大正創業の平打ち蕎麦、最高です！
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手打ちそば処こばやしの特徴
大正2年創業の老舗、歴史を感じる蕎麦屋です。
手打ちの平打ち麺は、口溶けと味の香りが最高です。
信濃大町駅から徒歩ですぐ、アクセスも便利です。
以前息子と2人で白馬の帰りに立ち寄りました！春先でしたので山菜の天ぷらも一緒に頂きました。そばもとても美味しかったです！大町は個人的に一番好きな場所なのでまた遊びに行った際は立ち寄りたいと思います！
初めて、来た所です。本日は、とろろ蕎麦と盛り蕎麦を食しました。美味しかったです。プラスアスパラ天も揚げたても旨い！
いつも行列のお店ですが、たまたま平日に並ばずに入れました。くるみ蕎麦となすの煮浸しを頂きました。蕎麦は細めのタイプ。お蕎麦もナスも美味しかったです。
大町商店街をてくてく🚶🚶散策〜気になる黒板発見！あんかけ揚げそば！珍しい食べたい突入！（笑）バリバリ食感で美味しい😆😆ボリュームも満足👍そば茶プリン🍮なめらかでウマイ!
平日の3時前に伺いました。ざるそばの一択で長男が天ざるそば大盛りと（私も）、まいたけの天ぷら単品を頂きました。お店の雰囲気、女将さんの接客に感動しました。天ぷらのこごみ、まいたけには長男もビックリ‼️、東京では先ずお目にかかれないクオリティーだと、確かにまいたけもこごみも大きかったです。最後に蕎麦湯を頂き満腹感で帰路に着きました。
とても美味しく頂きました🙏混んでいたので少し待ちましたが、もりそば2枚はペロリです(^.^)
スキーの帰りに寄ってみました。一つ目に天ぷら蕎麦（温）を注文。あまり見かけない平打ち麺であり、ツルツルと喉を通り美味しく頂きました。二つ目にもり蕎麦（1皿）を注文。温そばとは違ったコシのある麺に感じまして、こちらもツルッと美味しく😁ただし、もり蕎麦については、少し水切りがあまいですね。蕎麦湯は文句なしに美味しかったです😍
大正2年(1913)創業の老舗のお蕎麦屋さんお店の中の太い柱等が歴史を感じさせます手打ちの蕎麦は細めの平打ち麺こんなお蕎麦は珍しいな、お初です。昔ながらの塩の道そばを夫が頂きました沿岸と内陸を結んだ塩の道(千国街道)にちなんで名付けられたようです。口コミにお水も出てこないと書いてありましたが、ちゃんとそば茶が出てきました！蕎麦は平打ち麺なので水切りを必要にすると切れやすいのかも、麺の特性で少しみずみずしい口当たりの方が良いのかもしれませんねこばやしさんの珍しいお蕎麦、私はとても美味しく愉しく感じられました😋そうそう！この日は鉄拳さんが御来店でした写真一緒に撮りたかったのですが、お食事中でスタッフの方も大勢いらしたので控えました鉄拳さん大町出身のようですね！町おこしかな🤔？シャッターに絵を描いてました2023.6.26(日)
6/27/2024一年一度の「こばやし」。ゴボウの天ぷらが食べたかったがメニューから消え、代わりに舞茸の天麩羅と飛騨カプの甘酢漬けを頼んだ。もちろん、ソバは物凄く美味だった。@@@6/22/2023私見では、信州ソバで5指に入る名店。この店の親戚の松本の「こばやし」が価格的に観光客だけを相手にしている感があるのに対し（要するに高い）、ここはまだ地元客が多いと思う。雨の中松本から車で1時間ちょっとで大町に着く。朝から「今日はこばやしのソバを食うぞ」と気合が入っていたので、モリそば2枚、それにゴボウの天ぷらをいただいた。（1750円・・安い）ソバは蕎麦の実の芯を使った透明度が高く、香り高い出来。つるつるといくらでも食べられそうだ。実際もし今後2、3年内に十字架に架けられるなら、「最後の晩餐（ばんさん）」はこばやしのソバが良いかも。
| 名前 |
手打ちそば処こばやし |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0261-22-1200 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～16:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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仕事で当地を訪れた際にランチで訪問しました。土曜の12時半頃の訪問で前客2組と空いていました。この日は「天ざるそば」を頂きました。1500円也。お蕎麦、詳しくないんですけど二八そばと言うんでしょうか？お蕎麦の風味しっかりで歯応えも丁度良く、とても美味しいお蕎麦でした！お汁もしっかり濃い味で物凄く好みの味です。天婦羅は舞茸、サツマイモ、茄子、大葉、海老でお塩を付けて頂きましたが、味も揚げ具合も抜群でこれも物凄く美味しいです。これで1500円は非常にリーズナブル！と言えると思います。お店は古民家と言う感じの佇まいで、店内の雰囲気もとても良く、非常に落ち着いた空間で美味しいお蕎麦を頂けます。お店の前に車停められますし、商店街の共用の駐車場も近くにあります。なかなか、頻繁に訪れる機会もありませんが、この界隈に来る事があれば再訪必至です！物凄くお勧め出来る良いお蕎麦屋さんでした！