高山の高級日本料理、掌のさつま揚げ。
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旬菜 掌 (しゅんさい たなごころ）の特徴
お造りは生臭さが全くなく、とても美味しいです。
掌オリジナルのさつま揚げは絶対に食べてほしい逸品です。
落ち着く空間で、料理のグレードと見た目の美しさも楽しめます。
立派な一枚板のカウンター席の向こうで丁寧な仕事をする料理長がおひとりで素晴らしい日本料理を提供してくれます。配膳の女性も気さくで、丁寧にお料理や高山のことを教えてくださいました。高山の旬の食材を活かしたお料理でボリュームも十分。飛騨牛の握りが絶品でした！
カウンター二人で食事しました。マスター、二人の女性スタッフも感じが良くて３人共楽しく会話も出来ました。料理もとても丁寧な仕事がされてて感動しました。
検索して評価が良さげなので伺いました。予約がないと入れなさそう。入口からいいお香の香りが出迎えてくれます。料理はどれも丁寧な仕事で美味しい。スタッフの対応も気持ちいい。手の込んだ料理は大将のワンオペでされてるようで、料理の提供に時間がかかる気がしましたが、そんなの気にならなかったです。出汁巻きは絶品でした。
飛騨高山の旅行中に訪れた、ホテルでおすすめされた居酒屋さんです。ビルの1階で奥まった場所にあり、入口も店内も綺麗で高級感があります。飛騨高山の料理を中心にいただきましたが、どれも大変美味しく、お皿のセンスや盛り付けも美しく目でも楽しめました。大将の所作が良く、仕事が早いのには驚きました。味、雰囲気、コスパすべて満点で、旅の思い出になりました。
母の行きつけのお店です。先日帰省した際に母に連れて行ってもらいました✨️お盆明けの平日にも関わらず賑わってました。落ち着く雰囲気で、内装も素敵でした。お通しからお造り・焼き物・揚げ物・〆まで、どのお料理も美味しかったです。
ずっと気になっとったお店で2023年10月7日初入店。店の雰囲気が良く大将も気さくで話しやすく料理は全部美味しくて大満足。アゲイン確定のナイスなお店です。
お刺身がちょっと苦手な私、、、でも、掌さんのお造りは生臭さが一切無し‼️美味しくいただきました😋どれを食べても、美味しかったけど、掌さんオリジナルのさつま揚げは絶対食べて欲しいです👍落ち着く空間で、美味しい時間を味わえるお店です🤗
高山で一番美味い店！メニューのアレンジとか最高でした。リピート間違いなしのお店でした！ごちそうさまでした！また行きます！
料理のグレードが高く、お皿とのコラボも奇麗で、見た目も楽しめる！お酒は安価ではないが、相応の味でコスパは⭕
| 名前 |
旬菜 掌 (しゅんさい たなごころ） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0577-36-1588 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 17:30～23:00 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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お通しから美しくて美味しくて、想像を超えてきてくれました！出てくるお料理もお酒も美味しくて目がまん丸になりました！常連さんもとても優しくて、みんなで楽しく暖かい夜となりました。また絶対行きたいです！