地元食材の濃厚鶏ラーメン。
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麺屋 よつ葉の特徴
地元の食材を使った濃厚鶏ラーメンが人気で、クリーミーな味わいが楽しめます。
看板メニューのよつ葉ラーメンは、鶏白湯と鰹出汁の上品なスープが絶品です。
松阪タンメンも評判で、野菜の旨味がしっかり引き立ったラーメンです。
平日の１８時半頃に久しぶりに訪問。まだ時間が早いのか待つことなくカウンターに着席。限定につられて博多鶏らーめん(麺かため)@870とネギ玉豚丼@550を注文。さほど待つことなく着丼。ラーメンはクセもなくとても食べやすくて美味しい。ネギ玉豚丼はもう見た目で美味しそうなのがわかる。当然食べても美味しかったです。食事中も次々とお客さんが入店されていてさすが人気店ですね。ご馳走様でした!
クリーミーな豚骨でした。麺も細くて食べやすい。サワラの丼もとても美味しかったです。松坂タンメンはチャンポンのように野菜がたくさんで美味しいです。
入りやすいお店です！濃厚鶏らーめんをいただきました！泡系鶏白湯の中ではかなり鶏の香りが全面に出ているので、濃厚と言うのがしっくりきます。最近よくある飲みやすくサッパリクセ無しという感じではありません。個人的にスープはかなり良いと思うのですが、麺がTHE中華そばといった麺なのがひかかりました。このスープからはストレートののびやかで歯切れのよい麺が出てきてほしいなぁと感じました☺️あとはチャーシューは沖縄のソーキそばソーキみたいな豚軟骨を甘辛く煮たものが入っているのですが、それ自体は美味しいのですが、トッピングとしてはちょっとバランスを崩してるかな？と思いました。
濃厚鶏白湯食べました。臭みが少しあり、コクがちょっと足りない。山椒をたっぷりかけて完成形。ボヤッとした味が、山椒をかけることによって味がしまるので、それありきなら美味しい。着丼したままを評価するなら3かな。接客等はラーメン屋という感じですが、心地よい接客です。
濃厚鶏らーめんの大盛りを注文しました。あい方は松坂タン麺の大盛りを注文。三重県のラーメン屋さんは鶏白湯スープのラーメンが多いイメージがあるのですが、今まで食べた鶏白湯スープのラーメンの中で１番私の好みのスープでした！鶏の旨味を感じました。次回は「博多鶏らーめん」を食べてみたいです。メニューを見て気になりました。タン麺は想像通りのあっさりとした味付けでした。さっぱりとしたものを食べたい方には良いと思います。支払いは現金とPayPayが使えました。
8月20日土曜日開店5分前に訪問。先客10名くらい。カウンター5席のほか、椅子席や座敷もあるので余裕で待ち客を飲み込む。初回なのでメニュー左上の名物、濃厚鶏らーめん￥850をオーダー。10分ほどで着丼。メニューの「ふわっと純白クリーミー」のネーミングどおり。細麺がいい歯ごたえで旨い。チャーシューも肉厚でホロホロ。途中、味変で山椒を入れたが、らーめんとの相性は？PayPay使えるし、価格もお値打ち。駐車場も余裕で停められる。松阪市内のらーめんでは、川、ピノキオの次に好印象。他のらーめんも食べてみたい。
気になるお店でしたが、これまでなかなか来店の機会がありませんでした。平日の夜でしたが４組待ち！美味しさへの期待がふくらみます。いろんなラーメンがあり、悩んで松阪タンメンをいただきました。野菜がたっぷりで、スープはあっさりめ。最後まで飽きずに美味しくいただきました。自分で胡麻をする味噌ラーメンや鶏濃厚ラーメンも食べてみたいです。
ここは地元の食材を使ったラーメン、特に鶏ラーメンが有名ということです。頂きましたのは名物の「濃厚鶏らーめん」。シンプルな鶏白湯ラーメンです。その名の通り濃厚この上ないスープ。ただ鶏白湯、濃厚といってもドロッとした感じではありません。どちらかと言えばクラムチャウダーのイメージが分かりやすいと思います。これに麺やチャーシューがよく絡み、染み込み絶品の味となります。写真には別のチャーシューがありますが(右側)これはお店で出されるトッピングのチャーシュー。これはタレが染み込んでお口でホロホロになる一品。鶏白湯以外のラーメンに使われている様で、次回はこのチャーシューが乗ったラーメンもありだと思いました。開店前に伺いましたが既に待合多数。入店してからも入れ替わり立ち替わりと人気店の一杯を堪能してきた次第です。
表面の泡までクリーミーな濃厚鶏ラーメンはしっかりした味で美味しい。よつ葉ラーメン醬油は削り節出汁の味がしっかりしててコチラも美味し。からあげ丼は勝手に甘いタレを想像してたらポン酢風味であっさりしてて暑い時期にはさっぱりしててヨカッタ。餃子は普通かな。ペイペイ使えます。
| 名前 |
麺屋 よつ葉 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0598-31-3428 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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ラーメンはあっさりからこってりまで種類が多くて、おいしい。サイドメニューも充実しているので、お酒を飲みながら〆にラーメンもいいですよ。店員さんは元気で気持ちがいいです。