老舗の味、安心の昆布屋。
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こんぶ土居の特徴
全国的に有名な自然食を貫く老舗の昆布屋さんです。
食品添加物不使用で、品質に拘った美味しい商品が揃っています。
珍しい昆布ミュージアムの設立が楽しみな、大阪の宝とも言えるお店です。
ランチ後に、大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅から徒歩4分位の空堀商店街に有る、こんぶ出汁のお店土居さんに伺いました。店舗に駐車場は無い為、近隣のコインパーキングに駐車しました。大阪の出汁文化と共に発展し、創業100余年になる店舗です。標準十倍出し（大）¥1,200標準十倍出し（小）¥650古式昆布茶¥550えのき昆布¥450おやつ昆布¥300を購入しました。十倍出しは、奥行きの有る旨味がしっかり伝わり鍋料理や、湯豆腐がおすすめです。
これは本物の味です。こちらの十倍だしと白だしを比較して大変申し訳ないのですが、これまで私はスーパーや百貨店…高価なら物から定番メーカーなど色々な白だしを使ってきました。この十倍だしはよくある濃縮だしとは一線を画しています。私の尊敬する教養あるエレガントで女性と谷六をお散歩していた時に教えて頂き知ったのですが、その方と同じ様に、エレガントで控えめでありながらしっかりと味の奥行きと旨みが広がります。オススメは湯豆腐です。シンプルなのですが、こぶの香りが湯豆腐だけでも料理が上手くなった気分にさせてくれます。いつもの自分の料理ランクが確実に数段上がります。是非お試ししてみてください♪
だし昆布を買いに伺いました。店員さんの対応は良かったです。
全国的にも有名な、自然食を貫いた昆布屋さん。人工のアミノ酸無添加のお出しなどが欲しくなったらここへ。
調味料を気をつけるようになりこちらを紹介していただきました。ほとんど揃っているのと成分も無駄なものを省いているので安心して使えます。なんといってもお出汁お値段は少し高めですが香りも味も最高です。
今日は梅干しと「かつこん」を購入。普段使いのふりかけがいっぱいありました。お値段も手頃で300円。明日、おにぎりに使ってみます。ちょっとしたお土産とかにもいいとおもいます。食べるの楽しみです。
大阪に出張に来ると必ず友達にも自分にもここでお土産を買います 昆布粉やふりかけ等 美味しいし 添加物も無く 我が家の定番です♪
品質に拘ったとても良いお品です。塩昆布だけでも無添加の物がどうしても欲しいのでこちらまで買いに来させてもらいます。
さすがは老舗。品質も味も最高です。大阪は昆布の町ですね。ついでに、空堀商店街というロケーションも最高です!
| 名前 |
こんぶ土居 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6761-3914 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 9:30～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
空堀商店街にある昆布専門店。店内では、昆布の加工品を知ることができ、昆布の奥深さを体感できます。今回は、養殖の真昆布を使用した白とろろを購入。普段スーパーで買うものとは全く違い、とても繊細で、口に入れた瞬間にとろけるような食感に驚きました。一度食べるとやみつきになります。これまであまり意識することのなかった昆布の世界ですが、新たな魅力を知ることができる良い機会になりました。昆布好きはもちろん、質の良い昆布を探している方にもおすすめのお店です。