優しい背脂醤油ラーメン、特製パンチ！
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スタメン 樫原本店の特徴
塩味が強くなく、あっさりした濃厚細麺が楽しめるお店です。
京の物集街道に位置し、オシャレで綺麗な店内が特徴です。
背脂醤油ラーメンが絶品で、にんにく味噌との相性も抜群です。
千代原口交差点から南下する物集街道にあるお店です。円町交差点に本店を構えるラーメンムギュさんのセカンドブランドになります。所在地は阪急桂駅と洛西口駅の中間になりますが、どちらの駅からも距離がありますので、訪問するなら車の方が良いかと思われます。駐車場は店横と少し離れたところ。オープン当初とは駐車場の番号が変更されています。明るく開放感のある店内はオープンキッチンを囲むL型カウンターとテーブル席。注文は食券制です。「濃厚ラーメン」基本メニューは豚清湯ですが、初訪問時にいただきましたので、今回は少し前から加わった白湯のラーメンをいただきました。濃厚豚骨に背脂が加えられ、ドロッとした質感のスープで、こってり感は半端ないですがネガな癖や臭みはなく、幅広く受け入れられそうに仕上げられています。最初の一口ではその質感からネットの評判通り、豚骨版天一こってりを思わす面が伺えましたが、食べ進むとやはり豚骨の色が強く感じられるようになり、味わいは違った方向性を示していきます。別提供のにんにく味噌を投入してパンチを増すのも全然ありです。試していませんが卓上の辣油で辛味を加えるのも面白いかもしれません。細麺が若干凡庸でしょうか。スープが強すぎるのかもしれませんね。ちょっと持っていかれてます。チャーシューはしっとりと仕上げられておりええ感じでした。店内のお客さんのチャーハン注文率が高かったので次回はそちらもいただいてみようと思います。「冷やし中華」年中提供されている此方の冷やし。これは嬉しいですね！ 私は真冬でも冷たいものが食べたくなるタイプですので、レギュラー化万歳といったところです。酸味の効いた懐かしいタイプながら、上品な雰囲気を漂わせるところもあります。弾力のある平打ち縮れ麺やしっとりとしたお肉は今風で、新旧の良い部分を取り入れた感じがイイですねー。
天下一品みたいで美味しかった。天一はスープがほんと少ないけど、ここはたっぷりあるから、そういう意味ではお得感あるのかも。チャーシューも、注文入ってから切ってくれるので、パサつきないし、背脂がこのドロスープに合う。替え玉なくて、大盛だけだからね。ご飯を投入したいから、迷いどころ。ニンニクで味変するより、王道で一味だけの方が個人的にはシンプルで好き。うーん、銭湯行った帰りにはまた寄ると思う。
店内オシャレで綺麗、某○○系の店とは真逆。やっぱり清潔感は大事。カウンターに座りましたが机の高さがカフェのカウンターのようで高さが無いのも斬新。肝心のラーメンは濃厚ラーメンを頼みました。スープは他の方も言うように天一っぽいけど、大きめ背脂も入っていて美味い。チャーシューは柔らかくて最近食べたチャーシューではトップレベル。麺はストレート細麺ですがスープが濃厚なのでしっかり絡んでた。スープも最後まで飲み干せた。チャーハンは普通かな。接客も過剰過ぎずベスト！他の味のラーメンも食べたくなった2024915再訪。ワンタンメンも美味しかった麺の長さは約30cmで１回ですすれて、且つ腰があり美味しい。
こってり濃厚細麺ですが見た目よりもあっさり食べれます。焼き飯はシンプルこってり濃厚ラーメンと食べてもペロリと完食できました！にんにく味噌を入れると味に深みが加わってとっても美味しいです♪
2024.9.18濃厚ラーメン(大)一回り大きい丼鉢に、たっぷりとスープが入ってて、サイコー😍💓💓天○一○より、断然こっちやわ❗---------------------------------2024.1.28デフォのラーメン、めちゃくちゃ美味しいです！スープはホントに丁寧に作られているのが解ります、醤油は薄めですが、出汁がしっかり出ていて、とてもバランスが良い。もっちりした縮れ麺もとても良かったチャーハンも、ブロックチャーシューが入っていて、食感良くて、とても美味しい。結構空いていたので、ゆっくりと頂けました。値段は、今時の少し高めな感じでしたけど、食べ終わった時には、少しも高いと感じませんでした。また行きます！
主人がずっと気になるお店と言うてたので、初めて行ってきました。めっちゃ美味しい!!濃厚ラーメンとワンタン麺と焼き飯を注文しました。濃厚ラーメンはこってり系やけど、食べやすいしチャーシューもめっちゃトロトロで美味しい!!ワンタン麺は麺がチリチリであっさりスープでした。女子でもスープまできれいに飲みました。焼き飯はパラパラでめちゃ美味しいです!!また食べにきまーす!
ラーメン巡り。円町にあるラーメンむぎゅのセカンドブランドという事で行ってきました。あっさり背脂醤油ラーメンで店内も清潔で女性でも入りやすいです。食券を購入する前払い制で、席についてからもすぐに出来上がるので、とてもスムーズです。回転が早い気がします。ラーメンもチャーハンもとても美味しかったです。自家製のニンニク味噌で味を変えて楽しめます^_^
雲呑と白湯塩、炒飯をいただきました。スープは一口目は美味しいと思いましたが、飲み進めると塩辛く飲み干せませんでした。麺も好みでなく。
ラーメン半チャンセットいただきました。800+200円ラーメンは醤油背脂です スープキレイでさらっとした感じでウマイ 調味料のみそニンニクをいれると全く別の味が味わえ2度ウマイ 調味料ニンニクかなりキツイので量に注意 チャーハンは具は普通だが作り方にこだわりがあるようで大将のみが1から調理するようだ パラパラしておりウマイカウンターとテーブル店は広く 駐車場も何台も停められるようだ。
| 名前 |
スタメン 樫原本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-874-6003 |
| 住所 |
〒615-8142 京都府京都市西京区樫原畔ノ海道１０−５８ |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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再訪、今回は塩味が強くなかった。美味しかった。ドロドロの濃厚麺を食べたが、少しクセがあるが、ニンニク味噌でとても好みの味になった。次回ワンタン麺を再度食べてみる予定。ワンタン好き、麺の縮れ平具合好き。なんですが、スープや炒飯も塩味が強い。しょっぱ過ぎてつらかった。たまたまかも？私の体調？もしかしたらの期待を込めてもう一度伺うつもりです。