藤枝の朝ラー、元祖の味！
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マルナカの特徴
藤枝市の朝ラー文化発祥の、歴史あるラーメン屋です。
特製のあっさりスープが自慢の、懐かしい中華そばが楽しめます。
麺の量が多く、スルスル入っていく食べ応え抜群の一杯です。
マルナカ🍜冷やし大盛り 850円志太系ラーメンの雄。このエリアでは老若男女知らない人は居ない超有名店。さっぱりの理由はかつお出汁と油分の少ないスープに喉越しツルンな麺。後半の山葵と七味の味変良き。大変美味しかったです。御馳走様でした🙏QR決済使えるようになってる！#マルナカ。
AIに薦められて、行ってみました。この辺は朝ラー文化とやらがあるらしく、朝ごはんは食べちゃったけど、10時前に到着。一人で2杯も食べきれるかめちゃくちゃ不安でしたが、どっちか1杯しか食べないんじゃせっかく行く意味がないかと両方注文。出てくるまで30分くらいかかったので、お腹も減ってきたし、いけるかと思いましたが、結果…わたしは食べきれませんでした(泣)。小セットとかあると良かったです。駐車場も難易度高めです。見つけれずに１回通りすぎ、満車で通りすぎ、3~4周くるくるしたし、停めるのもムズめです。ここまで来たのだから！と気合いで停めました。行かれる方はお気をつけて～。
食券購入してすぐに席に案内されます。人気店だけにテキパキとした所作ですね。温、冷を注文したら、冷は後から提供するか聞かれる。そういう習いと思い後からに。日本蕎麦の汁かと思うほどあっさりだが濃いめ、旨味もある。冷は麺にコシが出て、ワサビが効いている。確かにおいしく2杯食べれるが、量が少ない訳でもない。個人的には次は温を大盛りで食べるかなぁ。
お店の看板は見つけられなかった。土曜日 11:00チョイ前に到着、8割程席は埋まってました。中華そば650円を頂きました。冷やしを頼んでいる人の方が多かった気がします。外気温20℃超えていたからでしょうか。私はバイクで高速道路を走って来たので、温かい方を選びました。なんとも優しい味でこれなら朝からいきますね。朝ラー発祥のお店ということでお伺いしましたが、今も大変な人気店でした。ご馳走様でした♪
平日９時頃に一人で利用。すぐ座れました。ただ食べ終わった頃にはほぼ満席になっていました。食券機でQRコード決済も対応していました。温ラーメンと冷ラーメン頂きました。最初に両方の食券を買うと時間を置いて出してくるようです。あっさりで全然いけました。麺の食感の違いも楽しいです。温ラーメンは鰹の聞いた醤油味、冷ラーメンは温より甘めのスープで山葵がいいアクセントになっていました。
50年くらい前、まだ子供のころに一度食べたことがあり、当時はおばあちゃんがどんぶりに親指を突っ込んで持ってくるから親指ラーメンと揶揄されていたことがありました。スープの味が単純でコクが無く麺ものっぺりとした感覚を覚えていました。藤枝の朝ラーとしてまた有名になり50年ぶりに寄ってみましたが正に子供のころに食べたそのものでした。懐かしかったです。安いですね！
志太系といえば、出汁の効いたあっさりスープに、つるつると喉越しの良い平打ち麺が魅力ですが、さすが元祖というか、こここそがそれを代表するお店で、結局、一周回って帰ってきてしまいます。地元のセオリー通り、今回も「温」と「冷」を注文。まずは温。スープを啜れば、気取らない鰹出汁の旨味がじんわりと染み渡り、思わず至福の吐息が漏れます。平打ち麺の舌触り、スープの持ち上げも相変わらず素晴らしく。噛むほどに旨味が溢れるモモチャーシューも名脇役です。続いて冷。志太系特有のカンロ飴のような甘みがあります。冷やされることで麺のコシと出汁の輪郭がより際立ち、実にさっぱりと美味しい。食べ進めるうちにワサビが自然と溶け出し味が変化していきます。チャーシューは冷えるとパサつくため、温のスープに「退避」させて後で堪能。毎度、ブレない幸せな時間をありがとうございます。ご馳走さま。
8:30オープンと共に。10人ほど並んでおり。すぐ満席に。朝ラーメンの発祥ということで、みんな朝からラーメンを。9割が、中華そばと冷やしを2つ共注文していた。それがこのお店のスタンダードだろう。朝から食べれるのか？と思うが、シンプルで食べやすく2つ十分に食べれる。味はシンプルで普通なのだが、朝から食べるラーメンとしてはこのくらいが一番落ち着くだろう。朝ラーメン気になるかたは、発祥のお店から攻めてみてはいかが？
藤枝のノス系朝ラーの中では一番好みな一杯。訪問したのは平日１０時ぐらい。行列もなく、すぐに入店し、PayPayで中華そば 650円のチケットを券売機で購入。約７分後に着丼！クリアでクラシカルなビジュアル。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。麺は中太ストレートで最近出会ったことがない、スル＆モチっとした喉越し。そしてスープは少しだけ甘めながら旨味はバッチリあり、具及び麺と完璧に合っている。こんな美味しいノス系な中華そばを朝から食べれて大満足。近隣に住む方がマジで羨ましい！
| 名前 |
マルナカ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
054-646-1516 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 8:30～13:20 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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中華そばと冷やしを注文。どちらにしようか迷っていたところこのお店では温かいものを食べたあとに冷やしを食べる方が多いとのことで両方頼みました！！中華そばは昔ながらの味でかつおの出汁を感じられつつも醤油のコクと鶏の旨みなども合わさりながらもどこか懐かしいシンプルながらとても奥行のあるスープでした。まだ麺は細麺のストレートで少し固めに茹でられておりツルツルと喉越しもよく歯切れがいい麺でペロリと食べきってしまいました。食べ切るのをわかっていたかのようにちょうどいいタイミングで冷やしが出来上がり、すぐさま食べ始めてしまいました。冷やしのスープに関してはめんつゆやそばつゆに似たような和風ベースの甘めの冷たいスープで夏にとてもピッタリなとても心地のいいシンプルなスープに麺は中華そばと同じものを冷やしたものを水でしめられておりとてもツルツルモチモチ食感。別添えのわさびと紅しょうがとの相性もよくあっという間に完食。丼の中には中華そばも冷やしもぎっちり麺が詰まっていましたがツルツルと食べれてしまいました！少食の方は2杯は少し多いかもしれません。どこか懐かしく、美味しいシンプルな中華そばでとても満足でした。近くによった際はまた立ち寄らさせて頂きます。ごちそうさまでした！