大間産マグロが炙りで楽しめる！
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鮨割烹こばやしの特徴
熟成された大間産マグロを炙りで握り、絶品の味わいです。
特別な日本酒が揃い、どれも美味しかったのが印象的です。
シンプルな店構えながら、大将のセンスが光る割烹スタイルです。
美味しいです。西麻布 分とく山出身のお二人。料理は、極上。仕方ないかもですが、少しだけ高いとは思います。支店のラーメンこばやし は、まぁ良いとは思いますが、個人的には そんなに美味しくはないと思います。
妻の誕生祝いに訪れたお鮨屋さんシンプルで清潔感のある店内と気さくな板前さんがお出迎え。1階は団体さんが利用されるとのことで2階の席に案内していただき妻とゆっくり過ごすことが出来ました。シャリは程よく粒が立ち、しっかりとした酸味が中トロや脂の乗ったシマアジとの相性が抜群です。仕事ぶりも見事な飾り包丁で半ゆでのほっき貝がシルキーな舌触りだったのが印象的でした。他にもフォアグラとトリュフの茶碗蒸し、自家製たくあんとマグロ各部を使用したすき身のおはぎ握りと、レシピや産地のお話をしながらいただく品々はどれもついつい頬が緩んでしまい、お代に見合った良いお取引が出来たと思います。個人的に醤油が最もお気に入りで鼻腔を抜けたあとに広がる香りがどのネタとも調和が取れており、このお店の仕事を体現しているようでした。酒の種類も豊富に取り揃えており、心地の良い気配りも相まって味にうるさい妻も満足してくれたようで私も一安心です。このようなお店が地元にあるのが嬉しい限りです。どうぞ今後ともよろしくお願いします。
とても美味しかったです！！店員さんの雰囲気も素晴らしかったです、また伺います(^^)
鮨割烹こばやし ディナーでご利用させて頂きました。何食べても美味しく、最高でした。リピ確です。
寿司もあても美味しくいただきました、今度はプライベートでゆっくりしたいです。
久しぶりに訪問しました。皆さん笑顔で迎えてくれました。大将との会話と食事（お酒も含め、）楽しい時間を過ごしました。
家内とお世話になりました。大変美味しく頂きました！また来年の結婚記念日もよろしくお願いします。
割烹寄りの寿司屋さん店構えはシンプルで良い感じ。コースに出てくる酒肴は秀逸な逸品も多い。すし飯の粒は程よく硬め､酸味が強めで､脂の乗ったネタとの相性は良かった。大きさは結構小ぶり。店員さんの接客も気持ちがいい。
初めて伺いました2万のコースですいやー、こんなにも『んまい‼︎』って言った日はないマジ何食べてもんまかた‼︎貴重な日本酒も多々あり日本酒もどれもんまかたコース料理以外で熟成された大間産マグロを炙りで握ってもらった一貫思い出しただけで米食えるご馳走様でした‼︎
| 名前 |
鮨割烹こばやし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
043-306-2003 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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全てが最高にうまい大将が男前でまた来たくなるお店。