男鹿名物！
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お食事処 美野幸(みのこう)の特徴
男鹿名物の石焼き鯛汁は、風味豊かで絶品らしいです。
天然真鯛の石焼定食には、山椒が効いたスープが絶妙です。
予約必須の落ち着いた雰囲気で、心温まる接客が魅力です。
2017.08.01(火曜日)熱々に熱した石を桶の中に投入して加熱調理する、秋田の郷土料理「石焼」をいただきました。石を入れた瞬間、じょわぁ～と音がして一気に蒸気が吹き上げます。そして、桶の中の魚などがいい具合に調理されていきます。魚は天然真鯛です。秋田 男鹿の郷土料理をぜひ。2014.10.11(土曜日)初回訪問。この地の名物「石焼」を初体験。感動。
予約がなかなかとれない。天然の真鯛を使っているので予約以前に真鯛の入荷がないと予約さえできない。運良く天然真鯛の石焼き定食を食べた。味噌は入っていない。まさに真鯛の出汁だけ。絶品である。
衝撃の旨さ。こんなに真鯛が旨いと初めて知った。真鯛の切身を入れた桶に鯛の出汁をそそぎ、石焼をいれて瞬間沸騰させ、旨みを閉じ込める。感動した。
5月の平日、朝10時ごろ電話予約して伺いました。お昼はちょうど団体客が入っているとの事で、13時に予約できました。父がキャンピングカーで犬と日本一周している時に寄り、とても美味しかったと聞き念願の初訪問。天然真鯛の石焼定食と鯛の漬け丼を食べました。鯛の石焼定食は、鯛の身がふわふわでスープに出汁が出ていて、本当に美味しかったです。少し残してご飯にスープと鯛の身とわさび、たっぷりの胡麻をかけてお茶漬けで締めました。漬け丼の方も、鯛がぷりっぷりでとても美味しかったです。お店の女将さんがご飯のおかわりは大丈夫？と気遣って下さいました。ちょうどお客さんも落ち着いて、私達2人だけだったので、店主の方ともお話が出来、充実したランチをとる事ができました。
8月初旬に訪問。数日前に電話で確認すると、魚があまり入ってこないので、予約は受け付けていないとのこと。よくよく確認すると、当日の朝8時以降、その日の予約を聞くようです。さて、食事ですが、真鯛の石焼定食を注文。そ以外では漬け丼か単品くらいで選べるメニューはありません。て多分ここに来た殆どの人は石焼定食を注文するんぁと思います。びっくりするくらいにおいしいです。鍋は山椒の風味が凄くいい仕事をしています。んで、定食に付いてる刺身。分厚いのに食べやすく、めちゃくちゃおいしいです。最後に残った出汁でお茶漬けもできますが、ご飯そのものも美味しい。おかわりしました。ご飯に少し醤油を，垂らして，ゴマをかけると、これがまた美味しくて、それだけでご飯が無くなりますwww
平日の11時前に到着したが、ギリギリで入店できた。その日は仕入れが少なかったみたいだけど、来店前に電話で確認したほうが良いかも。私たちのあとも続々とお客さんが来ていたが、丁重に断っていた。石焼き定食を注文。店に入った時点で、出汁の良い香り🤤山椒の風味のスープ。桶の中もお刺身も鯛。どちらもとても美味しかった。女将さんの勧める通り、ごはんに出汁をかけても美味しかった。(ごはん大盛りにしてもらっても良いくらい！)良い話のネタになるし、オススメです😊
男鹿半島のなまはげ館に行く前にどこかで海鮮丼食べたいねという事になり調べてみたらこちらのお店が良さそうだったので早速電話して確認してみる事に。電話口でそのまま席の予約をさせていただきお店に向かいました！お店の前には駐車場もあるので車でも安心です。とても高級感漂う立派な建物でした。休日のお昼頃に伺いましたが我々以外には1組お客さんがいらっしゃいました。おすすめは真鯛の石焼き定食との事でした。私は、、、丼が食べたかったので鯛の漬け丼をチョイス★鯛の漬け丼 1600円こちらをお願いしました。待つ事15分ほどで到着！！とても良い香りが漂います。既に味付けされているのでワサビをつけて食べてくださいとの事。早速ひとくち。めーちゃくちゃ美味しい！！！ご飯は大葉や海苔がたっぷりと入っていてしっかり味付けされています。その上に鯛がのっていて更にその上には大量のゴマがかかっていてこのゴマの食感がまた美味しさを倍増させてくれます。大葉と鯛の相性も抜群！ここはまた来たいお店ですね。ご馳走様でしたー！！
全てが素晴らし過ぎて言葉にならない。本当は他の人には教えたくないくらいです。お店がやってるか事前に電話で確認して、予約をして行くことをお勧めします。
石焼き定食美味しかったです。焼き石がジュージューしている様子を写真に撮っていたら、お店の方がより映えるように、とさらに石を追加で入れてくださった思い出があります。また行きたいです。
| 名前 |
お食事処 美野幸(みのこう) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0185-38-2146 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～17:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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石焼きは豪快ですが味は繊細でした。お食事処 美野幸（みのこう）は、秋田県男鹿半島の入道崎（にゅうどうざき）近くに位置する、石焼料理で有名な老舗です。地元の漁師が獲れた魚介を岩場で調理していた「石焼」という文化を受け継ぎ、その最高峰とも称される店として知られています。美野幸のスペシャリテは「天然真鯛の石焼定食」です。木桶に入れた具材と真っ赤に焼けた石を使い、魚介を瞬時に加熱する独特の調理法で、真鯛と地元の海藻のみを使用しています。澄み切った上品なスープは、真鯛から出る旨味が凝縮されており、雑味がなく奥行きのある味わいです。美野幸は、良い魚が仕入れられなければ休業することもあるほど、素材にこだわりを持っています。また、予約客の分しか魚を用意しないこともあるため、事前の予約が必須です。店内はテーブル席と小上がりがあり、アットホームな雰囲気で、国内外の有名人も訪れる名店です。