香ばしい炙りチャーシューの味噌ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
綱取物語 白石店の特徴
ラーメン界の横綱を目指す、志のあるお店です。
食券制で変わり種ラーメンも楽しめる魅力的なメニューが充実しています。
チャーシューがほろほろで、癖になる美味しさを提供しています。
久しぶりの訪問。綱取味噌をオーダー！安定の濃厚味噌ラーメン！スパイシーな感じが食欲をそそります(^^)
数ヶ月ぶりに行きました。ここの綱取味噌は札幌で一番好きだったんだけど、味変わっちゃったのかな。前はもっと背脂の存在感があっても脂っこ過ぎず、汁も飲めるくらいだったんだけど。今回は脂っこすぎるし味が濃すぎる？感じがして麺食べ終わるまでにもスープほぼ飲めなかった。ちょいショック。この味のままだともう行けないかも。自分の味覚が変わっただけだとしたらまじで申し訳ない。
辛味噌を注文しました(*^^*)コシのある麺としっかりしたスープ、チャーシューは炙られて香ばしい🐷ラーメン待ってる間に店内にある漫画を読めたり、懐かしJPOP🎶が聞けたので暇もせずでした(*^^*)
鷲尾★ジローの「昼飯ラーメン」 vol.935🍜 【綱取味噌】2008年創業。現在、菊水店と真栄店の2店舗で展開している、ラーメンファンにはお馴染みのお店です。洋食の技術をベースに、味噌・塩・醤油、それぞれ別取りのスープを使ったラーメンや創作系のラーメンが人気。本日は、看板メニューの「綱取味噌」をいただきました😋豚骨をベースに、鶏ガラ、魚介、野菜をブレンドして炊いたスープと独自に配合した味噌ダレ、ラード、ニンニクを合わせて高温の中華鍋で焼き上げた、花椒と背脂が漂う味噌スープ。熟成ちぢれ麺＆炙りバラチャーシュー、メンマに味玉、白髪ネギのバランスも秀逸。あっという間にペロリと完食(´∀｀)まろやかで濃厚な、これぞ札幌の味噌ラーメンといった、横綱級の一杯です🍜旨かった♪ごっちゃんです(o^^o)（2023年12月21日訪問）
以前真栄の店舗には行ったことありましたがここは初めてです。お客さんはそれほど多くありません。味噌をオーダーしました。まずラーメンが出てくるのが遅い。15分以上かかりました。ラーメンの見た目は良いですが味が薄すぎる。味濃いめ選べますがそういうレベルではない。一応ニンニクとか入ってますが元の味か薄いので活きてこない。何回も底からかき混ぜましたが薄さは変わらず。前に食べたときはもっと美味しかった。名物のチャーシューもいまいち。ライスは美味しかった。出前館とかの注文は4回ぐらい入ってました。2度目はないかな。
結構前から名前が気になってて､真栄店の前を通ることが良くありましたが､白石にもお店があるという事で初訪問！マップを頼りに車で向かいましたが､真栄店のイメージでいたので最初は通り過ぎました💦(笑)駐車場はないので､向かいくらいにあるチケット式のパーキングへ駐車🅿️券売機で食券を購入して､広いとは言えない店内ですが､個人的には昔ながらのラーメン屋さんって感じで好きです！割と開店過ぎくらいに言ったので直ぐに座れました｡麺の固さや脂の量なんかも変更が可能みたいです！(初訪問だったので変更なしに)私は塩ラーメンとチャーシュー丼､相方は綱取味噌ラーメン🍜(お互いに煮玉子トッピング🥚)塩ラーメンはしっかりした味付けで､白米が進みます！チャーシューが炙ってあって大好きな感じでした‼️綱取味噌ラーメンの方は､スパイス(?)と生姜が効いててガツンと来る美味さ‼️スープも割とドロっとしていて濃いめが好きな方には刺さるラーメンかと思います😋✨✨どちらのラーメンも麺の太さとコシの強さは最近食べた中では断トツです‼️‼️‼️(2人ともネギが苦手なので抜いてもらってます🙇)そして､何よりも驚いたのがマヨネーズが席に置いてあることでした⁉️相方は生粋のマヨラーなのでこれには狂喜乱舞でしたwww私的に次回の訪問時には(味薄め·脂少なめ)を選択したいと思います💦
店名はラーメン界の横綱を目指すという志しから名付けたそうですね 食券制で初めてなので一番人気の綱取味噌ラーメンをチョイス とってもコクのあるチャーシューもほろほろで美味しいラーメンでした 麺も私の好きな中太縮れの玉子麺 チャーシュー丼も大中小から選べます お店はとても小さくて古く目立ちませんね でもその佇まいがとても好きです 駐車場もあったようなのですが今はありません でもまた来たくなるお店でした。
綱取物語白石店は、札幌市白石区に位置する人気のラーメン店で、地元の方々に愛され続けています。看板メニューの「綱取味噌ラーメン」は、豚骨ベースのスープに特製味噌ダレとスパイスを加えた深い味わいが特徴です。スープは濃厚でありながらも後味がさっぱりしており、自家製の炙りチャーシューが絶妙にマッチします。さらに、麺は中太の縮れ麺を使用しており、スープとの絡みが抜群です。店内はカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。特に、カウンター席では調理の様子を間近で見ることができ、食事の楽しみが一層増します。店内は清潔感があります。アクセスも非常に便利で、札幌市営地下鉄東西線「菊水駅」から徒歩3分の好立地にあります。駐車場も完備しており、車での来店も可能です。ランチタイムからディナータイムまで営業しており、いつ訪れても美味しいラーメンを堪能できます。
☟辛味噌(大辛) ¥950 2024/2/9やはり美味い 最高 クセになる辛さ 10年前よく通ってました チャーシューは大分薄くなりましたが…しょうがない イタリアンのようなエスニックのような楽しいうまさ。
| 名前 |
綱取物語 白石店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-815-8356 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒003-0803 北海道札幌市白石区菊水３条３丁目２−１５ ユーエィコーポラス ユーエイコーポラス1F |
周辺のオススメ
ちょっと前のお昼ごはんです。白石区菊水にあるこちらの綱取物語 菊水店さんに伺いました。こちらはSNSや食べログ見て気になっていたお店の一つです♪今回は綱取味噌を注文。LINEクーポンで煮卵を付けて貰いました。見た目はもう味噌という感じ。濃いめな感じですが生姜を入れるとスッキリ食べれる美味さ😋美味しいです。メニューも色々あるのでまた来たいです♪ご馳走様でした😋#札幌市#白石区#菊水#ラーメン#ランチ#綱取味噌950#煮卵 LINEクーポン#綱取物語 菊水店#2026/01/19