播州ラーメンの甘さ、クセになる！
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紫川ラーメンの特徴
播州ラーメンの元祖として知られる老舗のお店です。
西脇市の女性向けに工夫された甘口スープが特徴です。
スープの旨さに定評があり、飲み干す人が多い名店です。
人気ラーメン店で、地元でも観光客にも評判の高いお店です。あっさりした播州ラーメンが特徴で、醤油ベースのスープはほんのり甘く奥深い旨みが楽しめます。細めの自家製麺との相性も良く、シンプルながら飽きずにスルスル食べられる一杯です。具材はチャーシュー・ネギ・もやし・海苔など基本構成ながら、丁寧な仕上がりが感じられます。店内はカウンター・テーブル・座敷があり、ひとりでも家族連れでも入りやすい雰囲気。駐車場も完備でアクセスしやすく、行列ができることもある人気ぶりです。ラーメンだけでなく、ご飯ものと組み合わせても満足感があります。甘めの播州ラーメン好きにはぜひ一度訪れてほしい名店です。
播州ラーメンの誕生背景を知ったうえでコメントするけど、甘い！大橋ラーメンよりもはるかに甘い。唯一の卓上調味料のコショウを大量にかけて元味をだいなしにしながら完食。これは好み別れる店の気がする。美味しいラーメンだけど、コスパも含めてリピはないな。
お昼に訪問しました、客入りは9割程度で並ばずに座れました。ラーメンとご飯しかなく、物足らない感じ。ラーメンは美味しいが人によりけりで、期待よりは普通でした。またわざわざ行こうとは思う程ではなかった。
※キャプ間違えていたので差し替えました🙇🏻💦はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜【関西ラーメン未訪店巡り】この日はラー友さんにアテンド頂き播州ラーメン巡りへ。播州ラーメンというのは、兵庫県西脇市を中心とする北播磨地域で提供されている、甘い醤油ベースのスープが特徴のご当地ラーメンです。元々は、かつて繁栄した播州織の工場で働く女性たちの好みに合わせて作られたものがルーツとされています。まず訪問したのは、《紫川ラーメン》さん。しせんラーメンと呼びます。いつもは並びがある人気店ですが、この日はタイミング良く空きがあり即入店し、小上がり席に着席。その後外待ちまで発生したのでほんとラッキーでした。メニューは『ラーメン 750円』のみ。連食視野なのでサイドメニューは頼まずラーメンのみ注文。しばらく待って着丼〜🍜【ビジュアル】ほんのりと醤油色に染まった淡い色合いのスープに、トッピングも極めてオーソドックスでノスタルジックな一杯。【スープ】レンゲが無いのでそのまま丼を持ち上げてのデッド飲み…鶏豚魚介からなる滋味深いスープの旨みに、野菜や醤油からくる甘さが加わった、これぞ播州ラーメンな美味しさ。【麺】麺は中太ちぢれ麺。エッジの効いた歯触りの良さとややパツンとした食感がなんとも軽快で心地いいんです。【トッピング】トッピングはチャーシュー、ネギ、海苔、もやし、といったオーソドックスなトッピング。チャーシューは薄めのスライスながらしっかりと味が沁みています。サクッと完食〜ご馳走さまでした。😋これぞソウルフードとも言うべきノスタルジックで優しい味わい。人気なのも頷けます。お店ごとにそれぞれ違った味わいを見せる播州ラーメン、また明日に続きます。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【店舗データ】【店名】紫川ラーメン【住所】兵庫県加東市下滝野1-105-1【営業時間】11:00 - 19:00（火曜日は11:00 - 15:00）【定休日】水曜日【アクセス】JR「滝野」駅から徒歩約10分※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
紫川（しせん）ラーメン兵庫県加東市下滝野１丁目１０５−１ラーメンと言えば播州ラーメンという播州生まれのわたしにとってこのお店は最も美味しいラーメン屋さんです！幼少のころから滝野大橋ラーメン（大橋食堂）さん、西脇大橋ラーメンさん（西脇大橋という端のそばに店があったため）、味千里さん（西脇・閉店）、三和ラーメンさん（西脇・閉店）、マルエーの食堂さん（西脇・閉店）かおるちゃんラーメンさん（西脇）を食べつけていた私ですが、現在ではこの紫川ラーメンさんが最高に美味しいです！！特にスープが絶品！！必ず飲み干します！その美味しさは、スープの深み、旨味、甘さ、どれも秀逸です！たまにスープが以前よりも薄く感じるという方がいらっしゃいますがそれは開店時と閉店間際でのスープの煮詰まり方と私は考えています。よって閉店間際のほうがより濃厚な播州ラーメンをいただけますo(^-^)o昔は量が物足りなく2杯頂いていましたが、、最近食べられなくなったのでちょうどよい量です。現在でも2杯オーダーされるお客様はよくいらっしゃいます。スタッフの方々の対応も心地よくとても素晴らしいお店と思います。ファンとしましてはいつまでも長く味とお店を続けていただきたいですね～ごちそうさまでした！！ありがとうございました。感謝！！追記なお、同じ画像のように見えますがお伺いした日が違うものを載せています。前述のスープの加減もご覧ください。オーダーは常に普通のラーメン（オプション無し）です。by KAJWTSKEU S4---44SS
平日金曜の15時ころに伺いました。播州ラーメンの評判の良いお店は他にもありますが、平日通し営業しているのはここだけで、折よく訪問。先客もあとから来る客もいましたが、さすがに空席は十分ありました。播州ラーメンは初めてでしたが、第一印象はすき焼き風。不思議な味ですが、美味い。今回ラーメン単品でしたが、ライスが欲しくなる味です。量はまさに並みですがおやつ時に営業していることもあり、小腹を満たすのには完璧でした。ちょっと立ち寄って食べられるラーメンが播州ラーメンなのかな。また通る機会があれば是非またいただきたい。
西脇大橋らーめんの暖簾分けとあって、播州ラーメンらしさが出た一杯でした。甘いスープにちぢれ麺が絡んで美味しく頂きました。個人的には播州ラーメンは、好みではありませんが…。
【いただいたメニュー】●ラーメン 750円兵庫県加東市は滝野駅の最寄りにあるこの地域で行列のできる人気ラーメン店"紫川(しせん)ラーメン"さん古き良き愛されるお店といった感じで中太でやや縮れのある麺とあっさりで一見薄味のように感じますが、鶏ガラや豚骨、野菜などを合わせたスープでその特徴はコクがすごくあって、爽やかな甘みが口の中に広がることこれがクセになるんですスープは濃さを指定でき、麺は硬さを指定できるようになっているこで、そこはお好みでスープは濃いめがオススメこういった古き良きシンプルなラーメンがなんやかんや1番美味しいと感じる、シンプルながらもなかなかインパクトのあるラーメンでしたご馳走様でした。
初めて行きました。着いたのが14時半ぐらいだったからか、待たずに直ぐに入れました。でも、次から次にお客さんが来てて人気なのが良く分かりました。食事メニューはラーメンと白ご飯のみラーメンには焼豚ともやしとネギが入ってました。ラーメンの硬さとスープの濃さは注文の時に言えるようです。麺は細麺でスープはあさっりしてて、とても食べやすかったです。隣の方は2杯頼んではりました。
| 名前 |
紫川ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0795-48-1678 |
| 営業時間 |
[土日月木金] 11:00～19:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ラーメンのバリエーションは1種類のみです。昔から続けておられる雰囲気で、1本だけで続いてられる理由がよく分かります。