備長炭で焼く、滋賀の鰻重。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
旬菜旬魚 煌の特徴
ひつまぶしはカリカリで食べやすく、絶品でおすすめです。
鰻はパリッと焼かれ、特製タレとの相性が抜群です。
季節の美味しいお料理や新鮮な魚料理が堪能できるお店です。
閑静な住宅街の中にあるお店。店内は静かで席数も多く、ゆっくり食事をいただけました。うなぎは贅沢一尾のった上を注文。パリッと中はふわっとおいしかったです。ひつまぶしはいろんな食べ方ができるので特におすすめです。家族と、友人と、職場の方と、いろんな場面で利用できるお店です。メニューの多いお店なので次は別の料理も食べてみたいなと思いました。
厳選された旬の魚介、近江牛、備長炭で焼き上げる鰻が自慢の本格和食割烹。今回は、鰻の魅力を余すところなく堪能できるフルコースをいただきました。目利きのプロが厳選した三重県産の鰻は身が厚くジューシーで､まさに最高の一言。熟練の職人が滋賀の醤油を用いた特製タレで香ばしく焼き上げており、その香ばしさがたまりません。一度食べたら忘れられない、まさに究極の味わいでした。いただいたお料理の感想をお伝えします。うざく炭火や香ばしく焼かれた鰻が､酢の物のさっぱりとした酸味が絶妙に調和した逸品。うまき出汁の効いたプルプル食感の玉子と､香ばしい鰻とのバランスが良くめちゃくちゃ美味しいです。白焼タレを使わず炭火で香ばしく焼き上げ､うなぎ本来の旨味をダイレクトに感じられる逸品です。ふっくらとした身は淡泊ながら奥深く､わさびと醤油で味わうと炭火の香りと脂の甘みが引き立ち、素材の良さを存分に堪能できます。うなぎしゃぶしゃぶ鰻の脂の甘みと旨味がさっぱりとした出汁に溶け込み、濃厚ながらも上品な味わい。焼き物とは異なり身は驚くほど柔らかく､皮のぷりぷりとした食感が際立ちます。ポン酢や薬味を添えれば、爽やかな風味とともに鰻の深いコクを堪能できます。茶碗蒸し口当たりは柔らかくふっくらとした仕上がり。丁寧にとった出汁が香り高く､とても優しい味わいです。ほっこりとする最高の箸休めになります。うなぎご飯香の物と肝吸いを添えて運ばれてきたのは、まさに職人技が成せる究極のうなぎご飯でした。外側のパリッとした軽快な食感と､中の驚くほどふっくらとした身。 噛み締めるたびに溢れ出す旨味がお漬物の塩気と見事に調和します。肝吸いもまた格別で、肝のほろ苦いコクが上品な余韻を残してくれます。絶妙な塩梅のタレに箸が止まらず、最後の一口まで夢中で完食してしまいました。鰻の魅力を余すところなく凝縮した素晴らしいコースを堪能させていただきました。最初から最後まで極上の時間を過ごせる名店です。ぜひとも､またお伺いさせていただきます。誠に素晴らしいお食事でございました。ご馳走様でした。《今回注文したメニュー》◼︎うなぎフルコース 7,700円・うざく・うまき・白焼・うなぎしゃぶしゃぶ・茶碗蒸し・うなぎご飯・香の物・肝吸い。
ひつまぶし(上) 4,800円少し贅沢に、うなぎ1尾乗った(上)ひつまぶしを注文！秘伝のタレをつけ、炭火で何度もかえし焼き上げたという蒲焼は、皮はパリッと仕上がっており身はふんわり！！秘伝のタレも美味い！タレが足りなければという事で別でうなぎのタレを用意してくれました◎最初は、そのままうな重として味わう！卓上の山椒かけると香りが良くなり食進む！途中で、出汁を入れて薬味入れてお茶漬けのようにして味わう！2度楽しめるのが良いところ♪この日の小鉢は胡麻豆腐お漬物もついてて、ちょっとした口直しに！ちょうど良い量で、優雅な時間を過ごせました！✨今回案内していただいた席が半個室で気づかなかったけど帰る時には団体さんが！！
滋賀で鰻のコースいただいてきました！今回は鰻のフルコース✨・うざく・うまき・白焼・うなぎしゃぶしゃぶ・茶碗蒸し・うなぎご飯・香の物・肝吸いまずはうざくから！パリッと香ばしいうなぎに酢の物がいい感じのバランスで美味しい〜これずっと食べてたい🥰うまきはたまごがプルプル！美味しいだし巻きに鰻も負けずちょうどいい感じ✨そしてそして白焼き！カリッとふわっと✨✨そのまま食べても鰻の本来の旨みをすごく感じれて美味しくて幸せ❤️タレをつけてもいいけど私的にはわさびをちょっとつけるのおすすめ✨鰻のしゃぶしゃぶは初めて！焼きとは違った食感を楽しめた✨鰻ご飯は香ばしさが食欲そそる！ふっくらした鰻とタレがごはんと絡んであっとゆうまにペロリ✨大満足でした😋最後に肝吸いもついて肝のほろ苦さとお出汁とバランスよく〆によきです！
近江八幡で人気のおみせで、うなぎのコースをランチでいただきました。店内は座敷席、個室なので、ゆったり食事ができまきた。送迎は十名以上から可能とのことで、宴会にもぴったりです。今回は 7,700円のうなぎコース を注文。うなぎを焼き、蒸しといろんな形で楽しめる内容でした。⸻食べたもの（うなぎコース ¥7,700）・うざく・うまき・白焼・うなぎしゃぶしゃぶ・茶碗蒸し・うなぎご飯・香の物・肝吸い最初に出てきたうざくは酢さっぱりしてる。うまきは出汁が濃くてコクがあり、ふわふわの玉子の中にしっかり存在感のある鰻。これはかなり好みでした。印象に残ったのはやっぱり白焼。そのまま食べると、鰻本来の甘みがよく分かるし、身がふわふわで軽い。タレなしでこんなに美味しいんだと実感。うなぎしゃぶしゃぶはじめて食べたけど、火を通すと脂がほどよく落ちて、旨みはしっかり。ポン酢で食べると想像以上にあっさりしていて、いくらでも食べられそうでした。ご飯ものはひつまぶし。蓋を開けた瞬間うなぎのいい匂いが登ってくるし、〆に最高です♡いろいろな調理法でうなぎを楽しめる、まさにうなぎのフルコース！落ち着いた空間でゆっくり堪能できる、特別感のあるランチでした。
近江八幡にある美味しいうなぎ料理が食べれるお店です！ランチメニューでうな重、ひつまぶしが半身、1匹、1.5匹と量を選べて、うなぎを満喫できます！店内も個室空間でゆっくりと食事ができました！うなぎは外がさくさく、中がふわふわの食感で、くさみもなく美味しかったです！
滋賀県在住の友達と美味しい鰻のお店を探していてこちらに出会いました✨備長炭で丹念に焼き上げたうなぎまさに求めていたやつです☺店内は広くてこの日は宴会場に予約の団体さんでびっしり！地元でも人気なのですね！うなぎのコース最高でした！！！近江八幡の名店✨またいきたいです☺
滋賀県在住の友達と美味しい鰻のお店を探していてこちらに出会いました✨備長炭で丹念に焼き上げたうなぎまさに求めていたやつです☺店内は広くてこの日は宴会場に予約の団体さんでびっしり！地元でも人気なのですね！うなぎのコース最高でした！！！近江八幡の名店✨またいきたいです☺
ランチで伺いました。2300円の三切れでもレベル高い鰻を頂けました（１匹の方は4400円）。関西風のパリッと仕上げた焼きです。タレはもう少し甘い（くどい）方が好みでしたが、肉厚の脂ののった良い鰻が出てきました🌟
| 名前 |
旬菜旬魚 煌 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0748-38-0500 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:30～14:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
【注文したメニューはこちら】・うなぎフルコース（7700円）-内容-・うざく・うまき・白焼・鰻しゃぶしゃぶ・茶碗蒸し・鰻ご飯・赤だし母親と滋賀に買い物。その帰りに寄りました。鰻を満喫するコースで、焼、鍋、蒸と堪能できました。鰻鍋の初めて頂きましたが、これありですね！鰻をこうやって食べるのも美味しいですね！今回は2人で利用しましたが、大人数での利用も可能でした。駅からの送迎バスもあるみたいです！