新鮮な佐賀の鶏を自分で焼く。
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鶏や 今泉の特徴
佐賀の地鶏、みつせ鶏と有田鶏を自分で焼いて楽しめます。
新鮮で美味しい鶏肉を味わえる居酒屋です。
テイクアウトでも美味しい鶏料理が楽しめます。
ロースターで自分で焼くタイプの串で刺さない焼鳥・佐賀県産 ありたどり&みつせ鶏前から行きたいと思ってたお店へやっと行ってきました。こちらのお店は『長浜一番』と『炭火焼きさがんもん』という人気店がある全3店舗の横長テナントの真ん中に位置する。店内は壁など隔てるものが無くオープンな空間。店長が気持ちよく迎えてくれた。初めてなのでオマカセで鶏肉を出していただいた。レバーがあるというのでレバーもお願いした。 刺身は出していないそうだ。 鶏肉はその日使う分だけ仕入れるという。敢えて炭火でなく、電気ロースターにしたかという店主の説明が僕の経験などと上手く一致した。煙もあまり出ることなく、焦げることも少なく、ゆっくり焼けるのが特に良い炭火の良さは別にあるのだけどね最初に4点盛り・皮・レバー・せせり・とりとろ塩は藻塩たれは『しょうゆだれ』とニンニクや玉ねぎなど14種のアレコレを配合した『オリジナルたれ』の2種。最初は皮を焼いて藻塩で食べる。串で焼くお店でも鶏皮は大好物。藻塩のミネラルの力で味がパワーアップ 旨い次にレバー カットが大ぶりで一口では食べきれない大きさ こちらのお店ではごま油のゴマカシが無くてもお店のたれだけで十分美味しかった。 よくマッチしていた。せせりは首肉だが間違いなく旨い部位 藻塩で食べたとりとろ 肩肉 胸と手羽の間 とりとろという名称でいただくのは初めてかもしれないが食べたことある部位旨い旨い！普段日本酒はあまり飲まないが、敢えて好みの辛口の酒を伺ったら佐賀の天吹(あまぶき)をお勧めいただいたので嗜んだ。旨いなぁ。・砂ずり・やげん砂ずり(砂肝)も小さくカットしないで丸いまま藻塩で旨かった 基本的に塩焼好き・キムチ・とりとろ おかわりとてもいいお店でした。また行きたいごちそうさまでした。
良く言えば、至ってシンプルで素材の良さを味わえる。逆の言い方だと、その良さを活かして、もう一工夫、欲しいところ。それが好きか否かは人次第ですね。
まあ美味しいんだけど店内が少しくさく感じた。
ここの鶏は最高ですね！高級鶏だけどとてもリーズナブル^ ^居酒屋好きの私ですが、オススメです！
テイクアウトも美味しいです。
非常に美味しい。日本酒のバリエーションもたくさんあり(定期的に入れ替えるらしい)日本酒好きには嬉しい限り。鶏肉との相性はバッチリで、特にキモとタタキは最高だった。値段も高くはないので大変満足できる店だと思う。席数は多くはないので予約していくのが良いだろう。
今までの、レバーやハツのイメージや食感が代わったし、軟骨メチャイメージが変わった。
佐賀の地鶏、みつせ鶏と有田鶏を自分で焼いて食べるお店。カウンターではジワジワと火を通してゆっくりとお酒と一緒に楽しめる。定期的に変わる日本酒のラインナップにも注目。
新鮮で美味しい三瀬鶏や有田鶏が食べられます☆
| 名前 |
鶏や 今泉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0952-48-0169 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:30～14:00,18:00～23:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ランチの唐揚げ定食をいただきました。今まで食べてきた唐揚げの中で、比喩なしに一番うまい唐揚げでした！流石はとり専門店というだけのクオリティです。また食べに行きます！！