大将の技術で味わう、最高の穴子丼。
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鮨くぼ田の特徴
落ち着いた内装で心地よい雰囲気が楽しめます。
魚の旨味と寝かせ具合が抜群な鮨を提供しています。
日本全国で修業した大将の超一流の技術を味わえます。
姉の喜寿祝いを、夜の一万円のおまかせコースでお祝いした。前菜3品と5種の刺身、10種の握りとメバルの煮付けが提供された。魚は主に地元や近郊で採れたものも多く、新鮮でとても美味しく姉夫婦もとても喜んでくれた。大将の久保田さんの話も面白く楽しいひと時だった。We celebrated my sister's 77th birthday with the evening's ¥10,000 chef's choice course. It featured three appetisers, five types of sashimi, ten varieties of nigiri, and simmered rockfish. Much of the fish was locally sourced or from nearby waters, exceptionally fresh and delicious, which delighted my sister and her husband immensely.Chef Kubota's conversation was also engaging, making for a thoroughly enjoyable evening.
お寿司も美味しいし、店内シンプルで清潔感があって素敵だし、大将も気前がよく、ユーモアのある方で楽しいひとときでした。また伺います。ありがとうございました。
土曜日のお昼に伺いました。海鮮ちらし、丁寧に作っていただいて食べるのがもったいないくらい。大切にひと口ずつ味わっていただきました。羅臼昆布と利尻昆布とイギリスのお塩をあわせた塩または、お醤油(これもオリジナルでした)をつけていただくのですが、絶品でした。穴子丼は、穴子たっぷりで一緒に行った娘も大満足でした。大将が気さくでお話も楽しい。今度は夜に伺いたいと思います。
記念日や卒業式など、大切な日に利用させていただいているお寿司屋さんです。周防大島にありますが、わざわざ遠方から足を運ぶ方も多く、私たちも車で１時間以上かける価値があると感じています。夜は貸し切りで、ゆったりと家族のペースで過ごすことができるのが魅力の一つです。目の前で握ってもらえるのはもちろん、旬の食材や山口の近海で獲れたネタを、一番美味しい状態で提供していただき、一貫一貫を丁寧に味わうことができる場所です。子ども用のコースはありませんが、パパママが食べきれない部分をカバーすることでありかと思います。お魚好きのお子さんであれば、普段のお寿司との違いに感激すること間違いありません。少し分かりにくい場所にはなりますが、ナビで問題なく到着できるかと思います。ぜひ、大切な方と大切な時間を過ごす場としてチョイスしてみてはいかが。
夜のコース料理をとっても楽しみにしていたのですが、つきだしで鳥刺しが出てきて…食べていませんし他の料理は美味しかったけれど最後までお腹を壊さないか心配で食事に集中出来ませんでした。店主はクセが強いですが人見知りなだけで打ち解けたらお話大好きで色々臨機応変に料理を出してくれそうな方でした。気が向いたらまた行きたいけど鳥の生はイヤ。
土曜日だっからか、夜に予約して伺いました。予約がないと夜は営業しないようです。お料理はお任せのみ。お酒は山口県の日本酒がバリエーション豊富に取り揃えられてます。まず、お料理の量がボリューミー。だけれど、一品一品丁寧に作られているので胃にすっと入ってくる感じ。また、お寿司やお刺身につける自家製の昆布塩やオリーブオイルが美味しい特にオリーブオイルは新鮮で感動しました。ご主人も陽気なお話し好きの方で楽しいひとときを過ごせます。日本酒も雁木や金雀がいろいろな種類を味わえます。寿司と日本酒好きには堪らないお店です。周防大島に来たら是非再訪したくなるお店です。
ランチに新鮮な魚介類の握り寿司がでました。握り寿司が最高に旨い。大将お薦めの穴子もとても美味しくて幸せな気持ちになりました。デザートは、小豆のあんがかかったお豆腐味の葛餅風なスイーツで、🔰の味。どれも最高に美味しかったです。
建物の造りも良く、内装も落ち着いて良かったです。薪ストーブもステキ。もちろんお寿司は最高。ネタもシャリも美味しかったですが、大将のさり気無い話が絶妙でした。コスパが良すぎて心配です。必ずまた行きたくなるようなお店でした。
普段回転寿司くらいしか行かないので、慣れませんが行ってきました。おまかせ握り、続いて穴子丼をいただきました。他の方も記されているように、エビの頭の部分も食べることができるとのこと。色々細かい仕事がされているんだろうな。また寄らせてもらいます。
| 名前 |
鮨くぼ田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-8240-7522 |
| 営業時間 |
[火金土日月] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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たまたまGoogleマップで見つけたので突撃。子供連れでも快く受け入れていただきました。※ただし、ランチは子供メニューがないので注意。回らないお寿司ということで、握るところを見るのも楽しく、また味はしっかり美味しいものばかりでした。オリジナルの黒い昆布塩で食べるのは珍しい体験でしたが、とても美味しかったです。また周防大島に来る機会があれば、ぜひリピートしたいです。