十割蕎麦と緑の癒し空間。
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玄そば 曽良の特徴
十割玄そばは量が多めで、蕎麦湯も濃厚で美味しいです。
デジタルデトックスを取り入れた、スマホ持ち込み禁止の特別なお店です。
ししとうの天ぷらと蕎麦寒天がセットで楽しめる、充実したメニューです。
お蕎麦、美味しかった。店内の落ち着いた雰囲気も、良かったです。お土産に買ったチョコレートケーキは、凄く甘かった。ケーキと言うより、生チョコでした。注意事項で書かれていますが、店内は、スマホの使用が禁止です。
玄蕎麦、天ぷら、蕎麦湯もデザートのモチマロも全て美味し過ぎました〜😊✨デジタルデトックスの中、中庭には樹齢100年は過ぎてそうな木と緑、鳥の囀り、素敵な陶器、自然な心地良い風。優雅な空間。全てにおいて完璧✨家族でやっているのかな？とても親切で居心地がよかった。蕎麦屋さんにしてはとても良心的な値段で素晴らし〜✨また行きたい。
2025/06/02訪問スマホが友達レベルのゆとり世代なのでデジタルデトックスという文言でとてつもなく入りづらかったですが勇気を出して入店してみました。素敵な庭が広がり小さめな入口がありました。外から見たら少し狭そうでしたが中は広めでした。靴を脱ぎアルコール消毒してからの入店でした。古民家でしたが古民家特有の匂い等はなく涼しく過ごしやすかったです。初めてだったので女将さんが手取足取り優しく教えてくれました。デジタルデトックスというのでどんな人が出てくるのかと思いましたがとても優しく親しみのある方でした。メニューは2種類で十割そば（1200円）とししとうの天ぷらが付いたセット（1500円）です。最初に貰うコップに蕎麦湯をいれてそばが来るまでゆっくり待ちました。お湯に蕎麦粉を溶いてるのでとても濃くて美味しかったです。つゆと一緒に飲むのが楽しみになりました。お蕎麦にはネギ、ワサビ、鬼おろしの薬味がついています。全てのお皿が手作りで独特ですが可愛げのあるお皿たちでした。つゆの器が二つあり、おろし用とネギとワサビ用と分けて食べれました。つゆも濃すぎずにそばの風味を損なうことなく、かといってちゃんと存在感もある魅力的なつゆでした。十割そばなだけあり香りがとてもよく最高に美味しいお蕎麦でした。旨すぎてゆっくり楽しもうと思ってたのに気づいたら無くなっていました。ししとうの天ぷらも揚げたてで塩で食べても、つゆにつけても合ういくらでも食べられるような天ぷらでした。思っていた以上につゆと蕎麦湯との相性が良くお腹がタプタプになるまで飲んでしまいました。別料金になりますが400円ほどで食後に滋養スイーツもありました。大豆のチョコレートケーキ、だったんそばプリン、詳しい名前を忘れましたが写真にある何とかモチでした。どれも砂糖未使用とのことでした。チョコケーキとプリンを頼みました。滋養と聞いて仙薬ゼリーのような味かと思って身構えていましたが、砂糖を使っていないとは思えないくらいに美味しく全く身構える必要のない是非食べてほしくなる味でした。一口食べたあとにつゆ入りの蕎麦湯を飲むとさらに美味しく感じるのでおすすめです。スイーツはテイクアウトも出来るとのことでしたので気になっていたなんとかモチをテイクアウトしました。保冷剤や可愛い手書きのシールまでつけてくれてその気持ちが嬉しかったです。何を食べてもとても美味しく、スマホを使わないのでいつもよりゆっくりと充実した時間を過ごせました。デジタルデトックスということで身構えましたがそんな必要性が全くなく、とてもいいまた行きたくなるお店でした。入店した時にちょうどそばが切れるタイミングだったので来店する前に一度電話をかけた方がいいかもしれせん。
おそばはとてもおいしかったです。また、古民家を改装した？ような店内雰囲気もよかったです。「店内スマホは禁止」「グループ内で同じ注文をしてください」といったお店側のお願いがあります。しっかりと感染症対策がなされており、従業員の方のマスク着用、換気がされています。客は、入店時にアルコール消毒を求められます。これらを受け入れられない人は行かない方が良いお店ではあります。店舗規模に対して駐車場は狭いように感じました。私は近くの公園を利用後に、車をとめたまま、店まで歩きました。
十割玄そば1300円+200円でししとうの天ぷら二本とデザート(蕎麦寒天だった)が付いてくる緑茶とそば湯用のコップをくれてそば湯はガストのスープバーのようにセルフサービスだったドロドロで今まで見た中で1番濃くて美味しかったつゆが2つありワサビとネギ用のつゆと大根おろし用のつゆを準備してくれるワサビと大根おろしが甘くて美味しかった蕎麦は太めで丁度いい太さだった量が多めで例えるなら並中大のなかだと中くらいの量手作りカップなども作っていて食事しなくても購入出来るが食事した人は20%オフお手洗いはのれんの奥普段は気にしたこと無いがちょっと気を抜くとスマホいじくっちゃうかもしれないので注意しないといけない。
店内ではお写真が撮れないお店。はじめに、手作りのマグカップがテーブルへ。保温のスープ鍋に入った蕎麦湯は飲み放題。おたまで入れてテーブルでいただきます。抹茶茶碗かっ、と思うほど大きな器でお茶が来て、しばし待つとつゆが2つ、わさびとネギの乗った小皿が。続いて瓦並みに大きなお皿に2枚分はあるんじゃないの？というほどの量の玄そばが来ます。コースはししとう2本と蕎麦湯の寒天がついて＋200円。お蕎麦は1,300円です。メニューはこれだけ。お蕎麦をじっくり楽しみたい方におすすめ😊玄そばは蕎麦の風味がしっかりしています。蕎麦つゆはふたつ提供されます。一つはわさびとネギ、もう一つは大根おろし、どちらも絶品❤️ギャラリーも併設されていて、お店で使われている器や陶人形などが販売されています。お食事をすると20%OFFで購入可能です🉐せっかくの美味しいお蕎麦や器をお写真でご紹介したいな…
今どき珍しいデジタルデトックスのお店。デジタルが心身にストレスを与える、という店主の考え、もちろん賛否両論あるでしょうが、まったく禁止にしなくてもな、という思いもあり。というか、食べたモノ記録したい私としては料理の写真だけでも撮りたかった…デジタルじゃなければいいのか！違うな、写真撮影もダメや。コロナ対策も、デジタルへの嫌悪も、ちょっとだけ過敏すぎるかな、とも思いますが、そこは郷に従って諦めましょう！しかし店内雰囲気、お庭の雰囲気、料理、蕎麦湯は最高です！蕎麦湯はご自由になので、たくさんおかわりしました！蕎麦も天ぷらもめちゃくちゃうまい！ただ、あいつ携帯出さないやろな！っていう感じの店員の目線がけっこう気になって緊張しましたw
デジタルデトックスという携帯などの電化製品の持ち込みを禁止しているお店です。それに裏打ちされるように出される料理のクオリティは素晴らしかったです。蕎麦湯は今まで味わった事のない濃さでドロドロとしてます。蕎麦は玄そばで、田舎そばに近い太くて黒いお蕎麦でした。単品で頼んでもししとうの天ぷらとデザートの蕎麦寒天が付いてきました。それで1300円。量もあるのでお腹いっぱいになりました。
う〜ん。評価は難しいかな。お蕎麦は細切りの田舎蕎麦で美味しいし、コースもいろいろな副菜があって楽しい。しかし、もりそばとコースだけなのでリピートはしづらいかな。天ぷらとか鴨汁とかも食べたいな。
| 名前 |
玄そば 曽良 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-86-5053 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒399-0033 長野県松本市笹賀神戸新田２９８５−１ 土居人芭蕉 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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彼氏とふたりで虜になっているお店です。私は長野出身ですが、蕎麦の概念を覆されてしまいました。普段蕎麦をあまり食べない彼氏も、麺自体の味が良すぎてつゆにつけずそのまま食べていました。笑前回長野に帰省した時は午後に行ってしまっていてショック。それから地元の話をするたびこのお店が真っ先に話に出てきます。次こそは早い時間に行って、また食べたい。お店の雰囲気もとても素敵で、人やお庭に癒されました。