松江城近くの鴨南蛮そば。
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出雲そば処 八雲庵の特徴
松江城近くで名物の鴨南蛮蕎麦が楽しめます。
出雲そばの中でも特に味わいたい鴨汁付き割子そばが人気です。
美しい庭園を眺めながら、ゆったりと食事を楽しむことができます。
出雲そば処 八雲庵で、美味しいお蕎麦をいただきました。武家屋敷跡を活かした趣あるお店で、日本庭園や池の鯉を眺めながら食事ができるのが魅力です。落ち着いた雰囲気の中で味わう出雲そばはとても美味しく、ゆったりした時間まで楽しめました！
鴨南蛮¥1,400と生ビール¥680を注文。鴨肉とネギがたっぷりで美味しかったです。すぐにでてきました。ツユの味はしっかりしてます。蕎麦は柔らかめ。席もたくさんありすぐに案内されました。ごちそうさまでした。
何の下調べも無く 予備知識も無く 雰囲気の良さと腹の減り具合🤭で入店しました。お昼時だったのですが すんなり入れて お座敷かテーブルか聞かれてテーブルを選択。店内には有名人のサインが大量に。実は有名店なのかと初めて気が付く。注文を終える頃にはゾクゾクとお客様が長蛇の列。入れなくて行列になってた。良い時入ったわぁ。海老天鴨そば注文 お値段は1900円 そこそこのお値段でしたが美味しかったぁ。出雲大社に行った時の蕎麦より美味かった感じ。雰囲気凄く良く良い所でした。
松江にある出雲そば処 八雲庵さんにおじゃましました。旅の始まりから松江旅のお昼ゴハンは、おそばを食べると決めていました！鴨なんばんが有名なこちらのお蕎麦屋さん。今回いただいたのは、三段割子、名物鴨汁、砂丘とろろ、赤天。鴨汁が優しいお味ですごく美味しかったです。鴨汁におそばをつけたら鴨なんばんそばにもなります。とろろも、薬味もいろいろとあってたくさんの味が楽しめ、おそばが美味しく三段のおそばをペロッと食べてしまいました。ご馳走さまでした。訪れた日はお天気も良く、お庭もすごく綺麗でした。
松江城の近く、武家屋敷の隣にある出雲そば。麺は一般的な太さで外殻ごと挽いた黒いお蕎麦は香りがありおいしい。八雲庵では鴨南蛮がオススメとのことでしたが、基本に忠実に割子を頂きました。武家屋敷を改装しているそうで落ち着きのあるお店でした。かけダレは少し濃いめ、かけすぎ注意。
食事は、正直蕎麦は可もなく不可もなく、という印象。松江でも出雲でも、そばだけならもっと美味しいお店はあるなーという印象。天ぷらは美味しかったです。駐車場がどうしても狭くて不便ですが、これは塩見縄手という立地の都合上仕方ないかなと思います。
鴨南蛮で有名な八雲庵。この日も鴨南蛮と割子二段セットを頼みました。^まあここのそばは安定して美味いのでいつも帰省すると立ち寄っているお店です。鴨南蛮のつゆは澄んでいて甘めの味付け。アゴだしが香るけど味はあんりない味でここ独特だと思う。美味しいです。蕎麦はちょっとくたっとなってるけどまあこんなもん。割子の方は相変わらず安定の味。汁も独特のアゴだしで薬味のもみじおろしがうまい。まあここにいっとけばい安心のお店です。本当はここらあたりの蕎麦店をはしごしたいくらい。
松江城の堀沿に移動して武家屋敷、八雲資料館を見学後八雲庵で名物の鴨なんばんそばを頂きました。とても美味しかったです。
家族で行ったので何種類か注文しました。お蕎麦はもちろん美味しかったのですが、温かいうどんもかなり美味しかったです。それを上回って美味しかったのがデザートの不昧公。抹茶カステラと抹茶ゼリーが2層になっていて甘みは一切なく、直前に抹茶を立ててデザートにしたような味と香り。甘みは下に敷いてある大好きな練乳で、その上にアイスクリームとあんこ、白玉が乗っています。私は抹茶そのものを甘くしたデザートがあまり好きではなかったのですが、こちらの不昧公を食べて初めて抹茶デザートが美味しいと思いました。満腹だったにも関わらず2つ食べてしまいました。
| 名前 |
出雲そば処 八雲庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0852-22-2400 |
| 営業時間 |
[火水金土日月] 10:30～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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GWに家族で松江に来ました。第一の目的はここ「八雲庵」で出雲そばを戴く事です。10年くらい前に伺った事があり、その時のそばの味に感動して、また来たいと思っていました。今日のお目当ては名物の「鴨南蛮そば」と「割子1枚」です。非常に人気の高いお店で、とにかく開店一番の10時30分に行く事を目標にやって来ましたがその読みはズバリで、開店30分前で既に入店待ちのお客様が10名程度の列をなしていました。駐車場は敷地内に4〜5台が駐車可能ですが、私はギリギリで最後の1枠に駐車が出来ました。程なくして、開店時間を迎えて店内に入り席を確保出来ました。席に着くと店員さんが注文を取りに来られたので、直ぐに「鴨南蛮そばと割子1枚」とオーダーしました。10年前に来た時も鴨南蛮そばを注文したのですが、今回久しぶりに戴く鴨南蛮そばは申し分の無い美味しさです。鴨肉の柔らかさは絶妙で、出汁にしっかり旨さのエッセンスが溶け出していて、一口啜って「あー、この味だ！」と過去の記憶がオーバーラップして旨さを噛み締めながら頂きました。通常はうどんやそばには無条件に七味を掛けるのですが、ここではその行為は不要ですね。蕎麦出汁の旨さのまま味わうべきだし、そうして良かったと思います。割子蕎麦は海苔、鰹節、ネギ、紅葉おろしがトッピングされており蕎麦つゆを掛けて頂くのですが、蕎麦つゆが濃いめなので掛け量は少量で十分です混ぜてから頂きますが汁蕎麦とは異なり味がさっぱりしてこれまた美味しく頂きました。量は「もう少し食べられるなぁ」と余力を残したオーダーでしたが、最後に蕎麦湯が出てきました。トロトロの蕎麦湯はまるで重湯で、蕎麦つゆを少し加えて風味を増してやると凄く美味しいシメになりました。松江にお越しの際は是非ともお立ち寄り下さいね！