越前ガニの蟹づくし感動体験。
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日本海 懐石割烹の特徴
越前蟹の蟹ずくし料理が楽しめる贅沢なお店です。
個室利用でプライベート空間を満喫できる夕食が魅力です。
繊細で美味しい料理が揃い、宿泊者にもおすすめです。
2025/10/18(土)..朝食は日本料理 日本海 〜ッ♪和朝食膳＊二段重 上段小鉢：白菜､ベーコン､煮浸し､揚げじゃがいも温物：茄子鶏味噌掛け､青唐､かもじ葱､貝割れ造り：びんちょう鮪､マルチリーフ､大根､茗荷甘酢漬け､葱醤油麹＊二段重 下段小鉢：切干し大根､人参､薄揚げ､いか明太子和え香の物：田舎しば漬け､梅干し､比叡卸し温物：揚胡麻豆腐､湯葉､ほうれん草べっこうあん､山葵＊焼魚：鮭､鯖つけ焼き＊玉子：出汁巻き玉子､染め卸し＊食事：白米 又は おかゆ＊豚汁シリーズ信州味噌：豚バラ肉､大根､人参､玉こんにゃくごぼう､ぶな占地､柿の木茸､なめこ平茸､里芋､そばがき､九条ねぎ＊デザート：日本海お楽しみデザート個室へ案内いただき朝から美味しく食しましたぁ♡
エクシブ琵琶湖内にある和食料理のお店。宿泊時の夕食に利用。個人的に、ここの料理は数あるエクシブ系列の和食の中ではトップクラスのクオリティーであるように思う。特に名物の「小鮎」と「「ちりめん山椒」は他にない味わいで美味。必食の価値ある一品だと思う。
ちゃんと美味しい創作懐石でした。追加料金の松茸もそこそこ香りが高く美味しかった。見た目も美しいので五感で楽しめます。ただ、これより美味しい懐石があることも事実です。
何を食べてもとても繊細で美味しい 接客も素晴らしい星10個でも良いです。また食事に来たいなぁー。
宿泊し、朝食を食べに。美味しかったです。
毎年夏に行っています。私のは懐石割烹ではなくて普通の日本海のレストランの方のクチコミです。料理長のセンスなのか、細かくて華やかなメニューは日本料理ならではです。ちりめん山椒ごはんも美味しかったです。お皿も素敵で、種類が多いです。料理長が変わってももう何年もアユの姿の揚げみたいなのは定番であって、琵琶湖に来たなぁと思います。前日に近江亭で焼肉を食べたから、よけいに日本料理がしみてきました。笑 私は、いつもカジュアルコースの安いやつですけど、十分です。 子どもたちもジュニアコースですが、玉手箱みたいに種類が多くて喜んでいます。今年は夏に2回いって、どちらもアジア系の女性がテーブルを担当してくださりましたが、とっても説明が上手で笑顔がかわいい（ビビアンスーみたいな）一生懸命がんばっている姿は応援したくなります。
個室での利用が可能でしたのでそこでの夕食を頂きました。とても上品な味で美味しかったです。最後にシェフが挨拶に来て頂いて感想を伝えることができました。
とても美味しかった越前ガニの蟹ずくしのお料理に満足できました。
税込40,000円ちょっとの越前蟹コースを頂きました。もう少し甘みと言うか、濃厚さがあれば良かったのでお料理は星4つだけど料理長やスタッフの人柄が良かったのでおまけして５個にしました。蟹の甲羅味噌が一番美味しかったです。
| 名前 |
日本海 懐石割烹 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0749-52-6111 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒521-0004 滋賀県米原市磯１４７７−２ エクシブ 琵琶湖 |
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一つ一つが芸術的で、優しい味でおいしく丁寧で、本当に満足いく、美味しいお料理を堪能できました。お皿から一つ一つ、素晴らしく、お料理の美しさに感動。お料理の素材も大切にされてて、本当に美味しかったです。前菜から感動しちゃいました。この価格でこのクォリティーはすごい。さすが、エクシブ！ちょうどサンセットが美しく、スタッフの方が教えていただき、プールサイドからも見させていただき素晴らしい美しい空に、全て満足でした。