辛口手づくり担々麺、味わい深し！
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風神の特徴
平日限定のうま辛冷しみそラーメンが絶品です。
手づくりの辛口担々麺が看板メニューとして人気です。
ボリュームたっぷりの麺は食べ応え抜群です。
【担々つけ麺】笛吹市にある ラーメン風神でランチ。多分10年ぶりくらいの訪問です。休日の14時半頃、ピークを外した時間帯ということもあり、先客は2名と静かな雰囲気でした。店内はカウンター8席、4人がけテーブル7卓、2人がけ2卓と、意外とゆったりした造り。BGMには地元FMが流れ、ローカル感のある空気です。この日は気温も高く、定番のつけ麺にするか迷いつつ、担々つけ麺（950円）に餃子3個が付くAセット（+200円）を注文。連れは担々麺（930円）をチョイス。後から来たお客さんが次々とつけ麺を頼んでいたのを見て、「やっぱりつけ麺だったかな…」と頭の片隅で思いつつ、着丼を待ちます。約5分で着丼。スープにはたっぷりのもやし、挽き肉、青菜が入り、見た目からも具材の充実ぶりが伝わります。まずはスープをひと口。酸味の効いた担々スープで、シャキシャキのもやしと挽き肉が、食感のコントラストを引き立てます。青菜はチンゲン菜のような爽やかさで、全体を軽やかにまとめています。また、粗めのゴマがしっかり感じられ、香ばしさも十分。どちらかというとサラっとしたタイプです。酸味はやや個性があるので、好みは分かれるかもしれません。麺は四角くエッジの立ったツルモチ食感で、しっかりとしたコシ。量も多めで、食べ応えがあります。個人的には、酢や花椒を後から追加できると味変の幅が広がってさらに楽しめそうな印象でした。セットの餃子は、肉と野菜がしっかり詰まった餡で、ジューシーさは控えめな。3個200円という価格も嬉しいポイント。全体的に満足度の高い内容でした。連れの担々麺を少し味見しましたが、酸味がなくゴマのまろやかさ、香ばしさがより感じられたので、やはり、つけ麺の酸味は自分でカスタマイズできる方がいいかなと思いました。暑い日にこそ食べたくなる一杯。次回は王道のつけ麺も試してみたいと思います。美味しかったです。ごちそうさまでした。
長い間、通わせていただいてます。風神の坦々つけ麺が昔から家族全員が大好きで、毎回必ず坦々つけ麺です！本当に美味しくて、定期的に食べたくなります。
昔からあるお店。久しぶりに行ったら店内が綺麗にリホームされていました。風神ラーメン(味噌)は 担々麺に近い味。味噌バターコーンも普通の味噌ラーメンでした。 普通でした。
昔からあるお店です。やはりこちらは つけ麺がオシだけに ほんとに つるつるいただくことできました。麺はストレートの太麺 茹でたてを冷水で締め 喉越しが抜群に良い風神つけ麺のタレスープには具材がたくさん これでもかというほど入っていますまたこれが麺と絡み合うんですね。醤油と味噌があるけど、味噌がオススメですよ最後に出汁スープをお願いすれば濃いめのつけ汁も美味しく飲み干せますよ。ごちそう様でした。
担々麺をいただきました。まず、なぜこれだけ酸味を効かせてるのか謎です。この酸味の分量を芝麻醤や花山椒に回したほうが良いと思います。担々麺というよりは酸味が効いた台湾ラーメンといった感想です。
担々麺と坦々つけ麺を注文。胡麻の香りがとても良い。一口食べると想像していた一般的な味でなく酢がよく効いていてびっくり🫢これがまた美味い！花山椒の香りもよく、ひき肉もたんまり入っていて満足です。麺はやや細麺。温かい麺にするか、つけ麺にするかはお好みですね。
富山・岐阜からの帰り、朝飯から何も食べてなくてようやく気になるラーメン屋さんを見つけて入店担々麺と餃子がウリとの事なので、担々つけ麺と餃子を注文餃子は手作り感がありました。お酒を注文する方が多く、地元お客さんが飲みも兼ねて訪れてるみたいですね。
何度もR20沿いのお店の前は通っていたけれど、2025年2月初めて入店担々麺が有名だそうですが、私が選んだつけ麺も、かなり美味しかったです♪おつまみメニューも多くて常連さんらしき人達はお酒も楽しんでいてどれも美味しそう✨迷っちゃいます( *´艸｀)週末の夜に伺いましたが、カウンター席、テーブル席 常に埋まっていていましたが、回転が早くて待ち時間も少なくて良かったです🙆
以前から気になっていた20号沿いにある担々麺が推しのお店。担々麺だけではないのも強みか。東京に帰る方向にあるので、途中で訪問してみました。店内はテーブル席がメイン。席数が多いので、4人テーブルでも2人で使用しているお客もちらほら。前述したように普通の醤油ラーメン屋豚骨ラーメンもあり、モツ系の山梨らしい料理もサイドメニューとしてあります。水餃子と茹で餃子の2種があり、個数は同じなのに100円も値段差があるのが謎でした。担々麺900円トッピングは草、もやし、刻み長ネギ、挽肉です。すり胡麻が大量に入った酸味のあるスープで、辛さはあるのですが酸味でさっぱりしています。辛さと痺れは課金で増すことができ、辛さを減らす場合は無料です。麺はやや縮れた細めの麺。加水率は程々でモチモチでもパツパツでもなくと言う感じ。サッパリピリ辛の担々麺でした。担々麺をオーダーした後に数量限定で「濃厚担々麺990円」の張り紙を見つけたので、次回行くならこれをオーダーしたい。
| 名前 |
風神 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
055-263-3481 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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大型連休に通りがかりに寄りました。味噌ラーメンと風神味噌ラーメンの違いを聞いてから風神味噌ラーメンを注文。具がたくさん乗っているので上の方はぬるかったです。テーブルはベタつきも無く綺麗です。おばちゃん達も元気で感じ良かったです。ペイペイが使えます。ティシュが無いので★4つ。近くにあれば今度は担々麺をいただきたいです。ご馳走様でした。