おばあちゃんの美味しい料理、ここに！
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ウネハウスの特徴
どぶろく記念祝賀会が開催された場所です。
ご協力いただける方々に感謝の気持ちを持っています。
いつも温かい支援をいただき、とても助かっています。
2022.12利用させていただきました。ツアーの一環でどぶろくづくり体験にも参加。お昼ご飯には地元の食材にこだわった手作り料理がずらり！本当に感動するほど美味しかったです、、！！ここでしか食べれないユニークな料理と、ちょっと濃いめの味付けで、ご飯がどんどん進みます！笑国際的な交流をたくさんされているオーナー様なので話題はとにかく尽きません笑『地方も大事だけど、まずは地元の人に地元の良さを知ってもらう』という考えを持たれている方で、その思いにも感銘を受けました。またぜひ機会を作ってお伺いしたいと思います。
UNEHAUS - 特定非営利活動法人ＵＮＥウネハウスウネハウスでは、どぶろく記念祝賀会が開かれていた。岩手県遠野市で開催 第13回どぶろく全国研究大会で濃醇の部で優秀賞を受賞した「栃尾どぶろく 雪中壱乃界 亀ノ尾仕込」を飲む集まりに混ぜてもらった。確かに濃醇で、酸が抑えられて微かな甘みもある。発酵を止める火入れのタイミングがあるそうだ。ピンクの液体は、クロモジ茶である。出された田舎料理は、クロモジの天ぷらである。食べられる時期は5月まででその後は苦くなってしまうそうだ。ウネハウスの活動が多岐に渡りすぎて短くまとめられない。見えてくるのは、栃尾一之貝地区の伝統文化の保存と過疎対策である。#ＵＮＥＨＡＵＳ#荷頃北荷頃#一之貝#軽井沢集落#JA越後ながおか#長岡市社会福祉協議会#高齢化#過疎#栃尾#栃尾の油揚げ#おいらこの湯#天水棚田コシヒカリ#棚田#鴨汁#オオバクロモジ#クロモジ#アロマテラピー#烏樟#くろもじ茶#養命酒#家老洋#ドイツ#モーゼルワイン#ユニバーサル農園芸えちご#Trier#Mosel#Lothringen
いつもご協力くださり、助かっています。ありがとうございます！
ＮＰＯ法人ＵＮＥ（うね）が運営する地域活動支援センターです。いろいろなことをしているので、紹介しきれません（笑）認定農業者でもあり、地元食材を使った昼食が食べられる農家レストラン（地元を知り尽くしたお婆ちゃんたちが作っています！）では、いわゆる「いなか暮らし」を知りたいと、県外（都心部）や海外からのお客様が来られることがあり、初めて出会う方とも一緒に「いただきます！」・「ごちそうさまでした！」をします。この法人の理念は、以下のとおりです。『私たちＵＮＥは障害者も高齢者も、そして健常者も若者も、全ての人が人間らしく、誇りを持って一生安心して暮らせる“ユニバーサル社会”を農園芸作業を通じて構築し、それを持続可能な"ユニバーサル社会”として発展させていくことを目指します。』
| 名前 |
ウネハウス |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0258-86-8121 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 9:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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おばあちゃんが作る料理とっても美味しいです!ご飯もおかわり自由でこの金額は安い!