特製塩そばで幸せ体験！
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らぁ麺 しお喜の特徴
刻んだ玉ねぎが入った塩そばは、平塚タンメン的な美味しさです。
外観が目立つ大磯町のラーメン屋、車でのアクセスも良好です。
特製塩そばとチャーシュー丼の組み合わせが絶品でおすすめです。
道の駅湘南ちがさきに来たので、夕飯にいいラーメン屋はないかと検索。何となく鶏白湯が食べたくなり、それをキーワードにヒットしたのがこちらのお店でした。店内に入ると券売機。どうやら押しは塩ラーメンのようでしたが、今日の舌はもう鶏白湯になってたので、「特製鶏塩白湯ラーメン」1,250円を。20時過ぎに入店したため、まばらにカウンターに客が座っており、入りはほどほどといったところ…いや、この時間でこの立地でしっかり集客できているのはすごいこと。ほどなくしてラーメンが提供され、写真を一枚。あまり露骨にいろんな写真を撮るのは回転率重視のラーメン店に失礼なので、早速いただきます🙏まずはスープを…いやこれ美味い、旨い。鶏白湯もいろいろいただきましたが、脂の強いものや、塩気の強いものなど、どのお店もオリジナリティを出そうと小手先の味付けに走りがちなのが鶏白湯。鶏白湯って、それだけ似た味になりがちなんですよね。その中にあって、…何だろう、貝類かな、出汁をしっかり取って旨味でねじ伏せてくるスープは強い。おそらく塩ラーメンの旨味を流用しているんだろうけど、それがいい方に出ている感じです。麺は細麺、やや黄色味が強い、少しだけヨレの入った麺。これがそのスープを絡め取って美味い。チャーシューは肉厚でホロホロ。しかも、肉を茹でました系の、味が抜けちゃってるものではなく、何だろう…ちゃんと味が染みているし、でもラーメン全体を壊さない、主張し過ぎない感じ。味玉も、半熟に茹でましただけの、味のしない"味玉"ではなく、かといって味醂と醤油にがっつり漬け込んだ褐色の味玉ではなく、白いのに旨味が染みているもの。「特製ラーメン」はいわゆる全部入りですが、丼の中できちんと調和して、ちゃんと「全体で一つの料理」になっていました。いやーー、これは美味かった。ご馳走様でした。味だけで言えば、間違いなくもっと評価されて然るべき店。ただ、私は気になりませんでしたが、もしかしたら接客面でアルバイトの方なのかな、少し雑なところや会話などが気になる人もいて、それで評価を落としているのかもしれませんね。都内だと、その理由だけで生き残れないかもしれません。でも、美味いラーメン食べたくないですか？こういうお店は、多少のことに目をつぶっても、続いてほしいものです。間違いなく再訪します。
通りすがりに寄りました。来店は平日13時半くらいでしたが、お客さんは絶え間ない感じで人気店なんでしょうね。海老ワンタン塩ラーメンにしました。塩分控えてるのでスープはあまり飲まなかったですが、全部飲み干したいくらい美味しかった。サッパリしてるのに旨味が濃い感じ。大好きな味です。シャキシャキのみじん切り玉ねぎがいいアクセント。海老ワンタンはたっぷり入ってて海老の味がしっかりしてる。普段、ラーメンは殆ど食べないのですが近所だったら通っちゃうのにな〜。と思った。
味玉塩そばとミニチャーシュー丼をいただきました。普段はコッテリや豚骨系の濃いラーメンばかり食べているため、こちらのラーメンは塩加減も油も優しく感じます。ただ、スープにとてもコクがあるので物足りなさは全く感じさせません。トッピングの味玉はしっかり味付き。ほうれん草はわずかに苦味が残る好みの状態。玉ねぎのみじん切りが良いアクセントになっですね。罪悪感の感じないスープだとレンゲが止まりません。珍しくスープまで完飲しました。チャーシュー丼も程よい甘辛加減で美味しいです。チャーシューはホロホロ&適度な脂でほんと飽きない。チャーシュー丼マイランキングに入ります。ただ、塩そば＜チャーシュー丼の塩加減であるため、一緒に食べると塩そばの味を消してしまうのは悩むところです。再訪時は白湯をチャレンジします。
大磯プリンスホテル内のコースやブッフェ以外の食事をしたく、こちらに来ました。満席のなかスタッフさん2人で回しており大変そうでしたのでオペレーションはともかく、味はとても美味しかったです‼︎鶏白湯塩はしつこくないクリーミーさでコクがあり、お子様ラーメンは子供でも全部食べ切れるぐらいさっぱりいただきました⭐︎
塩そばをいただきました、長ネギではなく刻んだ玉ねぎが入っているのが平塚タンメン的でもあり美味しかったです。チャーシュー丼も頼みましたが、味も良く肉の量も多いので満足いくサイドメニューだと思います。
塩そばを頂きました。味もですが盛り付けがとても丁寧に思いました。一口目に口にしたスープは自然と「お〜！」って言葉が出てしまったほどでした。とても美味くてペロリと完食しました。ご年配のお客さんが来られているのも納得です。また行きます。ご馳走様でした☺
[場所 大磯駅 車で7分ほど]外観が目立つラーメン屋さんがありきてみました！“しお喜”さん！たのみましたのは•あさりそば(1,250)あさりがたっぷり入っておりあさりの出汁もでた塩スープがとってもおいしい✌️味変でわさびおろしがよかったです！！これは米をたのんで雑炊にしても最高な味でした(๑\u003e◡\u003c๑)早い時間は外のテラス的なところでも食べれるそうですよ(๑･̑◡･̑๑)
塩ラーメンの概念が変わりました。アサリ塩ラーメン、海老ワンタンラーメン、味玉白湯麺塩ラーメン、塩ラーメン、全部美味しいです。テーブルにはおろしニンニク、わさびおろし、梅おろしのトッピングもあり、味変が楽しめます。餃子も美味しかったですリピ決定、最強塩ラーメン💪
車で走っている際に見かけ、塩ラーメン好きとして気になっていたお店。塩ラーメン以外に、鶏白湯塩ラーメンも有りましたが、今回はシンプルに塩ラーメンをチョイス。スッキリとした塩ではなく、ガツンと出汁のきいた濃いめの味で、最初はオッ？と思いますが、食べ進めるうちにドンドン馴染んでくる不思議感覚。最後はスープを全部飲み干していました。具はどれも、主張し過ぎず全体のバランスのいい感じにまとまっていました。あとチャーシュー麺は、肉の主張が結構有りますが、カウンターにある梅おろしを加えるとちょうど良い感じになり、最後までスッキリいただけました。次は鶏白湯とつけ麺を試してみたいです。
| 名前 |
らぁ麺 しお喜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0463-71-8077 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～22:15 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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私は塩ラーメン、連れはアサリラーメンを注文しました。率直な個人的感想としては、可もなく不可もなく、特に印象に残るタイプのラーメンではありませんでした。スープはあっさりしていて食べやすい一方で、味の深みやコクといった点では特筆すべきものは感じられませんでした。麺にも大きな特徴はなく、スーパーで購入できる一般的な市販の生ラーメンに近い印象です。いろいろな種類のラーメンがあるようですが、今回の体験からは、別のラーメンも試してみたいという気持ちにはなりませんでした。