貝出汁の滋味、特製ラーメン。
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貝出汁ラーめんクラムの特徴
特製貝出汁塩ラーめんは、濃厚な旨味が際立つ逸品です。
いわし節丼は手頃な価格で楽しめるボリューム感があります。
イロタベ跡地で移転復活したラーメンファン必見のお店です。
テレビでも有名な、岐阜県各務原市にある貝出汁ラーめんクラムさんに来ました。11時開店の10時40分に到着！早速記帳して車で待っていると、スタッフの方が名前を呼ばれてるので、車から降りて列に並びました。時間的には10時45分くらいです。11時に1人ずつ店内に入り、入口左にある券売機で商品を購入すると、スタッフさんが席に案内してくれます。そこで購入した券を渡して席につきます。私が購入したのは、貝出汁特製醤油ラーめん1,500円＋ワンタン増し160円で、1,660円になりました。多分5分位でラーメンが目の前に来たかと思います。綺麗な見た目で、スープを飲むと確かに貝出汁が凄くて美味しいです。具材は、3種類のチャーシューはめちゃくちゃ美味しく、煮卵、メンマなども美味しかったです。
美味しいとの評判なので土曜日に行きました。予約・並び方のシステムですが、朝8:00に店外に「順番待ちのノート」が用意されるので、記帳します。開店15分前には店前に戻る必要があります（15分前になると店員さんが確認に現れ、順番に並ぶよう案内されます）。10:45以降に到着した場合、ノートは店内に移動しているため、店員さんに声をかけて記帳します。1巡目で入れなかった場合も、呼出ブザーを渡されて通信圏内で待つシステムです。11:00開店と同時に案内され、券売機で食券を購入します。スムーズに注文するコツとして、メニューが店外にあるQRコードから事前に確認できるため、あらかじめ決めておくのがおすすめです。店内の座席は2人掛けテーブル×6、4人掛けテーブル×1。人数に合わせてテーブルをくっつけるなどできそうです。ラーメンの感想として、しょう油ラーメン / 塩ラーメンのどちらも貝の出汁がしっかり効いていて絶品。塩のほうがよりあっさりとした味わいです。チャーシューの味付けは薄めで、私の好みにの仕上がりでした。貝柱とにんにくの油めしをシェアしましたが、こちらも美味でした。駐車場は店の前にもありますが、近くにある「市民公園の駐車場」も時間まで無料で利用できるため、駐車スペースに困ることはありません。（呼出ブザーも届きます）来年の春にオランダへ移転予定とのこと。日本で食べるなら今のうちがチャンスです。
名前を書くのが出入り口の扉を開けて中にあります。オープン前は行列ができていて、扉の前まで行かないと中に名前を書くのがあるのが分からないので初めて言ったので非常に戸惑いました。既に行列ができていたのでその前を通っていいのか・・・と思って。店前に何か分かりやすくあれば初めてでも分かりやすかったです。ラーメンはとっても美味しかったです。好みの細麺で貝出汁の塩ラーメンはさっぱりして美味しかったです。他にも色々メニューがあったので、また別の味を食べに行きたいです。店内も静かでラーメンで回転も速いのでそれほど待たずに入れますが、これからの猛暑の時期はブザーもって車内で待っていた方がよさそうです。
以前から気になっていたお店でしたので、訪問させて頂きました！はっきり言ってめちゃくちゃ美味しかったです😳貝出汁のつけ麺を注文しました！綺麗なスープは驚くほど旨味が強くハマってしまう予感しかないです笑麺も小麦の風味がありスープとの相性抜群でした✨️トッピングの岩海苔がさらに旨さをレベルアップしてくれて、最後まで美味しく頂きました😊店内はオシャレで女性でも入りやすい感じでした。券売機は入口に1つで現金のみでした。
貝出汁ラーめん クラムは、一口目から丁寧に作られた静かな贅沢を感じるラーメン店。今回いただいた貝出汁塩ラーメンは、スープを飲んだ瞬間に貝の旨みがふわっと広がり、派手ではないのにしっかり記憶に残る味でした。塩ラーメン特有の繊細さがありながら、物足りなさはなく、最後まで飲みたくなる完成度。合わせて頼んだ炙りチャーシュー丼も印象的で、香ばしさと脂の甘みが絶妙。ラーメンが海の旨みなら、こちらは肉のご褒美という感じで、組み合わせの満足感がかなり高いです。全体的に派手な演出ではなく、素材の良さを静かに積み上げている店という空気感。じわじわ評価したくなる一軒でした。
平日の昼間にりようしました。ビルの1階テナントにあり、駐車場を心配しましたが4〜5台は止めれそう。周りにもコインパーキングがあるので土日でも大丈夫そう。ただオープンぴったりに着いたけど7組くらい並んでましたね😅期待値が高まるなか、3種類のチャーシューが入ったラーメンと鰯節の卵かけご飯を注文。ラーメンはアサリかな？貝の出汁がガッツリ効いてる、節とチャーシューの動物のうまみの相乗効果でかなり美味しい😋好みだけど、僕はもう少しだけ脂抑えめでも良いかなぁ炙りバラチャーシュー、鶏むね低温調理、肩ロースハムかなぁ、それぞれタイプが違って食べてて飽きない。TKGは普通かな、鰹節よりあっさり目とにかく貝出汁がうまいのと、周りは結構つけ麺食べてる人多かったので、次回はチャレンジしてみたい🍜ご馳走様でした😋
店舗前にクルマが止まっていなかったので「お！めっちゃ空いてる！」っと思い入店。が！店内８割埋まってました（笑）公園駐車場からこちらに来る方も多いようで、ギリギリ座れたので良かったです。塩を選択しましたが、スープも麺も美味しかったです。食券機の横にセルフでお水やら何なら全て置いてあるので取りに行くといいですね。
各務原市にある「貝出汁ラーめんクラム」を訪問。貝の旨みを前面に出した澄んだスープは、雑味がなくとても上品で、ひと口目からじんわりと体に沁みる味わい。塩味も穏やかで、最後まで飲み干したくなるバランスの良さが印象的でした。麺は細めでしなやか、喉越しが良くスープとの相性も抜群。低温調理のチャーシューはしっとり柔らかく、香ばしい別種のチャーシューとの食べ比べも楽しいです。味玉の半熟加減もちょうど良く、後半はコクが増して味の変化も楽しめました。店内は落ち着いた雰囲気で清潔感があり、記帳制・呼び出しベルなど人気店らしい運用。貝出汁系が好きな方や、あっさり上品なラーメンを求める方におすすめのお店です。2023.12時点の情報。時差投稿。
頂いたのが期間限定のホタテ塩バターです。基本の濃厚な貝出汁に味変と言っていたトッピングを混ぜるとトマトの旨味、更にきのこの旨味が合わさって旨味が口の中でお祭り騒ぎをしてました。ずっと口の中に住まわせて欲しいほどでした。スープまで全て飲み干しました🤤また食べに行きます。
| 名前 |
貝出汁ラーめんクラム |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
058-260-6711 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒504-0911 岐阜県各務原市那加門前町３丁目３９ 1F-B |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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【貝出汁塩ラーめん】飲み始めから感じる貝の滋味広がる美味しいスープ🍜あさりやしじみから抽出された滋味深い貝出汁スープと鶏の旨味を合わせたスープは飲み初めにぐぅ〜っと貝の旨味が伝わってくる😍合わせられる塩タレはスープの個性を引き出すような尖りを抑えたもの、甘みも感じどんどん飲んでしまった😅油分も程よくあって香りも広がります🎶めっちゃ好きやった💕うめぇ麺は細打ちストレートタイプ、パツっとハッキリしたボディ👍スープをしっかりリフトし貝のテイストが広がるんですね✨細いながら1本1本の存在感あってパツンと弾ける麺は口の中で踊りました🤗具材には薄切りで食べ切りサイズの豚レアチャーシュー🐽しっとりモチモチで割と淡白な味付けでスープの塩みが追従しいい塩梅でした。食べやすいサイズのメンマ、5.6本入っていて嬉しかったな🎶見た目、味、共に惹き付けられる美味しい1杯でした💕