケも地味に美味しホクホク✨️ロマネスコでしょ？Googleの写真機能便利だわーーーあーいつから夜にゆっくり訪れたい✨️何回食べても忘れられないハンバーグ♡滋賀にいくなら絶対オススメ( ´ ▽ ` )ﾉ✨️ほんとーーっっに美味いLilouとHappyを✨️ごちそうさ(*ºчº*)ま。
とても美味しいお肉料理と丁寧であたたかい接客が心地よいお店でした。おまかせランチコース8000円。これでもかと、色々なお肉の美味しさを味わえました。飲み物もこだわりがつまっていて最高！茶器や食器も美しく、目でも楽しめました。
お食事もサービスも雰囲気も全てが丁度良かったです。結婚記念日に利用しました。個室に通していただきました。お料理を運んでくださるタイミングが丁度良く、食材の産地、いただき方の説明も丁寧かつ堅苦しくなく、私達にはとても心地良いものでした。コース料理をお箸で、しかもメインは白ご飯と一緒にいただけて、ご飯への付け合わせまで出て来たのには驚きました。勧めてくださった赤ワインもとても美味しかったです。評判のハンバーグはもちろんの事、前菜からデザートまで大満足でした。毎年利用させていただきたいなと思います。
| 名前 |
ふくなが |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
077-596-5125 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:30～14:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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English notation is also below!!食べるの大好き🦍です！🦍 loves to eat!・お粥無農薬のお米を糠で炊いたお粥と自家製の肉味噌・牛肉の燻製和りんご（彦根）の炭で燻製・前菜盛り合わせ外モモの炙り、センマイ酢味噌和え、牛脂とガーリック和え、牛レバーのブータンノワール、梅のゼリー寄せ、人参、春菊、牛蒡・イチボのしゃぶしゃぶ・ハチノス・ハラミ・メガネ・ラムシン お出汁・てっちゃん・牛肉の唐揚げグリーンペッパーなソースとマーガオ・牛肉の薬膳豆乳スープ・レンズ豆 鞍掛豆のサラダ・ハンバーグ・ステーキご飯のお供・ヌガーグラッセ・ドリンクルイボスオレンジ黒烏龍茶ご馳走様でした！・PorridgePorridge made with organic rice cooked in bran and homemade meat miso・Smoked beefSmoked over charcoal made from Japanese apples (Hikone)・Appetizer PlatterSeared outer thigh, omasum with vinegared miso, beef fat and garlic dressing, beef liver boutonniere, plum jelly, carrot, chrysanthemum, and burdock・Aitchbone Shabu-Shabu・Honeycomb Tripe・Skirt Steak・Glasses・Lamb Slice in Dashi・Tetchan・Fried BeefGreen Pepper Sauce and Margao・Beef Medicinal Soy Milk Soup・Lentil and Kurakake Bean Salad・Hamburg Steak・SteakSide Dish・Nougat Glacé・DrinksRooibos OrangeBlack Oolong TeaGochisōsamadeshita!!