熊本県庁前で味千ラーメン！
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味千拉麺 本店の特徴
熊本発祥の味千ラーメンは世界中で人気です。
台湾牛肉麺は香辛料の調整が求められています。
半チャーハンセットとの組み合わせが楽しめます。
ラーメン自体はまさに味千ラーメン、かもなく不可もなくの代表です。本当に嫌いな点はありませんし、人に勧めるほどではありません。チェーン店なので店によって味のばらつきはあります。ここは本店なんでこれが基準でしょう。チャーシューが分厚く、柔らかい。スープにもう一声欲しかったので、揚げニンニク入れてみました。
焦がし黒ラー油のラーメンを初めて食べました。元からトッピングもたくさんのっており、美味しかったです。
味千拉麺の本店でパイクー麺を堪能！とろっとろのパイクーは筋までぷりぷりでうまし。麺もいい硬さでスープとの相性バッチリ、思わずスープを飲み干す勢いの一杯でした！
熊本での用事の際、近くに味千拉麺の本店があるということで初訪問しました。にんにくの効いた王道の熊本ラーメンです。太平燕も注文。生まれて初めて食べました。チャンポンの麺が春雨になっているような感じで、とても美味しかったです。チャーハンもとても美味しかったですよ。
中国に行くと空港や街中で良く見かける味千拉麺ですが、逆に東日本では見かけない熊本ラーメンのお店です。熊本県庁のそばのここに本店があります。熊本ラーメンは桂花や黒亭のような黒マー油がスープに多く浮く濃い味のイメージがありますが、味千拉麺はそれより豚骨スープが強めでにんにくはマイルドの印象です。そのため、黒マー油ラーメンもあります。テーブルにはガーリックがあるので、ガーリックでガツンと味変もできます。脂は多めで麺は細めのストレート麺です。替え玉システムはありません。全部のせは半熟たまご、きくらげ、ネギと、大きなパイクー（排骨）とスライスしたチャーシューが乗る豪華版です。味付けがしっかりとついたチャーハンも美味しいです。駐車場はお店の周りに複数あります。1つ1つが10台以下の駐車場で全部合わせて30台弱です。注文はテーブルにあるタッチパネルでできます。会計はキャッスレスに対応しています。
県庁前にある本店を初めて利用。タッチパネルでオーダー。古い和風建築的な店構えで雰囲気あり。ラーメンも美味しくいただきました。写真は普通のラーメンに味玉を追加してます。
感謝デーでの来店は、初！12時前に到着で15〜20分待ち。感謝デーの味千ラーメンは450円でした。感謝デーは、選べるメニューは限られてるようです。普通に美味しかったですが、もっと焦がしニンニクが強かったイメージでしたが控え目になった気がします。支払い方法は、各種クレジット、PayPayや電子マネー系も大丈夫そうですがd払いだけ未対応。
幼少期に海外で(香港)食べた日本のラーメンの味で感動しました台湾牛肉麺(おそらく紅燒牛肉拉麺)は香辛料が足りないのと、もう少し味付けがしょっぱくてもいいかなーと思いました。
味千ラーメン（麺ふつう）平日14時。並び無し。熊本県庁近くの立地。豚骨とニンニク香るスープは塩味強め。どことなくセントラルキッチンの味するがチャーシューは美味い。メニューが豊富で家族でも楽しめそうな熊本ラーメンの源流。ご馳走さまでした。
| 名前 |
味千拉麺 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-384-4433 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒862-0950 熊本県熊本市中央区水前寺６丁目２０−２４ |
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熊本県庁でルフィに会った後はやっぱり味千拉麺！中細麺とコクのあるスープがたまりません…！！